Retete cu cuisoare

  Biryani cu pui
Ceapa curatata si taiata solzisori si usturoiul presat se calesc in putin ulei pina se inabusa bine.Se adauga foaia de dafin, scortisoara, cardamomul si cuisoarele si se prajesc 1 minut. Se adauga condimentele pisate(pudra) peste ceapa apoi adaugam ...

  Galuste de cartofi umplute cu branza , cu garnitura de varza rosie
Cartofii se fierb in coaja cam 20 minute. Varza se feliaza fasii. Ceapa se curata si se infig cuisoarele in ea. Se caleste ceapa intreaga si varza taiata in uleiul incins, cateva minute.Se adauga supa si otetul si se lasa sa fiarba la foc mic pina e ...

  Porc cu mirodenii in crusta
1) Dati prin masina de tocat pulpa si pieptul de porc. Ficatul taiati-l in cubulete, apoi amestecati-l cu carnea si ceapa tocata marunt. Adaugati mirodeniile si caliti toate acestea in ulei, la foc mic. Opriti un sfert din aluat deoparte. Din restul ...

  Frigarui picante
1) Incalziti vinul si cand incepe sa fiarba adaugati mirodeniile. Luati vasul de pe foc si lasti vinul la racit. 2) Taiati carnea in cubulete cu marginea de 3 cm si puneti-le in vinul racit, pentru marinare. Acoperiti vasul cu folie si tineti-l ...

  Muschi de vita la gratar
Muschiul de vita se taie in 4 bucati egale. Se ung bucatile cu ulei, apoi se dau prin piperul verde macinat. Ceapa se taie in 4. Se infige in fiecare ceapa cate 4 cuisoare si se pune in crestaturile facute cate 1 lingura de ulei. Se pun ...

  Chiftelute orientale
Curatati, spalati si dati ceapa pe razatoarea mica. Tot pe razatoarea mica dati si catelul de usturoi. Amestecati carnea tocata cu ceapa si usturoiul, adaugati chimenul, boiaua, cuisoarele, coriandrul, uleiul si patrunjelul tocat cat mai marunt. ...

  Tarta Tatin cu orez si mandarine
1. Spalati mandarinele, stergeti-le si radeti 2 dintre ele. Puneti coaja rasa in vasul cu laptele, adaugati cuisoarele si fierbeti laptele. Luati laptele fiert de pe foc, acoperiti vasul si lasati-l la racit cel putin 2 ore. Curatati de coaja si ...

  Gaina umpluta
Gaina se curata foarte bine la exterior si interior. Se umple apoi cu un amestec obtinut din miezl de la o piine, 3 oua, stafide, nuci taiate marunt si cuisoare. Se unge cu grasime si se baga la cuptor. ...

  Tarta Tatin cu pere
Ungeti o tava rotunda cu unt si presarati-o cu 200g zahar. Asezati in tava perele curatate de coaja si taiate in sferturi, presarati-le cu zaharul ramas, cu cuisoarele zdrobite si puneti tava la cuptor, pana cand zaharul se topeste si se formeaza in ...

  Supa de bere
Ceapa se curata si se taie julien. Painea neagra se taie in cubulete si se caleste cu ceapa in unt. Se stinge cu berea si supa si apoi se lasa sa fiarba timp de 20 de minute. Supa se paseaza si apoi se condimenteaza cu sare,piper, scortiosoara ...

  Budinca de banane si ananas
Zdrobiti banana pana se face piure si amestecati-o intr-un castron cu pesmetul, oul, laptele, mierea, 1 lingura zahar, scortisoara, cuisoarele, nucsoara, siropul din compot de ananas. Cand compozitia s-a omogenizat, adaugati bucatelele de ananas si, ...

  Prajitura cu faina de porumb
Frecati galbenusurile cu zaharul, amestecand mereu in aceeasi directie. Adaugati coaja rasa de la lamaie si jumatate din sucul acesteia. Cand s-a obtinut o compozitie cremoasa, adaugati faina de porumb cernuta si spuma obtinuta prin baterea ...

  Vin fiert pentru seara de Craciun
Puneti intr-un vas mai mare sucul de portocale, migdalele, stafidele si prunele. Puneti cuisoarele, scortisoara, ghimbirul si semintele de cardamom, curatate de coaja subtire, intr-un saculet de panza si lasati-l in vasul cu suc de portocale. Puneti ...

  Cirese murate
Spalati si uscati ciresele cu codita cu tot, dar mai scurtata cu o foarfeca. Intepati cu o scobitoare fiecare fruct. Turnati intr-un vas otetul, zaharul, mirodeniile si lasati sa fiarba pana se topeste zaharul. Lasati sa se raceasca si turnati apoi ...

  Pulpa de porc umpluta cu legume
Speli bine pulpa, apoi o desfaci cu cutitul si o bati cu ciocanul de snitele pana obtii o bucata de carne subtire.Cureti ciupercile, 2 cepe, morcovul si ardeiul, le speli, apoi tai ceapa marunt, ciupercile felii, dai morcovul pe razatoare, iar ...

  Struguri marinati
Speli strugurii si ii asezi in borcane cu tot cu ciorchine.Fierbi otetul cu apa, zaharul, scortisoara, cuisoarele si sarea. Dupa ce a dat in cateva clocote, o lasi la racit. Torni lichidul peste strugurii din borcan.Acoperi borcanele cu celofan si le ...

  Musli cu fructe uscate
Fructele uscate se pun intr-o cratita, se toarna peste sucul de mere, se adauga cardamonul, cuisoarele si scortisoara si se fierb 10-15 minute. Fructele si zeama se toarna intr-un vas, se scot condimentele, se acopera si se dau la frigider. Amestecul ...

  Gaina umpluta
Cureti foarte bine gaina la exterior si interior si apoi o umpli cu amestecul de paine, oua, stafide, nuci, cuisoare, enibahar.O ungi cu grasime si o dai la cuptor. ...

  Papaia cu iaurt si portocale
Se spala portocala, se curata subtire de coaja, se taie fasii inguste, apoi se stoarce zeama. Papaia se curata de coaja, se taie in doua, se scot samburii, iar pulpa se taie cubulete. Iaurtul racit se imparte in patru cupe sau pahare, se stropeste cu ...

  Sos de visine
Cureti visinele de codite si de samburi.Le pui la fiert impreuna cu cuisoarele in apa cu zahar.Dupa ce au fiert le pasezi.Amesteci bine faina cu smantana si adaugi compozitia sosului de visine. ...