Retete cu marar

  Parjoale moldovenesti
Carnea tocata se amesteca cu ceapa, morcovul, usturoiul si verdeata (care in prealabil au fost maruntite fin), se mai adauga paine inmuiata in apa si stoarsa foarte bine, piper, sare si ouale. Compozitia astfel obtinuta se portioneaza si se modeleaza ...

  Sarmalute in foi de vita
Intr-un vas se pune carnea tocata, se adauga ceapa tocata fin, morcovii rasi prin razatoarea mica, orezul spalat, ouale, pasta de tomate, verdeata tocata fin, piper, sare si se amesteca pana se leaga. Pe fiecare foaie de vita se pune aproximativ 30 ...

  Mazare cu pipote la cuptor
Intr-o cratita fierbeti putin pipotele cu sare, pt k mazarea este deja fiarta( dak puneti mazare congelata le puteti pune fara a le mai fierbe)Am pus sarea, piperul, cimbrul si am amestecat un pic in mazare. Am taiat legumele si le-am pus intr-o tava ...

  Ardei umpluti cu carne
Calim ceapa, adaugam rosiile, apoi carnea, apoi condimentele, lasam aproximativ 10 minute pe foc si amestecam mereu sa nu se arda.Luam de pe foc, lasam carnea sa se raceasca, apoi umplem ardeii, ii asezam frumos in tava, lasam o distanta maricica ...

  CHIFTELE CLASICE
Carnea tocata se framanta cu ouale intregi,cu usturoiul pisat,verdeata tocata marunt si cu cate un praf de sare si piper.Cu mana uda se formeaza chiftelele,in forma dorita.Acestea se dau prin faina si apoi se prajesc in uleiul incins.Se pot servi cu ...

  MANCARE DE CARNE CU CASTRAVETI
Ceapa se curata se spala si se toaca marunt,carnea se spala si se indeparteaza pielitele daca este nevoie,castravetii murati se desareaza.Ceapa se caleste in ulei,apoi se adauga carnea tocata cuburi de 2-3 cm, se toarna supa si se lasa sa fiarba ...

  Sarmale in foi de varza
Varza acra se desface in foi pentru a fi umplute si se spala in 2-3 ape reci. Carnea se trece prin masina de tocat. Intr-o oala pe foc se pun 2 linguri grasime impreuna cu ceapa taiata marunt timp de 2 minute.Se adauga morcovul curatat si dat pe ...

  Pui cu legume
Tai carnea si o inabusi in untura, dupa care adaugi putina apa pana se inmoaie. Separat, in restul de untura inabusi legumele. Apoi, adaugi faina desfacuta in apa, verdeata si potrivesti de sare. Dai totul la cuptor cateva minute si la masa aduci cu ...

  rosii umplute cu carne
Se scoate miezul de la rosii si se pun la scurs. Din miezul rosiilor se face un sos.Se pregateste umplutura: carnea, orezul, sarea, ceapa, oul, marar si condimente. Cu aceasta umplutura se umplu rosiile.Se aseaza intr-o tava cu gura in jos si se baga ...

  Drob
Se macina carnea, se amesteca direct cu oua, condimente, siverdeturile tocate marunt.Se intinde prapurul de miel in tava.Se adauga compozitia.Deasupra dar si interior se pot pune bucati din ou fiert(mai mult pentru aspect).Se unge deasupra cu putin ...

  Mincare de cartofi
Se curata cartofii, se spala bine si se taie cubulete. Intr-o oala se rumeneste putin ceapa tocata, se adauga morcovul si osul de vita. Se acopera cu apa si se lasa la fiert la foc mic. Cind este gata, se potriveste de gust cu sare, piper si marar ...

  ardei umpluti cu ciolan
se curata ceapa,se taie marunt se caleste in ulei apoi se adauga apa sa nu se rumeneasca numai sa se inmoaie,se spala orezu se pune peste ceapa cu ulei,boia,piper,sare,se da morcovul pe razatoare se pune peste cele de sus si se distuie toate la un ...

  Chiftelute de porc
Ceapa se toaca fin. Usturoiul se piseaza. Mararul si patrunjelul se toaca marunt. Franzela se imoaie in apa sau in lapte si se stoace bine. Intr-un vas se pune carnea si toate ingredientele se condimenteaza cu sare, delikat, piper dupa gust. Se ...

  Pui cu rosii
Puiul se taie bucati si se prajeste in ulei. Se scoate iar in grasimea ramasa se caleste ceapa tocata marunt. Rosiile se tin 30 secunde in apa clocotita, pentru a indeparta cu usurinta pielita, se paseza sau se taie marunt. Se pun peste ceapa calita, ...

  sarmale in foi de vita
se spala frunzele se oparesc.carnea se toaca se adauga sare,cimbru,piper,ceapa tocata,orez,oul batut.se fac sarmalutele cam 40 buc din aceasta compozitie.se fierb la foc mic cu borsul indoit cu apa circa 1 ora apoi se adauga sucul de rosii, marar ...

  Musaca de cartofi cu carne de curcan
Am tocat cepele marunt si le-am pus la calit in ulei de masline iar cand au capatat o culoare usor aramie am adaugat pieptul de curcan tocat si am acoperit cu capac.Dupa vreo 15 min de mestecat mai mereu am adaugat sare si piper,marar si 2-3 linguri ...

  Altfel de pane
Carnea fiarta se desface in fasii potrivit de mari, se sareaza si se pipereaza . Se bat ouale bine,se adauga mustarul si faina si se amesteca bine pentru a nu avea cocoloase.Se adauga usor laptele , amestecand continuu, apoi mararul tocat marunt. Se ...

  Ratza pe varza
Varza se toaca marunt si se freaca cu sare.Ceapa tocata si un morcov ras se inabusa in putin ulei si 2 linguri apa.Se adauga apoi varza si se pune apa fierbinte pana se acopera.Intre timp taiem si ardeii grasi , morcovul, patrunjelul, mararul si le ...

  Sarmale cu carnati si afumatura
Veti spune ca sarmalele mele sunt la fel ca ale altor gospodine..poate..dar eu nu stiu de fapt sa fac sarmale;le prestez doar anual,ies niste monstri sarmalosi,dar infinit mai gustoase decat ce mananc in vizite la prietene.Varza o aleg,spal ...

  Musaca cu carne si paste fainoase
Punem pastele fainoase la fiert intr-o oala cu apa calda si sare le lasam sa fiarba 10 minute.Dupa ce sunt fierte le clatim cu apa rece si le punem in strecuratoare la scurs.Curatam ceapa si o taiem marunt,o punem la calit intr-o tigaie cu uleiul ...