Retete cu cimbru

  Piftele la cuptor
Carnea o amestecam cu ceapa tocata fin,usturoiul painea inmuiata in lapte ,patrunjelul tocat ,ouale si condimentele . Compozitia obtinuta o tinem la rece 30 de minute apoi o modelam si asezam piftelele obtinute in tava unsa cu ulei .Cocem la foc mare ...

  Tagliatelle cu piftele by J.Oliver
Preparam chiftelele:Carnea tocata o amestecam cu condimente  si formam bilute mici , le prajim in ulei incins.Le scoatem pe un prosop de hartie si le lasam sa se raceasca. Sosul:Rosiile le oparim 2 minute in apa pentru a putea indeparta coaja ...

  Iepure la cuptor
Se spala iepurele.Se face un sos din sosul de soia si woecester,ulei,sare,piper,rozmarin,cimbru si vegeta si se unge iepurele si se lasa cateva ore la rece. Se pune iepurele in vasul roman,se impaneaza cu slanina si usturoi,turnam berea,sucul de ...

  Pastrav cu ierburi proaspete la cuptor
Se curata pestele si se spala,apoi se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie pergament,se ung pestii cu ulei se condimenteaza si se stropesc cu zeama de lamaie, iar in burta fiecarui pastrav se pun cate 2 felii de lamaie si ierburile aromatice,iar ...

  Shaorma
Am mai facut shaorma si alta data dar cu foi din clatite, pregatite in casa. De data asta am cumparat lipii libaneze si doar le-am umplut. Fiind foarte cald...nu am vrut sa stau prea mult in bucatarie...   :) Au iesit super! ...

  Cartofi marinati in lapte
Se curata cartofii de coaja, se spala si se taie rondele grosute.Se decupeaza cu o forma de fursec inimiore din rondelele de cartofi. Acestea se tin intr-un castron de plastic cu 2 cani de lapte rece cam 40  de minute. Apoi se incinge cuptorul, ...

  Salata picanta cu broccoli
Astazi vom gati o salata  cu broccoli cules din gradina fermecata...   :)     Taiem morcovul in rondele foarte subtiri.  Ceapa o tocam marunt. Le punem apoi pe foc,intr-o tigaie cu 3 linguri ulei si 5-6 linguri ...

  Tochitura din organe de porc
Organe si pulpa de porc folosim cate vrem si de care avem preferinta. Dupa ce am spalat si am lasat sa se scurga bine organele si carnea de porc, le vom toca in cuburi mici. Intr-o tigaie cu cateva linguri ulei (sau untura )punem ceapa tocata  ...

  Cioba cu legume si perisoare de pui
  Preparare : punem apa la fiert si atunci cand sta sa clocoteasca adaugam legumele maruntite cubulete mici, fasolea verde am taiat-o bucati mici de tot si adaugam lingura de ulei. Saram dupa gust si lasam sa clocoteasca 10 minute cu ...

  Supa de linte
Lintea se alege de mizerie si se spala in cateva ape. Se da intr-un clocot si apoi se arunca apa. Se pune alta apa peste linte si adaugam toate legumele, taiate in bucati mai mari (ceapa se lasa intreaga), doar usturoiul nu se adauga. Se lasa sa ...

  Pui cu arpagic si ciuperci
Portionam carnea de pui, o saram , piperam si apoi o prajim in ulei incins. Separat in 3-4 linguri ulei ,calim morcovul taiat rondele, ciupercile  taiate felii si arpagicul. Cand s-au inmuiat de ajuns, adaugam rosiile tocate cuburi, ...

  Carne de porc cu ciuperci in sos de mustar
Carnea de porc, taiata in bucati mai mici,o rumenim usor in 2-3 linguri cu ulei. O scoatem si o lasam deoparte. In aceeasi tigaie punem ceapa si usturoiul tocate marunt, ciupercile taiate feliute si le lasam 2-3 minute, cat sa se inmoaie putin. ...

  Spaghetti in sos, cu vinete si dovlecei
Dovlecelul si vanata ,se curata de coaja si se taie in cuburi mai mari. Vanata se poate lasa si cu coaja. Se calesc apoi in 2 linguri ulei pana cand se inmoaie. Saram si piperam. Separat ,calim intr-o lingura cu ulei, usturoiul taiat felii si ardeiul ...

  Tarta subtire cu dovlecei
Pregatim aluatul amestecand  faina, sarea si untul. Adaugam treptat cate putina apa pana se formaza un aluat suplu si nelipicios. Il asezam intr-un film alimentar si dam la frigider cel putin 2 ore. Intindem o foaie subtire si il asezam intr-o ...

  Ardei umpluti
Ardeii ii spalam bine si le scoatem cotorul curand bine interiorul de seminte. Carnea tocata o amestecam cu ceapa taiata cubulete mici,cele 2 oua,sarea ,piperul ,cimbrul si orezul spalat bine. Cu aceasta compozitie umplem ardeii (nu ii umplem detot ...

  Fasole pastai cu rosii la cuptor
Ceapa o tocam marunt si o punem in strat intr-un vas termorezistent uns cu ulei. Pastaile curatate si spalate se taie bucati si se adauga in vas peste ceapa. Se sareaza dupa gust, se presara cu cimbru uscat. Turnam deasupra sucul de rosii si supa de ...

  Guias Ardelenesc
Carnea o taiem in bucatele cam de 3/3cm, zarzavaturile le curatam, le taiem in cuburi, morcovii in rondele si le punem in boluri separate. Intr-o oala de 4L, incingem uleiul, adaugam ceapa si o calim2-3’dupa care punem carnea. Amestecam si ...

  Ceapa umpluta(Cele mai bune cepe umplute din lume)
Fierbem cepele in multa apa timp de 15 min. Le scoatem si le lasam sa se raceasca. Taiem cu cutitul, 2 cm din varful fiecarei cepe si putin din varful radacinos, pentru a sta drepte in tava. Cu ajutorul unei linguri, scoatem o parte din foile ...

  Tochitura cu mamaliguta
Se spala carnea si se taie cubulete.Kaizerul si carnatii se taie si ele. Intr-o tigaie prajim pe rand,carnea,carnatii si kaizerul. Ceapa se taie solzisori si se caleste putin.Se adauga peste ceapa,carnea,carnatii si kaizerul. Rosiile se oparesc si se ...

  Ardei umpluti
Curatam ardeii de cotoare si seminte  si ii oparim 2-3’, apoi ii lasam cu deschizatura in jos, la scurs pe un servet sau intr-o strecuratoare. Taiem ceapa marunt, curatam si dam pe razatoarea mica, morcovul. Maruntim frunzele de marar si ...