Retete cu vita

  Coaste de vita dulci picante
Fierbi coastele in bere impreuna cu cateva foi de dafin si cateva boabe de piper. Faci un sos din ketchup, sos de soia, ghimbir, sare si piper si il pui peste carne. Lasi la marinat timp de 1-2 ore. Asezi coastele in tava pe hartie de copt, la foc ...

  Sarmale in frunze de varza sau de stevie
Speli bine frunzele de varza sau de stevie, le tai nervurile si le dai deoparte. Amesteci carnea tocata cu ceapa, data si ea tot prin masina de tocat carne, adaugi cimbru, sare, piper, marar, dupa gust. Adaugi si 1 ou pentru a se lega mai bine ...

  Tocanita celor sapte viziri
Speli, cureti si toci marunt ceapa si usturoiul si le calesti in ulei. Adaugi carnea de vita, taiata bucatele, presari boia si torni apa cat sa o acopere. Fierbi carnea inabusit timp de 40 de minute. Pui apoi carnea de porc, taiata bucatele si putina ...

  Tocanita de vita
Tai ceapa marunt sau julien si o calesti in ulei incins. Adaugi jumatate din cantitatea de supa, carnea taiata cuburi si un praf de sare. Acoperi vasul si lasi sa fiarba, la toc mic, circa 40 de minute. Adaugi din cand in cand supa pana cand carnea ...

  Ficat pane
Bati  spuma ouale cu un praf de sare, piper si trei linguri de faina. Tai ficatul felii cat de subtiri poti si le pui pentru 30 de minute in lapte dulce. Stergi de lapte feliile de ficat, le treci prin faina, apoi prin compozitia de ou si le ...

  Supa gulas cu carnati
Speli carnea, o cureti de pielite, o tai cubulete si o rumenesti in ulei. Adaugi ceapa si ardeiul tocate marunt, morcovii dati pe razatoare, putina apa si calesti pana cand legumele s-au inmuiat. Pui si restul ingredientelor, mai putin rosiile, pasta ...

  Rasol de vita cu legume
Carnea se curata de pielite si se taie in bucati subtiri care se trec printr-un strat fin de faina si se pun pe foc intr-un vas incapator cu 3 linguri ulei si o ceasca de apa. Se inabusa pe ambele parti si se adauga apa cat sa acopere cantitatea de ...

  Sarmalute in foi de vita
Se pune carnea tocata intr-un bol sl se adauga peste ea sare, piper, jumatate lingurita boia, verdeata tocata marunt, 1 ou. Separat, intr-o tigaie, se pune la calit in ulei cu putina apa ceapa tocata marunt si se amesteca pana devine sticloasa. Peste ...

  Fasii de vita cu susan si ceapa verde
Intr-un vas, amesteci zaharul cu sosul de soia, otetul balsamic, usturoiul, uleiul de nuci, sare si piper negru, dupa gust. Adaugi carnea, amesteci bine si o lasi sa stea la marinat timp de 1 ora. Incingi uleiul de floarea-soarelui intr-o tigaie wok. ...

  Supa mexicana
Portionezi carnea, torni peste ea apa, doar cat sa o acopere si o lasi la fiert, acoperita cu un capac, la foc mic timp de 45 de minute. Mai adaugi apa calda. Separat, tai ceapa si o calesti in ulei. Adaugi morcovii, cartofii, dovlecelul si ardeiul ...

  Ardei umpluti in sos de busuioc
Speli ardeii, le tai capacelele, lasandu-le codita si le scoti semintele. Cureti ceapa si usturoiul si le toci marunt. Amesteci carnea cu jumatate din cantitatea de ceapa, cu usturoi, cu patrunjelul tocat marunt, cu ou si pesmet si condimentezi totul ...

  Tocanita delicioasa de vita
Tai ardeii feliute si dovleceii rondele.Speli carnea, o tai cubulete, o rumenesti in uleiul de masline, dupa care adaugi 2 cepe taiate marunt si cealalta intreaga.Adaugi apoi si restul de legume tocate, dupa preferinte.Cand s-au inmuiat, torni supa, ...

  Muschi de vita la gratar
Se prajesc semintele de chimion timp de 30 de secunde si dupa se pun intr-un bol.Se adauga patrunjelul tocat, ardeiul iute tocat marunt, cimbrul, uleiul si otetul.Se asezoneaza cu piper si sare.Se aseaza friptura pe o farfurie si se unge cu un sfert ...

  Bors de perisoare
Ceapa, ardeiul gras, albitura si morcovul se curata, se spala, se taie marunt si se fierb in 2-3 clocote. Se adauga uleiul si cartofii curatati, spalati si taiati in sferturi. Dupa ce au fiert cartofii, se adauga orezul si rosiile taiate feliute. Se ...

  Chiftele marinate
Ceapa si cartofii se curata, se spala si se taie in patru. Painea se inmoaie in apa si se stoarce bine, pentru a se fragezi. Se dau toate prin masina de tocat, impreuna cu carnea. Se adauga apoi ouale si verdeata tocata marunt, se condimenteaza dupa ...

  Limba cu masline
Limba se spala si se pune la fiert. Cand este gata se scoate din apa, se curata si se taie rondele. Se inabusa 10 minute in ulei, impreuna cu ceapa data prin razatoare, apoi se adauga bulionul diluat in 500 ml apa. Cand sosul incepe sa fiarba, se ...

  Mancare de vinete cu carne
Carnea se portioneaza si se pune la prajit. Cand aceasta este aproape rumenita, se adauga ceapa tocata marunt. Se caleste pana devine aurie, apoi se pun si vinetele taiate rondele si se mai lasa pe foc circa 10 minute. Rosiile decojite si taiate ...

  Tocanita aromata
Portionezi carnea, o rumenesti pe toate partile in ulei, adaugi ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit si continui calirea inca cinci minute, amestecand mereu sa nu se prinda.Adaugi varza tocata, spalata cu apa calda si stoarsa bine, si continui ...

  Ciorba de vacuta
Fierbi carnea taiata cubulete si rasolul in 3-4 litri de apa cu putina sare, adunand spuma care se formeaza.Completezi cu apa din cand in cand si lasi sa fiarba la foc potrivit, circa o ora si jumatate.Cureti zarzavaturile, le tai cubulete, ceapa o ...

  Chiftelute de vita cu paprica
Patrunjelul se marunteste. Intr-un bol se adauga carnea tocata si grisul, se amesteca bine. Se adauga apoi galbenusul de ou, patrunjelul, paprica, sare si piper. Amestecul se divizeaza in 6 parti egale si se formeaza chiftelutele. Intr-o tigaie cu ...