Retete cu cuisoare

  Ciolan afumat la cuptor cu cartofi copti
Ciolanul se aseaza intr-o tava. Se impaneaza cu catei usturoi si cuisoare.Se baga la cuptorul preincalzit in primele 10 minute la foc iute apoi se pune folie de aluminiu si se reduce focul. Se lasa asa vreo 2-3 ore sa se patrunda bine si sa se ...

  CALTABOS
Condimentele se vor pune macinate fin, combinate dupa gust. Tot materialul se trece prin masina de tocat, cu sita cu gauri mici, impreuna cu circa 300 g ceapa taiata marunt si calita in prealabil cu o lingura cu untura sau 2 linguri cu untedelemn ...

  Biryani cu pui-una din variante
Se pune ceapa si usturoiul in vas cu grasime. Se adauga frunza de dafin, cardamom, betisorul de scortisoara, cuisoarele si se prajesc un minut. Se pun la un loc pudra de condimente (cardamom, coriandru, usturoi, ghimbir, turmenic, sare, boia iute, ...

  friptura de miel
intr-un castron potrivit se amesteca vinul cu o cana apa si toate condimentele.se pune carnea de miel taiata in bucatele mici si se lasa la macerat 2-3 ore,dupa care se toarna intr-o tava,se adauga uleiul,se acopera cu folie de staniol,se da la ...

  Egeh zahrah -Conopida pane "specific tarilor arabe
Conopida se desface in buchetele .Buchetelele de conopida se fierb in apa si sare 10 minute.Se pun intr-o strecuratoare sa se scurga bine de apa si sa se raceasca.Ceapa, usturoiul, frunzele de menta si patrunjel se maruntesc intr-o masina de taiat ...

  Orez cu mazare(Matar Palao)
Se spala orezul bine in mai multe ape si se lasa la inmuiat.Se taie ceapa solzisori si se caleste in ulei pana ce devine transparenta.Se adauga toate condimentele si se amesteca.Se adauga mazarea impreuna cu jumatate de cana de apa.Se acopera si se ...

  Sayadieh bi samak- Orezul pescarului- specifica tarilor arabe
Pestele se spala, se taie in bucati mai mari,se sareaza , se pipereaza dupa gust si se condimenteaza cu condiment pentru sayadieh.Se stropeste cu sucul de lamaie si se lasa sa stea cca 1 ora.Se pune uleiul la incins intr-o tigaie anti aderenta si se ...

  Fileu de peste prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti (Mfarakeh)
Pestele prajitPestele se taie felii mai mari si se pune intr-o tava .Se sareaza, se condimenteaza si se stropeste cu sucul de lamaie.Se lasa 3-4 ore sa fie patruns bine de condiment, intorcandu-l din cand in cand de pe o parte pe alta.Se da prin ...

  Macaroane cu sos de iaurt si usturoi-specific tarilor arabe
Macaroanele se fierb in apa cu ulei si sare 20 de minute.Carnea se sareaza, se condimenteaza si se prajeste in uleiul de masline cca 10 minute.Intr-un bol se pune iaurtul, se sareaza si pipereaza dupa gust si se adauga usturoiul trecut prin presa de ...

  Spaghete cu sos Bolognese
Se taie ceapa si usturoiul marunt.Ardeii se taie julien.Morcovul se curata de coaja si se taie marunt.Se incinge uleiul de masline intr-o cratita anti aderenta si se calesc ceapa, usturoiul, ardeii si morcovul cca 5 minute.Se adauga carne macinata de ...

  Lasagna cu carne de vita macinata si legume
PreparareSosul de carne cu legumeSe taie marunt ceapa si usturoiul.Ardeii se taie julien.Dovleceii se taie in bucati mici.Rosiile se oparesc si se decojesc.Se pune intr-o cratita neaderenta uleiul de masline si se adauga ceapa, usturoiul, ardeii si ...

  Prajitura cu mere(un fel de apple pie,arab)
Pentru cantitatea asta,folosesc o tava cu diametrul de 36 cm.Pentru aluat,se amesteca margarina(moale) cu zaharul pudra;se adauga ouale,coaja de lamiie,faina si f.putina apa(de la robinet),cca 1 -2 linguri.Se framinta,apoi se pune la frigider,pina se ...

  Smochine si capsune in aluat si sos de vin rosu
Faina se amesteca cu ouale si laptele,se pune un praf de sare si se amesteca in continuare pentru a obtine un aluat de clatite gros la fel ca la reteta "Rondele de mar in aluat" .Daca doriti ca reteta sa fie de post faceti un aluat de clatite din apa ...

  prajitura cu dovleac
se amesteca zaharul cu margarina si zaharul vanilat pana se topeste ,se adauga oul dupa care punem faina care am amestecat-o cu praful de copt si framntam foarte binedupa ce am framntat-o o bagam putin in frigider si ne ocupam de dovleacdovleacul il ...

  Dovleac copt desert
Bucata sau bucatile de dovleac se spala,se zvanta si se portioneaza in functie de preferinta si necesitate.Fiecare bucata se cresteaza la randul ei atat verticala cat si pe orizontala,asezandu-se astfel intr-o tava care se va introduce la cuptor. ...

  Prajitura cu cacao si gem
Aceasta prajitura,are specific slovac;am reteta de la o vecina,slovaca;e o reteta buna si f.simpla(si ca ingredient si ca mod de preparare).Intr-un castron,se pun toate ingredientele uscate:faina,zaharul,cacaua,scortisoara,cuisoare,praf de copt;se ...

  Turta dulce cu cacao
Se cerne faina impreuna cu condimentele, cacao si praful de copt.Se adauga untul taiat bucatele mici si se freaca pana se obtine o compozitie granuloasa, ca niste firimituri.Se adauga oul si zaharul si se framanta rapid aluatul.Se da la rece pentru 2 ...

  Turta dulce
Se bate spuma untul cu zaharul brun. Se adauga mierea si se mixeaza. Se adauga ouale si se omogenizeaza bine cu mixerul. Intr-un alt vas se amesteca faina cu praful de copt si condimentele si se toarna peste untul batut cu zaharul si mierea. Se ...

  Sarmalute in foi de vita de post
Frunzele de vita se oparesc, apoi se scot pe un platou.Orezul se opareste , apoi se spala bine si se pune intr-un bol.Ceapa se taie marunt si se pune intr-o tigaie antiaderenta cu uleiul de masline si se prajeste putin pana ia culoare aurie.Se adauga ...

  Supa de dovlecei umpluti si vinete umplute de post
Se scoate miezul dovleceilor si vinetelor cu un cutit special, pastrand cateva rulouri de la dovlecei pentru a-i astupa inainte de fierbere.Orezul se opareste si se lasa 5 minute sa se inmoaie.Ceapa se taie marunt si se caleste putin in uleiul de ...