Retete cu cartofi

  Salata cu macrou afumat si porumb
Speli cartofii si-i pui la fiert cu tot cu coaja in apa cu sare, iar separat fierbi un ou. Desfaci macroul si-l cureti de oase, apoi speli rosiile, cureti si ardeii, si ceapa si tai legumele cubulete. Dupa ce au fiert cartofii, le cureti coaja, ii ...

  Budinca de ciuperci cu piure
Cartofii se curata, se spala si se taie cubulete. Se pun la fiert.Ciupercile se scurg de apa din conserva si se pun la calit impreuna cu ceapa si usturoiul tocate marunt in putin ulei.Cand sunt gata se dau deoparte si deasupra lor se pune mararul ...

  Chiftelute delicioase de cartofi
Cartofii si morcovii se curata, se spala si se rad foarte marunt. Apoi se scurg de suc foarte bine si se pun intr-un castron.Deasupra se rade usturoiul tot foarte fin si se pune ceapa tocata marunt, mararul ,ouale, telemeaua, cascavalul si faina. Se ...

  Supa crema de cartofi si fasole
Speli fasolea si o pui la inmuiat de seara pana dimineata. O scurgi si o fierbi in 1,5 I apa. Schimbi de 2-3 ori apa si, cand fasolea este pe jumatate fiarta, adaugi morcovul, pastarnacul, telina si ceapa curatate si taiate in sferturi sau rondele. ...

  Supa crema de linte
Alegi lintea, o speli si o pui la fiert in apa cu putina sare. Cureti zarzavatul, iI speli si iI tai in bucati mari, iar dupa ce lintea a dat cateva clocote, le pui la fiert in acelasi vas. Cand totul e bine fiert, strecori supa si treci prin sita ...

  Ciorba de legume de post
Tai marunt ceapa si morcovi  si le prajesti in ulei. Stingi cu apa, iar cand incepe sa fiarba adaugi cartofii, fasolea taiata bucatele, dovleacul taiat cuburi, zeama de varza, bulionul, sare si piper. Fierbi pana este gata. ...

  Ciorba de cartofi si sfecla rosie
Cureti sfecla, o tai fasii subtiri si o pui la fiert impreuna cu ceapa taiata marunt, morcovul si patrunjelul. Sfecla o sa fiarba cel mai greu. Cand este aproape fiarta adaugi cartofii curatati si taiati subtiri. Cand zarzavatul incepe sa se inmoaie, ...

  Bors de conopida
Intr-o oala calesti ceapa in ulei, apoi adaugi conopida desfacuta in buchetele (spalata bine) si o mai lasi pe foc 3-4 minute. Pui peste conopida supa de legume, morcovii si cartofii taiati bucati mici si o lasi sa fiarba 20-25 de minute. La sfarsit ...

  Cartofi umpluti
Fierbi cartofii in apa cu sare, ii lasi la racit si ii tai apoi in 2. Faci o adancitura in mijlocul fiecarei parti si umpli cartofii cu sunca si cu casul ras si condimentezi cu sare si piper dupa gust. Pui cartofii astfel umpluti intr-o tava ...

  Musaca in 3 culori
Speli bine cartofii si ii pui sa fiarba in coaja in apa cu sare. Cand sunt gata ii lasi la racit, ii cureti de coaja si ii tai rondele.Cureti ceapa, o razi si apoi o pui intr-o tigaie cu ulei.Prajesti putin ceapa intr-o tigaie cu ulei, adaugi carnea ...

  Chiftelute de cartofi cu sos de rosii
Fierbi cartofii in coaja. Dupa ce s-au racit ii dai pe razatoarea mare, adaugi usturoiul pisat, 1 lingurita de concentrat de legume, 1 lingura de faina si amesteci. lei cu 1 lingura din compozitie, dai forma unei chiftele, apoi dai fiecare chiftea ...

  Salata de cartofi
Fierbi cartofii in coaja, iar ouale le fierbi tari. Cand s-au fiert, tai cartofii cubulete, impreuna cu ouale. Ceapa si ardeii le tai rondele. Dupa ce ai taiat toate ingredientele, pui sare dupa gust si pui putin ulei deasupra. La final amesteci ...

  Mancare de cartofi cu castraveti murati
Cureti cartofii, ii speli, ii tai felii si ii prajesti putin in uleiul incins impreuna cu ceapa taiata solzisori. Adaugi putina apa calda si lasi la fiert la foc mic. Cureti castravetii de coaja si de seminte si ii tai in bucati mici (daca sunt mari) ...

  Musaca de cartofi cu ciuperci
Cureti cartofii, ii fierbi si prepari un piure moale de cartofi cu margarina, sare si piper. Cureti ceapa si morcovul, le dai pe razatoare si le calesti in ulei incins. Adaugi ciupercile taiate marunt, acoperi cu apa si le fierbi. Cand a scazut apa ...

  Chiftelute lovistene
Amesteci carnea tocata cu ceapa tocata, adaugi galbenusurile, cartofii fierti si pasati si usturoiul pisat. Amesteci bine, adaugi sare si piper dupa gust, dupa care pui albusurile batute spuma si verdeata. Formezi chiftelute de marimea unei nuci, le ...

  Budinca de scrumbie
Lasa scrumbia la desarai in apa rece cu o seara inainie de a prepara budinca. Curata ceapa si tai-o rondele, curata cartofii si taie-i felii rotunde.Unge cu putin unt o tava adanca si pune un strat de cartofi. Presara piper, pune peste si 1/2 din ...

  Bors oltenesc
Curata toate radacinoasele, ceapa si ardeiul si spala-le. Da radacinoasele pe razatoare, iar ceapa si ardeiul taie-le marunt. Pune la incins uleiul si caleste putin toate legumele, dupa care umple pe jumatate oala cu apa. Lasa sa fiarba legumele la ...

  Salata cu alune
Spala cartofii cu un burete si fierbe-i in coaja.Cand s-au racorit putin, curata-i si taie-i felii rotunde.Spala rosiile si taie-le felii, iar pe cele galbene in jumatati.Curata ceapa si firele de ceapa verde, spala-le si taiele.Pune toate ...

  Anghinare cu pui
Pune cartofii in coaja la fiert.Taie cozile anghinarelor, apoi frunzele de la exterior (varfurile cu ghimpi) pana ramane inima, cu cateva frunze tinere si fragede. Indeparteaza si mijlocul (puful) pana la fund si spala bine sub jet de apa rece.Pune ...

  Ciorba de sfecla rosie coapta
Sfeclele se pun in cuptorul incins sa se coaca. Intre timp se curata si se spala bine legumele. Se toaca sau se rad dupa preferinta, se calesc in ulei , se acopera cu apa si se pun la fiert. Cand sfeclele sunt coapte, se curata si se taie cubulete ...