Retete cu lamaie

  MACROU LA CUPTOR
Macroul se curata de intestine,se taie capetele, marginea cozii,se spala bine,se zvanta si se sareaza.Se poate pregati atat intreg cat si taiat in bucati.Se aseaza in tava in care am pus deja uleiul,otetul indoit cu apa si condimentele dupa gust.Se ...

  CRAP LA CUPTOR
Se curata pestele de solzi si intestine, se spala, se condimenteaza cu condimetul special pentru peste (atat inauntru cat si pe dinafara) si se pune in tava in care se afla deja ulei.Ardeii se taie fasii si se umple pestele cu ei si se pun si pe ...

  Crap la cuptor
Pestele se curata, se spala bine, se cresteaza si se da cu sare, punandu-l cateva ore la rece. Dupa ce-si trage sarea se spala, se condimenteaza cu piper,cate un catel de usturoi in buzunarele formate, dupa care se pune intr-o tava unsa cu unt, pe un ...

  Somon cu sos de sofran si orez
Preparare : punem la calit in 2 linguri de ulei de masline ceapa tocata marunt si adaugam o felie de lamaie. Dupa ce este calita adaugam supa si lasam sa clocoteasca putin.Dupa ce a clocotit putin condimentam cu sare si piper si adaugam smantana si ...

  Pastrav cu anchois si lamaie
Se eviscereaza pastravii,se lasa o noapte in frigider fezandati cu sare,piper,cimbru,rozmarin si boia.A 2-a zi se aseaza pestii in tava unsa cu ulei de masline;se umplu pestii cu cate 2 anchois ,2 catei de usturoi zdrobiti cu latul cutitului si ...

  File de Dorada Regala..File de Somon..File de Salau de Nill cu legume in aburi
Cantitatile mele prezentate nu se urmeaza mot-a-mot, pt ca eu am pregatit astea pt prezentare de peste. Sa incepem: Dorada regala cumparati-o fresh, se dezfileteaza incepand de langa coloana pe amandoua partile pana la coada, cu mate cu tot, pe urma ...

  SOMON LA CUPTOR CU SOS
Se ia o tava de aragaz,se tapeteaza cu hatrie pergament care se unge cu putin ulei.Se aseaza fileul de somon,se stropeste cu zeama de lamaie,sare si piper.Intr-un bol se amesteca toate sosurile la un loc,se omogenizeaza bine cu o lingura,apoi cu ...

  DORADA LA CUPTOR CU LEGUME
Se curata si se spala pestele.Legumele se spala si ele si se taie rondele.Intr-o tava de aragaz se pune o harie pergament care se unge cu ulei,se aseaza pestele in tava.Se stropeste pestele cu zeama de lamaie.Se pune o parte din legume,inclusiv ...

  FILE DE SALAU UMPLUT, SOS CREVETI
Dovleceii, ardeiul gras, ciupercile se taie marunt, dupa care se gatesc in tigaie cu putin ulei de masline, oregano, sare si praf de usturoi.Fileul de salau se aromeaza cu sare si piper, dupa care se asambleaza o bucata peste cealalta , la mijloc ...

  Hamsii prajite
Pestele se curata de intestine si se spala foarte bine sub jet de apa rece.Se pune pestele intr-o stracuratoare si se sareaza dupa gust.Se lasa sa se scurga bine.Apoi intr-un vas amestecam in proportii egale faina cu malaiul.Luma scobitorile si ...

  Scrumbie la grill (gratar)
Scrumbia este un peste gras,iar la gratar este delicios si in plus este usor de preparat. In primul rand se curata de solzi,mate,intestine,se scot urechile, se spala,se lasa la scurs,se sterge bine si se cresteaza usor din loc in loc pe ambele ...

  dorada la gratar pe pat de cus-cus
doarada se curata ,se spala se condimenteaza si se unge cu ulei..se frige pe grilul incinsintr-un vas cu apa fiarta si sare adaugam cus-cusul il fierbem cca10 min apoi il scurgem de apa ..intr-o tigaie topim untul si adaugam cus-cus-ul fiert il lasam ...

  Dorada cu citrice la cuptor
Curatam filetele de peste,le spalam si uscam cu un servet de bucatarie, le asezam in tava unsa cu ulei, iar deasupra asezam felii de portocale, zeama de la lamaie si coaja de lamaie si portocala taiate julien.Introducem tava in cuptorul cald 200°C ...

  Somon la cuptori cu cartofi
Eu am lasat la macerat bucatile de somon facute cu sare, piper si zeama de lamaie pentru o ora in frigider. Dupa aceea intr-un platou care poate fi pus la cuptor , turnam uleiul si apoi aranjam bucatile de somon. Presaram peste el ace de rozmarin ...

  Macrou cu legume la Doubletta
Se pune in tigaia adanca Doubletta pestele curatat si taiat bucati mari (fara cap si coada)impreuna cu o cescuta de apa si un praf de sare.Rosia se curata de pielita si se taie cubulete.Se adauga in tigaie cu pestele si zeama de la o lamaie si uleiul ...

  Peste Salau de nilus in aluminium la cuptor
Bucatile de peste le las sa se dezghete le sarez cu sare groasa si lamaie stoarsa si le las 1/4 de ora, dupa care le clatesc si le usuc cu un prosop curat.In tava de cuptor pun o foaie de aluminium ca sa poata cuprinde pestele,o ung cu putin ...

  Peste la cuptor cu sos si garnitura de legume
Pestele curatat se taie bucati, pe care se presara sare, piper si se lasa 1-2 ore in zeama de lamaie amestecata in prealabil cu putin ulei si condimente. Ceapa se taie fideluta si se caleste cu morcovii taiati rondele. Se adauga ardeii taiati fasii, ...

  RONDELE CALAMAR IN SOS LEMON-BUTTER
Calamarul se fierbe numai in lapte cu legumele mentionate 20 min. taiate cum vi se par mai gustoase... mie imi place rondele. Sosul se scade din lapte, unt putin si vin. Dupa ingroasere se asezoneaza cu zeama de lamaie si cu coriandru, piper, coaja ...

  SEPIE CU SMANTANA DULCE
Sepia curatata se separa trupul de tentacule, se taie rondele sau in doua apoi patratele. Se topeste unt si putin ulei extra de masline, se pun bucatile de peste si se lasa pana se aduna. Stropiti-l cu vin si adaugati condimentele de mai sus dupa ...

  File de pangasius cu lamaie si usturoi
Fileul de pangasius se gateste foarte usor, pentru ca are carnea extrem de frageda si nu are oase. Trebuie numai sa va hotarati asupra modului in care doriti sa-l preparati. Eu am ales urmatorul: am spalat fileurile,le-am portionat, le-am sters cu un ...