Retete cu cartofi

  Cartofi taranesti
Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja. Ceapa se taie julienne, baconul se taie fasii. Se pun la calit in putin ulei.  Cand cartofii sunt gata , se curata de coaja si se taie cubulete. Smantana se dizolva in sucul de rosii. Intr-un ...

  Ghiveci dietetic
Speli si cureti toate legumele si tai morcovii rondele, vanata, dovleceii, cartofii in cubulete, pastaile le rupi, iar rosiile le tai felioare. Le pui pe toate intr-o cratita, torni ulei si apa cat sa le acopere si pui cratita la cuptor. Dureaza o ...

  Chiftele de legume
 Fierbi cartofii in coaja si, dupa ce s-au racit putin ii cureti de coaja. Fierbi morcovii, pastarnacul, telina. Coci vanata, iar dupa ce o cureti, o lasi sa se scurga bine. Toci toate zarzavaturile prin masina tocat, adaug faina, ouale, ...

  Sarmale delicioase
Toci marunt toate legumele si le calesti in ulei, apoi adaugi orezul spalat bine si lasi pana se inmoaie putin, lei compozitia de pe foc, pui si patrunjelul tocat si potrivesti de sare si piper.Infasori apoi sarmalele in frunze de vita-de-vie, le ...

  Supa de conopida
Desfaceti conopida in buchetele si curatati celelalte legume, apoi spalati-le si taiati-le in cubulete. Caliti toate acestea in ulei la foc iute, apoi dupa 5-6 minute adaugati 4 l apa. Lasati sa fiarba la foc mic circa 30 de minute. La final, ...

  Cartofi noi picanti
Spalati bine cartofii si stergeti-i de apa. Prajiti-i intregi. Cand sunt aproape gata, adaugati in vas semintele de mustar si sarea. Separat amestecati iaurtul cu ardeiul iute feliat marunt. Puneti cartofii pe un platou si turnati deasupra iaurtul ...

  Storceac
Curatati zarzavatul, spalati-l si tocati-l marunt, apoi puneti-l la fiert, mai putin rosia, in 2 l  apa si 1 lingurita de sare. Dupa ce zarzavatul a dat in clocot, luati spuma si puneti pestele, taiat in cuburi cu latura de circa 4cm. Fierbeti ...

  Ciorba de dovlecei si aripioare
Cureti morcovul, ceapa, telina si ardeiul gras. Apoi dai morcovul pe razatoarea cu ochiuri mici, iar celelalte legume le tai cubulete si le pui pe toate sa se caleasca in oala in care gatesti ciorba. Cand s-au aurit torni apa si lasi sa fiarba. Speli ...

  Salata de cartofi cu smantana vin alb si mustar
Speli cartofii si ii pui sa fiarba cu tot cu coaja in apa rece.Intre timp, faci sosul prin amestecarea vinului cu mustarul, sarea si smantana. Fierbi cartofii in coaja, ii cureti fierbinti si ii tai rondele pe care le asezi intr-un castron. Cat mai ...

  Fasole verde cu cartofi si carne la cuptor
Cureti ceapa si fasolea, tai ceapa fideluta si pui fasolea la fiert. Speli cartofii, ii fierbi cu tot cu coaja intr-o alta oala si cand sunt gata ii cureti si ii tai felii. Calesti ceapa in ulei, adaugi carnea de porc taiata bucatele si le prajesti ...

  Mancare de vinete si cartofi cu sos de rosii
Cureti vinetele de coaja, le tai felii lungi de aproape 1 cm grosime, apoi in 2-3 bucati si le pui in apa cu sare pentru 1/2 de ora. Le strecori, le zvanti cu un prosop, le prajesti in ulei si le scoti pe servetele. Ardeiul il cureti, il tai felii pe ...

  Supa crema de legume cu lapte
Cureti morcovul, telina, pastarnacul, radacina de patrunjel, dovlecelul si cartofii de coaja si le speli. Decojesti si rosiile, iar fasolea o cureti de codite si le pui pe toate la fiert cu apa. Cand au fiert, le scoti din oala si le treci printr-o ...

  Cosulete de cartofi
Cureti cartofii si ii treci prin razatoarea cu ochiuri mari. Pe un prosop de bucatarie pui cartofii razuiti, astfel incat sa se absoarba tot sucul. La nevoie ii mai poti presa. Apoi vei pune cartofii in sita metalica presandu-i in tot causul sitei. ...

  Supa crema de dovlecei
Cureti cartofii, rosiile si dovleceii de coaja, apoi le pui la fiert pe toate cu apa cat sa le acopere si putina sare. Cand s-au inmuiat bine, le scoti si le pasezi cu furculita sau le treci printr-o sita. Piureul obtinut il amesteci cu zeama in care ...

  Pui muntenesc
Cureti si speli foarte bine puiul, il tai si-l pui sa se inabuseasca in ulei. Din cand in cand adaugi 1-2 linguri de apa. Cureti legumele si pui sa se inabuseasca ardeii taiati bastonase, vanata taiata cuburi mari, dovleceii si cartofii taiati ...

  Supa gulas
Carnea de vitel se spala , se sterge, apoi se trece printr-un amestec de maghiran, boia, chimen, sare si piper si se lasa deoparte.In ulei se calesc cepele tocate mai mare,ardeii taiati cubulete si usturoiul zdrobit.Dupa ce s-au calit se adauga si ...

  Salata de macrou cu maioneza si usturoi
   Pui cartofii la fiert cu tot cu coaja, iar cand sunt gata ii cureti si-i tai cubulete. Cureti  pestele de oase si pielita, il tai marunt si-l pui intr-un castron. Scurgi porumbul si ciupercile de zeama si le pui  peste peste ...

  Cartofi umpluti cu ciuperci
Fierbi cartofii in coaja timp de 10-15 minute si cand sunt gata ii cureti, ii scobesti cu grija ca sa nu-i sfarami si-i lasi deoparte pana pregatesti umplutura. Cureti ceapa si ciupercile, le tai marunt si le calesti in ulei si 1 lingura de ...

  Peste cu legume la cuptor
Cureti si speli pestele, apoi il presari cu sare, piper si condiment. Cartofii ii cureti de coaja, ii speli si ii tai cubulete, apoi ii pui la fiert in apa cu sare si ii lasi sa dea in clocot 5 minute. Ceapa curatata o tai fideluta, o calesti in ...

  Musaca de vinete si cartofi cu soia
Pui la fiert apa cu sare, iar cand clocoteste adaug soia si o lasi sa fiarba 15-20 de minute. In acest timp, cureti cartofii, o tai felii, apoi tai felii si vinetele, le presari cu sare, le lasi sa se scurga, apoi prajesti feliile de legume separat ...