Retete cu ciuperci

  Ciuperci umplute
Speli si cureti ciupercile, iar coditele le rupi si le tai marunt. Oparesti palariile 1-2 minute in apa clocotita, le scoti si le lasi la scurs. Tai marunt ceapa, iar morcovii curatati ii dai pe razatoarea mare. Calesti ceapa, adaugi morcovul ras si ...

  Omleta cu piept de pui si ciuperci
Se spala carnea, se sterge si se taie cuburi de 1 cm, apoi se sareaza, pipereaza. Se curata ardeiul, ciupercile, usturoiul si se taie felii. Intr-o tigaie sau in alt vas care se poate pune in cuptor se incinge untul pe foc mic si se prajesc 2-3 ...

  Mancare de ciuperci si mazare
Cureti cepele, le toci marunt si le inabusi intr-o cratita, cu ulei si putina apa. Scurgi zeama ciupercilor, le speli bine si le adaugi in cratita o data cu bulionul. Le lasi la foc mic, amestecand cu o lingura de lemn, ca sa nu se lipeasca. Speli ...

  Musaca de cartofi cu zacusca
Cureti cartofii, ii tai cuburi si ii pui la fiert in apa cu sare. Din cartofii fierti faci un piure cu margarina. Ungi un vas de jena cu ulei, presari pesmet, intinzi jumatate de piure, peste care pui zacusca cu ghebe si acoperi cu restul de piure. ...

  Musaca de piure de cartofi cu ciuperci
Toci ciupercile si cepele, apoi le calesti impreuna in ulei, adaugi sare si piper dupa gust si verdeata tocata. Speli cartofii, ii fierbi cu tot cu coaja, apoi ii cureti, ii zdrobesti si faci un piure gros, usor sarat. Ungi apoi un vas cu ulei, ...

  Ciuperci murate cu maioneza de cartofi
Cureti cartofii si ii fierbi in apa cu sare. Cand sunt gata, ii strecori, ii pasezi prin sita sau ii dai prin masina de tocat, apoi freci piureul obtinut cu ulei, un praf de sare si de piper, pana obtii o maioneza. Tai apoi marunt ciupercile murate, ...

  Mancare de ciuperci cu masline
Cureti ciupercile sau le scurgi de zeama in care au fost conservate, le speli bine, le tai marunt, le pui sa se caleasca intr-o cratita cu putin ulei si le lasi pe foc pana scade zeama. Separat, speli maslinele si le fierbi in apa fara sare timp de ...

  Peste cu legume si maioneza de post
Cureti morcovul, cartofii, telina si radacina de patrunjel, le tai bucatele si le fierbi in apa cu condiment dupa gust. Cand sunt pe jumatate fierte, adaugi legumele decongelate si trecute sub un jet de apa rece si potrivesti gustul de sare si piper. ...

  Ciuperci la cuptor
Cureti ciupercile, le speli, le asezi intregi intr-un vas sau o cratita unsa cu ulei, presari peste ele sare, piper si condiment dupa gust, le stropesti cu un pahar mic cu apa calda si le dai la cuptor, la foc potrivit. Dupa ce-si schimba culoarea, ...

  Costite de miel cu vin ciuperci si sos de usturoi
Costitele se spala si se portioneaza.Se pun intr-o tava mare de cuptor cu putin ulei, se condimenteaza si se dau la cuptor sa se rumeneasca. Ciupercile se curata si se trec pe sub un jet de apa, se scurg, se toaca si se pun in tava peste carne cand ...

  Miel cu ciuperci
Prajesti carnea taiata in bucataele in unt, adaugi si ceapa taiata marunt, ciupercile spalate si taiate felii subtiri si le lasi sa se caleasca.Cand totul se rumeneste, adaugi sarea, torni zeama de carne si lasi sa fiarba pana scade.Inainte sa iei ...

  Rulada de spanac
Spanacul fiert si maruntit il amesteci cu ciupercile spalate si taiate marunt, cele 4 oua, cascavalul ras, 100 g smantana. Ungi tavile cu putin ulei (sau unt, sau margarina) le tapetezi cu pesmet si torni amestecul. Peste una dintre compozitji torni ...

  Varza frantuzeasca
Varza se opareste pentru 10 minute, apoi se da deoparte.Se prepara umplutura: cepele se curata, se toaca marunt si se calesc in putin ulei. Peste ele se adauga si ciupercile curatate , spalate rapid si tocate nu foarte marunt.Se lasa sa se inabuse cu ...

  Boeuf Stroganoff
Tai carnea fasii subtiri pe care le pui in ulei incins sa se prajeasca. Apoi, le lasi pe aragaz, la cald, dar nu pe foc. Calesti ceapa taiata, adaugi ciupercile si le mai lasi sa se caleasca impreuna. Adaugi sare si bulionul. La final, adaugi ...

  Budinca de conopida
Cureti conopida de frunzulite, o desfaci buchetele pe care le pui sa fiarba in apa cu sare. Fierbi laptele, adaugi grisul si tii vasul pe foc, amestecand mereu, pana ce grisul se ingroasa. Il lasi sa se raceasca si numai dupa aceea adaugi smantana, ...

  Mix de legume umplute
Cureti ardeii, le scoti miezul guliilor, tai  dovlecelul in jumatate si le scoti miezul. Speli aceste legume, le scurgi si apoi cureti ceapa, o tai marunt si o calesti in ulei. Toci ciupercile sau le tai marunt si le calesti impreuna cu ...

  Tocanita de ciuperci
Cureti bine ciupercile si le tai feliute subtiri. Cureti apoi ceapa, o calesti bine in ulei, adaugi si ciupercile, le rumenesti putin impreuna, stingi cu o ceasca de apa si potrivesti gustul de sare si piper. Le lasi sa fiarba inabusit, iar intre ...

  Budinca de ciuperci cu piure
Cartofii se curata, se spala si se taie cubulete. Se pun la fiert.Ciupercile se scurg de apa din conserva si se pun la calit impreuna cu ceapa si usturoiul tocate marunt in putin ulei.Cand sunt gata se dau deoparte si deasupra lor se pune mararul ...

  Salata de brocolli cu ardei gras
Speli broccoli, il tai marunt si il fierbi in apa cu sare. Cureti ardeiul, rosia si ciupercile, le speli, le tai si le tragi in ulei. Apa si otetul le combini cu verdeata tocata si torni amestecul peste legumele combinate. ...

  Ciuperci cu rosii
Speli ciupercile si indepartezi coditele, dupa care le toci cubulete, la fel faci si cu rosiile. Daca vrei sa indepartezi pielita rosiilor le oparesti si le cureti de acestea, inainte de a fi tocate. Dupa ce ai pregatit rosiile si ciupercile, cureti ...