Retete cu carnati

  Budinca cu dovlecei si carnaciori
Se fierb pastele conform cu instructiunile de pe ambalaj, apoi se strecoara bine. Se spala dovleceii, se taie in doua, apoi in felii. Ceapa verde se curata si se spala, apoi se taie rondele. Se oparesc rosiile, se decojesc, li se scoate cotorul si se ...

  Ceafa de porc si carnati la cuptor cu cartofi natur
se curata cartofii si se spala,apoi se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare.Intre timp se pun feliile de ceafa de porc intr un vas de yena,se condimenteazacu vegeta,piper,cimbru si busuioc,deasupra se pun carnatii,se adauga apa si ulei si ...

  Carnaciori melc la gratar
Carnaciorii se taie in bucati de circa 20 cm. Se ruleaza sub forma de melc.Se prind cu betisoare pentru frigarui pentru a nu se desface in timpul prepararii. Se pun pe gratarul incins.Se rumenesc bine pe ambele parti.Cand sunt gata se servesc alaturi ...

  Sarmale cu surprize
Oare care o fi surpriza?? Pai, o bucatica de carnat. :D Ardeii se curata si se calesc in putin ulei incins iar apoi se dau la racit. Intr-o oala mai mare pui la fiert apa cu putina sare. Se scoate cotorul de la varza si se opareste in apa, pana se ...

  Carnati/cremwursti in foietaj
Foietajul se lasa la temperatura camerei pt  aa se dezgheta. Se taie apoi fasiute subtiri se presara cu banza sau cascaval ras si se infasoara pe cate un carnat/cremwurst. se unge cu galbenus de ou si se presara optional seminte la alegere. Se ...

  Fasole cu carnaciori
Fasolea se pune la inmuiat in apa rece de seara pana a doua zi. Se schimba apa si se pune la fiert. Dupa ce da in clocot se arunca apa, se pune alta apa calda si se fierbe cam o ora la foc potrivit impreuna cu frunzele de dafin. Ceapa si morcovii se ...

  Cartofi in straturi
Cartofii se fierb in coaja,apoi se decojesc si se taie felii potrivit de groase.Carnatul se taie felii si se rumeneste in 2 linguri de ulei.Ouale fierte se taie felii.O tava(eu am folosit una de chec)se unge cu ulei si se tapeteaza cu pesmet.Se ...

  Cotlete de porc pe varza la cuptor
Cotletele se asezoneaza si se pun la frigider.Carnatii se taie bucati mici si se pun intr-o oala sub presiune impreuna cu: varza,uleiul,sare,piper,cimbru,foaia de dafin pentru o jumatate de ora.Scoatem varza din oala si o asezam intr-un vas rezistent ...

  Ciorba de oua cu carnati si zeama de varza murata
Se curata legumele si se taie marunt mai putin ceapa rosie care se adauga intreaga. Usturoiul tocat, prazul si pasta de gogosari se pun in oala in putin ulei, se amesteca apoi se adauga zarzavatul, carnatul taiat feliute , apa necesara si ...

  Fasole batuta (frecata)
Incepem prin a pune fasolea la fiert cu ceapa si moccovul. Ceapa si morcovul se curata de coaja dar se pun la fiert intregi. La fiert punem si putin tarhon si sare. Fasolea se fierbe la foc iute, pentru a nu lua apa. Cand fasolea a fiert, o scurgem ...

  Mancare de cartofi cu carne de porc
Am pus prima data in oala costita si carnatii cu-n strop de ulei,  si cand au inceput sa se prajeasca putin am adaugat zarzavaturile si am calit impreuna pana cand legumele s-au muiat putin. Am pus apoi carnea proaspata ( ceafa), boia si am ...

  Mamaliga umpluta
 Se pune apa cu sare la fiert pentru mamaliga, lasandu-se sa fiarba bine. In acelas timp se prajesc carnati si poate fi rumenita si costita, dar la fel de bine se poate lasa si neprajita, se fierb 5-6 oua tari, se rade urda si se poate amesteca ...

  Rulada de porc in crusta de nuci, alune si migdale,
Se spala cartofii si se pun la fiert in apa cu sare se adauga si un pic de otet ca sa nu se sfarame se lasa pana sunt aproape facuti, sa nu fie sfaramiciosi deoarece trebuiesc curatati si taiati felii pentru a se praji. Separat batem muschiuletul, ...

  Friptura Piramida
Pentru cotlet se va face o marinata speciala formata din: - 1 ceapa potrivita - 4-5 catei de usturoi - cimbru / tarhon - 1 ceasca de vin rosu demisec - 100 gr unt -4-5 boabe de piper Sichuan -1 lingurita de hot chilli -sare Cotletul: se spala si ...

  Tocanita de cartofi cu carnati si bacon
Pentru inceput curatam cartofii de coaja si ii taiem in cuburi mai mari. Tocam ceapa marunt si o calim impreuna cu baconul si carnatii taiati rondele in uleiul incins.Dupa ce s-au calit, adaugam cartofii, cateva fire de cimbrisor si unul de rozmarin. ...

  Varza a la Cluj- varianta Bihoreana
Varza murata taiata fideluta se spala bine in apa rece apoi se stoarce bine in pumni. Intr-o tigaie se pune la incins ulei in care punem varza la calit, impreuna cu mararul , cimbrul si piperul.Amestecam bine sa se caleasca varza, adaugam 1/2 cana ...

  Muschiulet umplut cu carnat
Taiem muschiuletul pe lungime si il batem putin. Condimentam pe una din parti cu boia, sare, piper, usturoiul pisat, cimbru si punem pe aceasta parte un carnat. Apoi rulam muschiuletul in jurul carnatului. Il intepam cu cateva scobitori pentru a fi ...

  Cotlete de porc cu ardei gras
Bateti cotletele cu ciocanul de snitele, apoi prajiti-le usor pe ambele parti intr-o lingura de untura. Scoateti-le pe o farfurie iar in grasimea ramasa caliti ceapa cu 1 lingura de boia, pana se inmoaie bine. Puneti intr-o cratita cotletele, rosiile ...

  Carnati cu varza calita
Daca varza este sarata se pune la desarat. Se scurge bine, se taie fideluta si se caleste in ulei incins. Separat se caleste ceapa taiata marunt. Cand se aureste se pune bulionul si se amesteca. Dupa 3 minute se i-a de pe foc. Acest amestec se ...

  Rulou de muschiulet
Se desface mucshiul, se bate pe ambele parti si se condimenteaza. Se adauga cascavalul ras, ciupercile taiate si carnatii, se ruleaza si se prinde cu scobitori sau se leaga. Se aseaza in tava, se unge cu putin ulei, se pune o cana de apa si se ...