Retete cu cartofi

  Ciorba cu afumaturi
Se spala ciolanul si se pune la fiert in apa rece. Se fierbe incet pana cand carnea se inmoaie. Apoi se scoate ciolanul, zeama se pastreaza. Carnea se lasa sa se raceasca, se scoate osul si se taie bucati mici. Slanina taiata cubulete se pune intr-un ...

  Supa cu peste si rosii
Se curata telina, se taie felii. Se oparesc rosiile, se curata de pielita, de seminte si se taie bucati. Se curata cartofii noi si se taie cubulete. Ceapa curatata se toaca. Pestele spalat se taie cuburi, se sareaza si se pune la o parte.Se caleste ...

  Piept de pui umplut cu garnitura de cartofi
Cureti si speli cartofii si ii tai in felii groase.Ii pui intr-o forma termorezistenta, cu 50 ml ulei si 150 ml apa.Introduci forma in cuptorul cald si coci cartofii la foc mijlociu, pana cand sunt bine patrunsi, iar sosul a scazut.Pentru rulouri, ...

  Pogacele dospite cu cartofi
Cartofii curatati si taiati cubulete se fierb in apa cu sare. Se strecoara si se racesc. Drojdia se inmoaie in putina apa calduta. Cartofii raciti se zdrobesc, se adauga faina, un varf de cutit sare, 2 galbenusuri, grasimea si drojdia. Se framanta ...

  Diresala
Cureti cartofii decoaja si tn pui sa fiarba cu apa, marar tocat fin si 1 legatura de ceapa verde.Cat timp fierb cartofii, pui untul sa se topeasca tn tigaie si adaugi 1 legatura de ceapa tocata. Cand s-a rumenit o torni peste cartofi, dar numai dupa ...

  Papricas de vita
Cureti, speli si tai amrutn ardeii, usturoiul si ceapa.Oparesti rosiile si le decojesti.Speli carnea si o tai in bucati.Calesti ceapa in ulei pana devine lucioasa, apoi adaugi pe rand carnea, ardeii si foile de dafin.Torni cate putina apa si lasi sa ...

  Chisca cu malai
Speli carnea,cartofii si le tai cubulete. La fel procedezi cu slanina si ceapa. Le pui pe toate intr-un castron si le amesteci cu malaiul, 1 cana apa calduta sau mai putin, cat sa lege compozitia, piperul, sarea, ienibaharul si cimbrul. Cu aceasta ...

  Gulas de la Bihor
Tai marunt ceapa, ardeii si rosiile si le calesti in putin ulei.Tai si carnea cubulete, pe care le adaugi peste legume si le lasi pe foc sa se rumeneasca, apoi adaugi apa calda cat sa acopere carnea si le lasi sa fiarba. Intre timp, pui chimenul ...

  Rulouri picante de salau
Cureti cartofii si ii tai cubulete, iar ardeii, fasii. Intr-o tigaie cu ulei, pui cartofii si ardeii sa se caleasca usor. Torni apoi putina apa in asa fel incat sa se inabuse impreuna. Nu uita sa acoperi tigaia.Daca e cazul, tai fileurile de salau pe ...

  Bors de cartofi noi
Cureti toate legumele si tai ceapa marunt. O pui sa se caleasca usor si, intre timp, dai pe razatoarea mare morcovii, telina, ardeiul.Le adaugi in oala dupa ce s-a inmuiat ceapa, torni apa cat sa le cuprinda si le lasi sa fiarba. Dupa 10 minute, ...

  Musaca de cartofi cu peste ton
Cartofii se curata, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert. Cand sunt gata , din ei se prepara un piure cu o lingura de unt ,laptele fierbine si sare dupa gust.Se unge cu untul ramas un vas cu peretii mai inalti si se tapeteaza cu faina.Se da ...

  Zama de crumpe
Cureti ceapa, morcovul si pastarnacul, le speli, le tai marunt si le calesti in ulei, in oala in care vei fierbe supa. Adaugi 2 l de apa, cartofii curatati si taiati cubulete, costita taiata bucatele. Pui si un praf de sare, acoperi si lasi pe foe, ...

  Cartofi si carne la cuptor
Cureti cartofii, le tai felii potrivite pe care le asezi intr-o tava cu putin ulei. Tai muschiul de porc bucatele si le adaugi peste cartofi. Speli ardeii, ii tai marunt, tai felii carnatii si rondele rosiile. Asezi in tava ardeii tocati, apoi ...

  Bors de loboda
Cureti ceapa, morcovul, pastarnacul, radacina de patrunjel, telina, le speli si le dai pe razatoare.Ceapa o tai marunt si le pui pe toate la fiert in 3 l de apa cu sare impreuna cu orezul spalat si scurs bine. Speli loboda, ceapa verde si le tai ...

  Bors de sfecla cu orez
Cureti sfecla de coaja, o treci pe razatoarea cu ochiuri mari si o pui intr-o cratita cu 2 l de bors si 1 lingurita cu varf de sare. Pui cratita pe aragaz, la foc mic, sa dea un clocot, nu mai mult. Tragi cratita de pe foc si o lasi asa pana ce au ...

  Pasta de telina
Cureti telina de coaja, o pui la fiert in apa cu putina sare, iar cartofii ii fierbi separat, cu tot cu coaja. Dupa ce au fiert si cartofii, si telina, le dai pe razatoarea mica si razi si ceapa. Pui apoi toate legumele rase intr-un vas, potrivesti ...

  Musaca de cartofi cu zacusca
Cureti cartofii, ii tai cuburi si ii pui la fiert in apa cu sare. Din cartofii fierti faci un piure cu margarina. Ungi un vas de jena cu ulei, presari pesmet, intinzi jumatate de piure, peste care pui zacusca cu ghebe si acoperi cu restul de piure. ...

  Salata de mazare cu muraturi
Fierbi cartofii si morcovii, apoi ii tai cuburi mici. Adaugi mazarea dupa ce o clatesti, cateva masline (fara samburi), gogosari in otet si castravetii murati taiati cubulete si jumatate din maioneza in care ai pus mustarul dulce si sare. Aranjezi ...

  Sarmale de post cu nuci
Tai ceapa marunt, o pui intr-o cratita, adaugi un pahar de apa si lasi sa fiarba 10 minute. Cureti morcovul, telina si cartofii, le dai pe razatoare si le adaugi peste ceapa impreuna cu orezul spalat si scurs bine. Mai lasi sa fiarba pe jumatate ...

  Musaca de piure de cartofi cu ciuperci
Toci ciupercile si cepele, apoi le calesti impreuna in ulei, adaugi sare si piper dupa gust si verdeata tocata. Speli cartofii, ii fierbi cu tot cu coaja, apoi ii cureti, ii zdrobesti si faci un piure gros, usor sarat. Ungi apoi un vas cu ulei, ...