Retete cu vin alb

  Crap cu sos de vin
Cureti si tai pestele in bucati si il asi sa se zvante.Treci bucatile prin faina, le rumenesti intr-o tigaie cu ulei incins si apoi le scoti.In uleiul ramas pui vinul, apa sau supa, bulionul, ceapa si usturoiul taiate marunt.Sarezi si piperezi, ...

  Rulade de porc umplute cu castraveti
Alegi carnea macra de la pulpa si o tai felii potrivite, ca pentru snitel.Bati bine bucatile de carne cu ciocanul de lemn, fara a le rupe.Apoi pui felii de castravete murat in mijlocul fiecarei bucati si faci rulade.Legi ruladele si le asezi intr-o ...

  Saculeti de carne umpluti cu ciuperci
Tai carnea ca pentru snitele si o bati intinzand-o ca pentru acest preparat.O presan cu sare si piper si o lasi asa pana ce pregatesti umplutura. Cureti cepele, le tai marunt si le pui la calit intr-o tigaie cu putin ulei. Intre timp, cureti ...

  Iepure impanat la cuptor
Speli iepurele (fara cap), il parlesti, il mai speli inca o data si il portionezi. Fiecare bucata in parte o crestezi si o impanezi cu catei de usturoi, cu bucatele de slanina si cate o maslina! (nu e obligatoriu). Asezi bucatile de iepure in tava in ...

  Rulada simpla de piept de pui
Dezosezi carnea, bati apoi fiecare bucata cu ciocanul de snitele si o dai deoparte pana pregatesti sosul. Cureti usturoiul, il pisezi, amesteci o parte cu mierea, uleiul, mustarul si pui piper, cimbru, sare si rozmarin dupa gust. Ungi apoi bucatile ...

  Crap la cuptor
Cureti legumele si tai fideluta ardeii si ceapa, morcovii rondele, iar usturoiul il tai in doua. In tava aragazului asezi un rand de legume, peste ele pestele (curatat si presarati cu sare) pe care il acoperii cu alt rand de legume si rondele de ...

  Plachie de pastrav
Intr-o tava (emailata) torni vinul, otetul, apa, sarea, piperul, foile de dafin, uleiul si usturoiul. Cand acestea incep sa clocoteasca adaugi ceapa taiata pestisori, zaharul si boiaua. Pestele curatat il treci prin faina si-l asezi in tava.Acoperi ...

  Ciocanele de pui cu garnitura de orez si sos de rosii
 Speli si cureti foarte bine ciocanelele de pui, apoi le asezi intr-o tava cu putin ulei, apa, putin vin alb, sare, piper si vegeta si le dai la cuptor. Intre timp, alegi orezul, il speli si-l pui la fiert in apa cu vegeta. Pe celalalt ochi al ...

  Salata de fructe in pepene galben
Speli fructele, le inlaturi samburii si le tai. Boabele de struguri le scoti de pe ciorchine. Tai toate fructele in cubulete (nici prea mici, nici prea mari, evident nu si boabele de strugure) si le pui intr-un vas. Le amesteci cu celelalte ...

  Prajitura cu cirese
Spalati ciresele si curatati-le de codite si samburi. Amestecati untul cu zaharul si galbenusurile frecate dinainte cu sare. Adaugati vinul si faina cata este necesara pentru a obtine o compozitie potrivit de tare. In tava unsa cu margarina intindeti ...

  Marinata de crap
Curatati legumele, taiati-le in felii si rondele si fierbeti-le in vin si otet.Adaugati condimentele.Puneti intr-un vas termorezistent bucatile curatate de crap si turnati peste ele marinata din legume, vin si otet. Tineti vasul la cuptor pana cand ...

  Tarta cu agrise
Amestecati faina, zaharul si sarea pe planseta, apoi adaugati untul. Framantati un aluat nisipos, cu varful degetelor doar. Aluatul pare in final granulos. Incorporati galbenusul, amestecati ingredientele de cateva ori si inveliti aluatul intr-o ...

  Cod in sos de castraveti
Prajiti fileurile de cod pe amble parti, in ulei si apoi scoateti-le pe servetele pentru a absorbi grasimea de prisos. Curatati castravetele de coaja, taiati-l in felii mai groase si puneti-le la fiert in 2 linguri apa adaugata in vinul alb. Cand ...

  Somn cu fructe
Curatati pestele, spalati-l, scurgeti-l de apa, stergeti-l cu servetele absorbante, apoi taiati-l in felii de circa 2 cm grosime.Peste stratul de mere puneti caisele spalate, curatate de samburi si taiate in jumatati, cele mai mici, iar cele mai mari ...

  Sos bolognez
Se taie ceapa in cubulete si se rumeneste in uleiul de masline. Se adauga ramurile de telina si usturoiul, taiat cat mai marunt. Se taie in cubulete rosiile decojite si se adauga in vas. Se lasa vasul la foc mic 15 minute. Se adauga supa de vita, ...

  Sos de tarhon
Se prepara supa concentrata din cubulete concentrate sau din condimente uscate. Se aleg frunzele de tarhon, bine spalate, se pun intr-un castron dupa ce s-au taiat marunt (pastrati cateva intregi pentru ornare). Se toarna peste ele vinul si se pun la ...

  Stiuca picanta
Curatati stiuca de solzi si intestine, spalati-o si stergetj-o.Taiati marunt plantele aromate si amestecati-le cu ardeiul iute, taiat in rondele, ceapa si rosia, taiate in cubulete, zaharul, maslinele macinate fin sau taiate marunt, sare si piper. ...

  Salau cu ceapa rosie
Curatati pestele, spalati-l si taiati-l in felii groase de circa 2 degete.Dati feliile prin faina, apoi prajiti-le in ulei, cate 5 minute pe fiecare parte. Separat, intr-o alta tigaie caliti ceapa taiata julienne si cand aceasta s-a inmuiat, puneti ...

  Spaghete cu fructe de mare
Puneti la foc 2 I apa si 1 lingurita rasa cu sare si cand incepe sa fiarba in clocot, adaugati fructele de mare si fierbeti-le circa 10 minute. Tocati marunt ceapa curatata si spalata, apoi caliti-o 2 minute in ulei. Adaugati fructele de mare scurse ...

  Salata de cartofi cu smantana vin alb si mustar
Speli cartofii si ii pui sa fiarba cu tot cu coaja in apa rece.Intre timp, faci sosul prin amestecarea vinului cu mustarul, sarea si smantana. Fierbi cartofii in coaja, ii cureti fierbinti si ii tai rondele pe care le asezi intr-un castron. Cat mai ...