Retete Aluaturi (dospit, din foi, foietaj)

Piine impletita
Se face o "maia" dintoata drojdia,1,5 lingurita zahar(din cele 5),100 g faina si cam 150-200 ml apa calduta(din cele 550 ml).Se lasa "maiaua" la dospit,cam 15 minute.In timpul acesta,faina se amesteca(freaca) cu uleiul;faina trebuie sa fie ...

paine de sarbatoare impletita
se face un aluat , se se laas la dospit 1 ora .se imparte aluatul in 2 parti egale si apoi fiecarei in 3 bucati egale.se intend fiecare cu sucitorul , se ruleaza . se impleteste in 3 (cele 2 batoane se unesc sic cea din mijloc ramane afara)se ...

Fursecuri de casa
Se framanta un aluat din toate ingredientele enumerate si se da la rece pentru o jumatate de ora. Se intinde o foaie de 5-6mm. si se decupeaza forme diferite in functie de ce aveti la dispozitie- (inimioare, flori, ratuste, iepurasi etc.) Tava de ...

pizza cu blat american
pt blat: se incalzeste apa la 40 grade si se adauga drojdia uscata. se amesteca cu telul usor ca sa se dizolve dupa care se adauga mierea/ zaharul si se lasa cateva minute sa se odihneasca.se adauga uleiul si sarea si se amesteca in continuare cu ...

Foietaje
Eu am cumparat un aluat de foietaj pe care l-am folosit la:* mini pateuri cu branza (am umplut aluatul cu bucati de branza);* mini foietaje tip bruschete cu rosii, oregano si busuioc;* special pentru cei mici: mini foietaje taiate in diverse forme ...

Placinta cu telemea si zaa atar(specific arab)
Din ingredientele pt. aluat,se face un aluat dospit,asa:drojdia se amesteca cu 2 lingurite de zahar;se pune peste ele 150-200 ml apa calduta si se lasa sa creasca.In timpul asta,cernem faina si o frecam cu uleiul(se freaca cu 2 miini),pina ce faina ...

Placinta cu bacon.
Foile etaj le scoatem din congelator cu 30 minute inainte(asa trebuie in cazul meu ca le am bagat la congelator dupa ce le am cumparat)Rumenim ceapa si usturoiul in 50 ml ulei ,apoi adaugam dovlecelul taiat marunt.Cind s-au rumenit adaugam baconul ...

Cozonaci deliciosi
Toate ingredientele le-am pregatit de cu seara si le-am adus in bucatarie sa fie la aceiasi temperatura. A doua zi dimineata, am inceput cu faina: am cernut-o de doua ori, apoi am facut putin loc in mijloc si am pus drojdia la dospit in putin lapte ...

Quiche umplut cu legume si bacon a la Leon
Ciupercile,dovlecelul,jumatate de rosie,jumate de ceapa,o parte din ardei,se taie gros,se adauga 50gr bacon si usturoiul tocat, se calesc in putin ulei.Cand sa inmuiat se condimenteaza cu vegeta si piper dupa gust.Se umple aluatul cu comp.de ...

Paine pentru mic dejun
Se dizolva drojdia in apa calduta impreuna cu zaharul, sarea si 100ml ulei, se lasa la dospit 10’. Turnam peste, faina cernuta si framantam coca, cam 20’, dupa care o lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul (cam 1h). Intre timp spalam prazul ...

Prajitura cu mac
Se amesteca faina cu drojdia instantanee timp de 1 minut , apoi se adauga restul ingredientelor si se framanta bine.Se fac 2 foi.Se amesteca macul bine cu restul ingredientelor si apoi se adauga cele 3 albusuri batute spuma.Se aseaza in tava prima ...

Foccacia
Faina, drojdia si jumatate de lingura de sare se amesteca, incorporandu-se treptat apa calda. Se adauga 4 linguri ulei de masline si se framanta un aluat moale. Daca mai este nevoie mai adaugati apa. Se framanta aluatul 10 minute, se intinde intr-o ...

Cosulete cu cascaval by Laura Laurentiu
Se dizolva drojdia in putin lapte cald la care s-a adaugat 1 lingura de zahar, se pun si 2-3 linguri de faina si se lasa maiaua la crescut. Untul se topeste si se lasa se se racoreasca in timp ce maiaua creste. Se framanta apoi un aluat din faina, ...

Gogosele fitoase
Laptele si iaurtul se incalzesc putin, se amesteca bine impreuna cu oul, sarea, zaharul, se adauga faina si drojdia si se framanta cam 20’, dupa care se lasa coca la dospit aprox. 30’.Se intinde coca pe masa de lucru si se decupeaza diferite ...

Paine facuta in casa.
Se amesteca toate ingredientele cu mixerul si apoi lasam coca astfel rezultata sa se odihneasca 15 minute.Punem coca in forme sau intr-o tava(eu am pus-o in forme de teflon unse cu unt,pentru a se desprinde usor din forma).Pe deasupra ungem coca cu ...

Spirale crocante
Dupa ce a dospit aluatul cam 1/2h se intinde in forma dreptunghiulara cat mai subtire posibil. Pe jumatate din aluat se pun feliile de salam( sau taiat cubulete)se presara apoi mult cascaval deasupra salamului,se aduce partea de aluat neacoperita ...

Oladi clatite rusesti
In paharul cu lapte adaugam drojdia si amestecam pina va fi dizolvata.Intr-un vas cernem faina si adaugam laptele amestecam bine si lasam la un loc cald timp de 30min.Dupa ce au trecut 30min. In amestecul de sus adaugam: zaharul, oul, zaharul ...

Coronita cu mac - o idee pentru Paste
Preparare:Despre prepararea aluatului nu prea am multe de spus, am aruncat ingredientele in masina in acesta ordine:-laptele incalzit la 40 de grade C-galbenusurile si oul intreg batute putin cu sarea si zaharul-untul topit - nu mai cald de 40 de ...

Prajitura de sarbatoare din Franta
Faceţi aluatul(e ca de cozonac) si lasati-l să se odihneasca o noapte la rece(eu l-am pus în frigider).A doua zi, frământaţi iar aluatul şi îl aşezaţi în 2 forme rotunde cu diametrul de 28 cm. Faceţi-l să fie bine acoperite ...

Tarta de cirese (Tarte de Cerejas)
Aluatul cel mai foosit in Portugalia pt. tarte, este cel tip sfãrâmicios (massa quebrada).1)Preparã un aluat, amestecând bine untul cu zahãrul.Adaugã oul si fãina.Tapeteazã o formã pt. tarte cu fãinã, si cu degetele intinde bine ...

1 234 5 6 7 8 9 10 next »

1-1011-14