Retete cu lamaie

  Platica cu sos la cuptor
Am pus pestele intr-o tava si m-am apucat de preparat sosul. Am rumenit 2 cepe taiate solzisori in ulei, apoi am pus morcovul dat pe razatoarea mare, ardeiul taiat fideluta, legatura de usturoi si cea de ceapa taiate ca la salata si le-am mai calit ...

  Peste crocant
Curatati pestele si spalati-l bine. Daca e foarte mare, il despicati in doua si fiecare jumatate o taiati in doua, daca e mare il despicati in doua, daca e mic il lasati intreg. Stropiti bucatile de peste cu zeama de lamaie. Sarati bine pe fiecare ...

  Pastrav la tigaie
Pestele curatat se spala, se usuca in prosop de hartie,se presara cu sare si piper. Se asaza in tigaia cu ulei incins. Prajim pastravul pe ambele parti. Pregatim mujdeiul de usturoi cu sare, ulei si zeama de lamaie. Servim cu mamaliguta. ...

  Salau marinat la cuptor
Se curata pestii de solzi si de branhii, se eviscereaza, se spala bine si se zvanta.Se prepara o marinata din ulei de masline, otet, vin alb, foi de dafin, peperoni tocat, 2-3 catei de usturoi feliati, putina sare si piper. Se pudreaza pestii cu ...

  Pastrav la tava cu legume
Se curata pestele de solzi si branhii, se eviscereaza, se spala bine si se condimenteaza cu sare, piper, concentrat, condimente pentru peste.Intr-o tava lunga se pun pestii pe un pat de frunze. In interiorul pestilor introduceti bucati de ceapa, ...

  Pastrav cu portocale si sos picant
Se eviscereaza pestii, se curata branhiile, solzii si se spala bine, apoi se sterg cu hartie absorbanta si se condimenteaza pe dinafara si pe dinauntru.Intr-o tava inalta si mai lunga se aseaza pestii pe un pat de felii de rosii, frunze, verdeata si ...

  Fitofag prajit
Pestele eviscerat si curatat de solzi si branhii se spala bine si se portioneaza (capul si coada le puteti folosi la o ciorba). Fiecare felie de peste se taie si la mijloc, pe coloana. Condimentati bucatile de peste si lasati-le sa stea cateva minute ...

  Salau cu fructe la cuptor
Se curata pestii de solzii si branhii, se eviscereaza, se spala bine si se condimenteaza cu sare, piper si cimbru, inclusiv pe dinauntru.Puneti pestii astfel pregatiti intr-o tava mai inaltuta, adaugati uleiul, ketchup, zeama de la portocala, marul ...

  Somon la cuptor, cu cartofi prajiti si salata Rucola
Dupa ce am spalat si curatat pestele il bagam la cuptor, pentru 30 de minute. In acest timp curatam si pregatim cartofii pentru prajit. Incingem 300 ml ulei de palmier nehidrogenat, intr-un tuci si prajim cartofii in el. Dupa ce i-am prajit, ornam pe ...

  PANGASIUS PANE
Portionezi fileul de pangasius. Marinezi feliile de peste in sosul obtinut din: vin alb,ulei de masline, sare, piper, zeama de lamaie (20 minute).Incinzi tigaia cu ulei. Bati oul cu sare si piper. Treci pestele prin: faina,ou, pesmet. Frigi in uleiul ...

  PASTRAV PE PAT DE LEGUME LA CUPTOR
Tava de cuptor se unge cu ulei de masline, in care se fac 3 paturi formate din: rondele de rosii, ardei, lamaie, ceapa, usturoi si frunze de busuioc. Pastravul se despica in doua si se aseaza pe aceste paturi de legume dupa ce a fost condimentat cu ...

  PLATOU PANGASIUS CU OREZ SI LEGUME
Pestele se portioneaza(mie mi-au iesit 12 bucati),se aseaza pe un servetel sa absoarba surplusul de apa,se da prin faina,prin aluatul facut ca pentru snitele din ou,faina si apa minerala si se prajeste in ulei incins.Se caleste ceapa cu delikat,se ...

  Crap romanesc in folie de aluminiu
Se sareaza pestele si se lasa la frigider 1 ora ca sa traga sarea. Se scoate dupa 1 ora si se pune pe o folie de aluminiu. Se unge cu ulei pe ambele parti, se pune piper, nucsoara, ghimbir si felii de lamaie tot pe ambele parti, se inveleste bine in ...

  Pastrav cu legume
Pastravul l-am spalat si l-am scurs. Am taiat legumele felii si le-am asezat in straturi in cratita.Peste legume am pus pastravul condimentat, felii de lamaie si am pus apa cat sa acopere stratul cu legume.Am lasat aproximativ 20 - 30 de minute in ...

  Salau impachetat pe gratar
Salaul se poate prepara in multe feluri, dar cel mai mult mi-a placut impachetat pe gratar. Este gustos si suculent, aromat. Incercati si nu veti regreta.Am curatat pestii de solzi, mate si branhii (i-am cumparat direct de la pescari la Orsova). Dupa ...

  Caras prajit
Fiecare caras l-am curatat de mate, i-am spalat bine si i-am lasat la scurs. Apoi i-am dat cu sare. Am pus ulei intr-o tigaie si am pus-o pe foc. In timp ce uleiul se incingea, am pregatit carasii pentru prajit. In tigaie imi incapeau doi carasi. Am ...

  Peste la gratar cu sos de usturoi
Fileurile de peste se spala,se absoarbe apa pe un servet,se condimenteaza si se pune sucul de lamaie peste ele.Se lasa asa 5 minute,ca sa se patrunda sucul de lamaie.Apoi,fiecare fileu de peste se aseaza pe o bucata de folie de aluminiu,se pun cateva ...

  somon cu ciuperci pane
Somonul se condimenteaza cu sare si piper si se prajeste in tigaie. In paralel se face o compozitie pt. clatite( ou, apa, faina) care se asezoneaza cu marar, sare si piper prin care se trec ciupercile taiate in sferturi si se prajesc in ulei ...

  Peste pane cu orez
Dupa ce se dezgheata pestii,se taie in bucati potrivite,se sareaza si se dau prin suc de lamaie.Apoi fiecare bucata de peste se da prin faina,se scutura excesul de faina,apoi prin ou si la sfarsit prin pesmet.Se prajesc in ulei incins pe ambele ...

  Salau la gratar cu cartofi prajiti
Se curata pestii de solzi si branhii, se eviscereaza, se spala bine si se zvanta cu servet absorbant. Condimentati-i si lasati-i sa stea la rece cel putin 20 minute.Intre timp curatati cartofii, spalati-i si taiati-i pai. Puneti cartofii la prajit si ...