Retete cu carnati

  Sarmale de porc fierte in vin
Toci carnea de porc si o amesteci cu ceapa taiata marunt si calita. Adaugi orezul spalat, pasta de tomate si 2 lingurite de vegeta. Omogenizezi bine compozitia si formezi sarmalutele, potrivite ca marime. Le asezi cate 3 bucati intr-o frunza mare de ...

  Ghiveci sarbesc
Pui cartofii la fiert in coaja si cand sunt gata ii tai felii rotunde.Cureti ceapa si o tai marunt, o calesti putin, adaugi jumatate de lingura de boia dulce, vegeta si o dai deoparte.Pui apoi intr-un vas de jena sau intr-o tava mai inalta un rand de ...

  Omleta din carnati afumati si telemea de oaie
Cureti ceapa, o toci marunt, o calesti putin in ulei incins si adaugi carnatii taiati felii. Intre timp, bati ouale spuma, faramitezi telemeaua, le pui in cratita, potrivesti gustul de sare si piper si amesteci continuu, ca sa nu se prinda. ...

  Gustare picanta cu carnati
Cureti cartofii de coaja si ii tai cubulete.Cureti ceapa, o tai rondele si o calesti in ulei incins.Cand se inmoaie, adaugi arnatii taiati felii groase si continui calirea inca 2-3 minute.Adaugi cubuletele de cartofi, presari rozmarin, boia, sare, ...

  Ciorba de carnati afumati si varza acra
Speli bine varza, cureti ceapa si le tai marunt. Tai carnatii bucati si-i pui la fiert in apa. Separat, rumenesti faina in ulei stingi cu  bulionul desfacut intr-o ceasca de apa calda si lasi rantasul pe foc cat sa se ingroase. ...

  Bulz cu afumatura
Din malai, apa si sare fierbi o mamaliga bine legata pe care o rastorni pe un suport de lemn si o lasi sa se raceasca. Pui la fiert 3 oua, apoi tai bucati costita si carnatii si le rumenesti in ulei incins. Dupa ce au fiert ouale, le decojesti, le ...

  Budinca de fidea cu carnati
Pui fideaua la fiert in apa cu sare si cand e gata, o strecori, apoi o amesteci cu smantana si oul. Potrivesti gustul de sare si piper si pui jumatate din compozitie intr-un vas uns cu unt si tapetat cu faina. Tai carnatii bucati mai mari si-i asezi ...

  Tochitura munteneasca
Cureti si speli rinichii in mai multe ape. Speli bine carnea si ficatul, apoi le tai tot bucatele. Tai carnaciorii in bucati lungi de 4-5 cm. Pui apoi carnea sa se prajeasca in untura si cand bucatile sunt rumenite adaug sucul de rosii si le lasi ...

  Tochitura suceveana
Tai cuburi carnea si ficatul bucatele, iar carnatii felii mai groase. Le prajesti apoi in ulei, la foc iute pana se rumenesc. Stingi cu cateva linguri de apa clocotita, pui sare si piper dupa gust si acoperi cratita cu un capac. Mai lasi carnea sa ...

  Minirulouri in sos de vin
Curata morcovul si taie-l bastonase, dupa care caleste-l putin in ulei impreuna cu fasolea scursa bine. Separat, taie pieptul de pui in felii si bate-l usor cu ciocanul pentru snitele. Condimenteaza cu sare, piper si cimbru. Pe fiecare felie, pune ...

  Frigarui ghiduse
Iti pregatesti totul la indemana, inclusiv frigaruile de bambus.Pui intai un capat al carnatului, apoi o felie de porumb.Infigi din nou in carnat, in asa fel incat sa imbratiseze porumbul.Urmeaza a doua felie de porumb si din nou acelasi carnat.Va ...

  Supa de linte si carnati polonezi
Daca folosesti linte verde, o pui la inmuiat cu 3 ore inainte, apoi o fierbi timp de 30 de minute, impreuna cu foaia de dafin. Daca intrebuintezi  linte rosie, o fierbi 20 de minute, fara sa o inmoi.Tai carnatii in rondele, pe care le rumenesti ...

  Salata de linte
Lasi lintea sa se inmoaie in apa rece, in frigider, timp de 3 ore. Schimbi apa si pui lintea sa fiarba in apa clocotita, la foc mic, pentru 30 de minute. Cureti morcovii si usturoiul si le adaugi la fiert pentru 10 minute.Tai parizerul in felii ...

  Carnati pe sfecla rosie
Prajesti carnatii in ulei fierbinte, ii scoti pe o farfurie si ii servesti cu piure de sfecla pregatit astfel: Fierbi sfecla, si o cureti de coaja. Apoi dai sfecla pe razatoarea cu gauri mari. Prepari un sos dintr-o lingurita cu faina si 1 cana cu ...

  Tibric
Tai slanina cubulete mici si carnatii in felii subtiri, apoi le pui impreuna la prajit pana se rumeneste slanina. Adaugi ceapa taiata marunt, impreuna cu morcovul, patrunjelul, pastarnacul, telina si ardeiul, taiate in cubulete. Calesti totul timp de ...

  Varza cu ciuperci si carnati
Toci varza marunt, o freci cu putina sare, apoi cureti ciupercile spalate bine si le tai felii. Calesti ceapa tocata marunt in ulei, adaugi carnea taiata bucatele, torni vinul alb si o cana de apa si lasi sa se inabuse, la foc mic, 20-30 de ...

  Supa gulas cu carnati
Speli carnea, o cureti de pielite, o tai cubulete si o rumenesti in ulei. Adaugi ceapa si ardeiul tocate marunt, morcovii dati pe razatoare, putina apa si calesti pana cand legumele s-au inmuiat. Pui si restul ingredientelor, mai putin rosiile, pasta ...

  Iahnie cu carnati
Fasolea se curata de impuritati, se spala bine, apoi se pune in vasul in care va fierbe acoperita cu apa rece si se lasa la inmuiat cateva ore sau de seara pana dimineata. Se scurge apa, se pune alta si se lasa la fiert 30 minute (se mai poate ...

  Varza cu carne
Ceapa tocata se inabusa in untura. Carnea se taie bucatele si se pune peste ceapa, adaugandu-se sare. Dupa ce carnea s-a rumenit, se adauga varza taiata fideluta si se amesteca usor. Carnatii se taie rondele si se pun peste varza. Se lasa pe foc inca ...

  Iahnie cu carnati
Fierbi fasolea, inmuiata cu o seara inainte, in doua ape arunca, iar in cea de-a treia apa adaugi zarzavaturile intregi si foaia de dafin.Tai carnatii in bucati de 3 cm, ii crestezi in cruce la capete si ii prajesti intr-o tigaie cu putin ulei.Scoti ...