Retete cu vin alb

  Cod la cuptor
Intr-o tava se intinde untul. Se taie ceapa marunt, pestele se curata si ciupercile se taie in felii. Se pun toate intr-o tava. Se toarna vinul peste acestea si sare. Se tine la cuptor pana este gata. Se serveste cu zeama de lamaie pe ...

  Vinul de ceapa
Ceapa, mierea si vinul alb se lasa la macerat 48 de ore, dupa care se filtreaza. Se beau 3 – 4 linguri pe zi, inainte de masa. Este extrem de util la eliminarea edemelor cardiace. ...

  Pastrav cu sos de migdale
Pastravii se curata, se spala si se dau prin faina amestecata cu piper, marar si praf de mustar. Se stropesc cu zeama de lamaie si se dau iar prin faina. Se prajesc in ulei incins. Migdalele se prajesc separat in unt si se amesteca bine cu vin si ...

  Cartofi prajiti cu masline
Cartofii se curata de coaja si se taie in bucati. Usturoiul se curata si se piseaza. Cartofii se prajesc pana se rumenesc. Se intorc pe toate partile, se pune usturoiul, rozmarinul si se toarna si vinul. Se pune un capac pe tigaie si se lasa ...

  Rulada de miel
Ouale se fierb la foc mic timp 15 -20 de minute. Carnea se taie, astfel incat sa se obtina o “foaie” dreptunghiulara, cu grosimea de aproximativ 1cm. Se Indeparteaza partile grase in exces, apoi se spala, se scurge si se presara carnea cu sare, ...

  Spaghete cu legume si sos alb
Fierbi spaghetele in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj.Cand sunt gata le scurgi in strecuratoare, le treci prin jet de apa rece si le pui intr-un castron.Intre timp, decojesti rosiile, apoi le tai in fasii subtiri. Cureti si ...

  Ciuperci la cuptor cu vin alb
Cureti ciupercile, desprinzi piciorusele de palarioare si le speli bine, in mai multe ape. Decojesti rosiile si le tai in rondele. Speli si toci fin patrunjelul.Asezi intr-o tava ciupercile si coditele, iar deasupra pui rondelele de rosii. Presari ...

  Dovlecei cu tarhon si cimbru
Alegi dovlecei proaspeti si tineri, care au putine seminte, ii speli si le razi sau le cureti coaja cu un cutit, apoi ii tai in jumatate, pe lungime.Intr-o tigaie mare, in care incap toti dovleceii, torni uleiul si putina apa si inabusi dovleceii ...

  Salata cu ton
Fierbi ouale tari, apoi le cureti de coaja si le tai in rondele groase. Scurgi pestele din conserva. Speli salata verde frunza cu frunza si o lasi la scurs. Cureti si speli ardeii grasi si ceapa. Tai ceapa marunt, ardeii si salata in fasii, ...

  Paste cu pui si ciuperci
Fierbi pastele fainoase conform instructiunilor de pe pachet, in apa usor sarata, apoi le scurgi in strecuratoare si le clatesti.Intre timp, cureti si speli ceapa, ciupercile si usturoiul. Speli si usuci pieptul de pasare cu un servet. Tai ceapa ...

  Friptura de pui cu galuste de conopida
Cureti foarte bine carnea, o treci printr-un jet de apa si presari sare si piper dupa care o pui intr-o tava cu putin ulei, torni vinul si dai la cuptor pentru 30 de minute.Intre timp pregatesti galustele astfel: speli bine conopida, o rupi buchetele ...

  Ficatei de pasare cu orez
Caleste orezul in ulei. Acopera-l cu trei cani cu apa sau supa de legume si lasa-l la cuptor pana fierbe. Separat, caleste ceapa  tocata fin. Adauga morcovul si telina data pe razatoare. Dizolva faina intr-o cescuta cu supa de legume. Toarn-o ...

  Spaghete cu scoici
Spala scoicile in multa apa rece (te poti ajuta de o periuta moale). Pastreza-le doar pe cele care sunt intregi si nedesfacute. Pune-le apoi intr-un vas cu apa rece si da-l la frigider. Apoi, topeste intr-o cratita lingura de unt, adauga scoicile ...

  Tort de inghetata cu sos de visine
Pentru blat, bate albusurile foarte bine, pana se intaresc, cu putina sare, zaharul si sucul de lamaie.Toarna totul intr-o forma de tort, tapetata cu pergament si da la foc mic.Visinele se curata de sambure si se zdrobesc. Pe baie de aburi, bate ...

  Vitel cu ceapa si ardei
Cureti ceapa si o pui la calit in ulei asa cum e, intreaga. Nu uita sa pui si sare,cimbru si piper. Adaugi carnea taiata cuburi si lasi pana isi schimba culoarea, vreun sfert de ora. Stingi cu apa.Lasi pe foc jumatate de ora. Pui legumele taiate.Mai ...

  Mancare de gutui cu vin
Speli gutuile, le stergi, le cureti de samburi si le tai felii mai groase. Le dai apoi prin faina, le rumenesti in ulei si le pui pe un servetele ca sa absoarba uleiul. In uleiul ramas pui faina in ploaie si zaharul si amesteci pe foc pana incepe sa ...

  Cartofi dulci acrisori
Cureti cartofii, ii speli bine, ii asezi intr-o tava in care ai pus 2-3 linguri de ulei si ii dai la cuptor pentru 35 minute.In acest timp cureti ceapa, o tai marunt si o calesti in ulei. Tai ardeiul iute bucatele, cureti si pisezi usturoiul, le ...

  Tocanita de cod
Cureti cartofii, ceapa, usturoiul si ardeii, pui cartofii la fiert, iar ceapa si usturoiul le tai marunt si le calesti impreuna. Decojesti si rosiile, le tai marunt, toci si ardeii si le adaugi peste legumele calite. Torni vinul, potrivesti gustul de ...

  Pulpa de porc umpluta cu legume
Speli bine pulpa, apoi o desfaci cu cutitul si o bati cu ciocanul de snitele pana obtii o bucata de carne subtire.Cureti ciupercile, 2 cepe, morcovul si ardeiul, le speli, apoi tai ceapa marunt, ciupercile felii, dai morcovul pe razatoare, iar ...

  File de salau gratinat
Speli fileul de salau si-l tai. Cascavalul il cureti de coaja si-l dai pe razatoare. Ouale le  speli, le treci printr-un jet de apa rece, separi galbenusurile de albusuri. Ceapa o cureti, o speli si o tai marunt. Lamaia o speli si o tai rondele. ...