Cosulete de cartofi

Ingrediente - Cosulete de cartofi

4 cartofi
2 strecuratori de aceeasi dimensiune
1 l ulei pentru prajit.
Cureti cartofii si ii treci prin razatoarea cu ochiuri mari.
Pe un prosop de bucatarie pui cartofii razuiti, astfel incat sa se absoarba tot sucul.
La nevoie ii mai poti presa.
Apoi vei pune cartofii in sita metalica presandu-i in tot causul sitei.
Acoperi cu a doua sita pe care o vei pune in cealalta, tii bine presat si introduci in baia de ulei foarte bine incins.
Dupa prajire, intorci sita cu gura in jos si lovesti usor ca sa se desprinda, ii poti pune si tortita pe care o faci dintr-un inel de ceapa sau din rosie.