Retete cu morcov

  Rulouri din muschi de porc
Dai pieptul de pui prin masina de tocat, impreuna cu ceapa. Tai morcovul rondele, pui si gogosarii taiati marunt, patrunjelul si sarea. Tai muschiul felii si pui pe fiecare felie din umplutura pregatita. Rulezi feliile umplute cu carne si le prinzi ...

  Ciorba de sira de porc
Pui ia fiert sira de porc, spalata in prealabil, avand grija sa iei spuma in timpul fierberii. Apoi adaugi zarzavatul curatat si taiat marunt si lasi sa fiarba la foc potrivit. Cand este aproape gata, adaugi frunzele de varza taiate mai mari si zeama ...

  Piftie de curcan
Fierbi partile curcanului (la foc mic) care iti raman cand il portionezi pentru friptura (picioare, aripi, cap, tartita, maruntaie), adaugi in fiertura zarzavatul de supa (morcov, cartof). Ai grija sa iei spuma de cate ori este nevoie. Cand carnea se ...

  Fasole cu ciolan afumat
Alegi fasolea, o speli bine si o lasi la inmuiat in apa rece de seara pana dimineata, cand o pui la fiert cu apa rece. Dupa ce a dat intr-un clocot, strecori fasolea, o pui din nou la fiert cu apa fierbinte si adaugi si ciolanul afumat. Potrivesti de ...

  Ciorba cu carne de porc
Pui carnea in apa cu sare pe foc, o dai intr-un clocot, o speli cu apa rece, apoi o pui la fiert in 3 l de apa cu sare, timp de 45 de minute.Intre timp, cureti morcovul, telina si ceapa, le toci marunt, cureti si speli cartofii, apoi ii tai in cuburi ...

  Varza acra cu carne de porc
Speli bine varza si daca este prea acra sau prea sarata o tii in apa rece 15-20 de minute, dupa care o toci marunt. Carnea o portionezi, o rumenesti putin, o scoti pe o farfurie si o dai deoparte, in grasimea ramasa calesti morcovul ras si ceapa ...

  Ciorba de perisoare
Cureti morcovul, radacina de patrunjel, telina si 2 cepe le tai marunt si le pui la fiert impreuna cu osul bine spalat in apa cu putina sare, dar ai grija sa iei spuma din cand in cand. Intre timp, pregatesti perisoarele: pui  orezul  sa se ...

  Crochete de curcan
Speli bine aripile si le pui la fiert in apa cu sare. Cureti toate legumele, le adaugi in oala dupa ce ai luat spuma. Cand sunt foarte bine fierte, le scurgi, scoti carnita de pe oase si treci totul prin masina de tocat o data cu painea inmuiata in ...

  Piept de pui in sos dulce acrisor
Tai pieptul de pui felii si le bati pe fiecare in parte. Adaugi sare, piper, boia, cimbru si patrunjel. Le pui la cuptor intr-o tava unsa cu ulei.Oparesti legumele in urmatoarea ordine: fasolea verde, ceapa rosie, ardeiul, morcovul, cartofii, rosia, ...

  Desert cu morcovi
Pui zaharul, uleiul (sau margarina) si ouale batute usor intr-un vas. Amesteci incet cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza. Adaugi morcovii, stafidele, zeama si coaja de la portocala si le amesteci. Adaugi faina cu bicarbonatul de sodiu, cu ...

  Tigaie aromata
Rumenesti bucatile de piept de pui in ulei bine incins, apoi le scoti deoparte si le pastrezi calde. In grasimea ramasa,  calesti ceapa si usturoiul taiate rondele. Adaugi ardeii, dovlecelul si morcovul, taiate bucati mari.Cand incep sa se ...

  Ghiveci apetisant
Cureti cartofii si ii tai rondele sau dupa preferinta. Ciupercile le tai bucati, iar daca sunt mici le lasi intregi. Conopida o desfaci buchetele, o lasi in apa cu sare 10 minute, ardeii ii tai bucati mai mari si morcovul il dai pe razatoarea ...

  Ciorba de pangasius
Fileurile de pangasius le speli si le tai bucati potrivite. Cureti zarzavatul, il dai pe razatoarea mare impreuna cu ceapa, ardeiul il tai marunt totul in ulei cateva minute.Stingi cu 3 litri de apa calda, pui orezul spalat si lasi sa fiarba ...

  Pulpe de pui umplute
Cureti si toci ceapa, usturoiul,ciupercile si patrunjelul. Toate ingredientele le amesteci intr-un castron, adaugi morcovul ras si sosul de soia. Pui sare si piper si amesteci bine.Speli pulpele bine, le dezosezi, intinzi carnea si o condimentezi cu ...

  Ciorba deasa cu fasole boabe
Lasi fasolea la inmuiat cateva ore, o pui la fiert, o clocotesti 2 -3 minute, scurgi apa, adaugi alta calda si o lasi sa fiarba pana se inmoaie.Adaugi zarzavaturile taiate bucati mari si lasi sa fiarba 15 minute pana cand sunt bine patrunse.Adaugi ...

  Iahnie alba cu carnati
Alegi fasolea, o speli in mai multe ape si o lasi acoperita cu apa rece cateva ore, sa se inmoaie.Poate sta de seara pana dimineata.Scurgi apa, acoperi fasolea cu apa rece, o pui la fiert si o lasi sa clocoteasca 3 minute, dupa care scurgi apa, o ...

  Pilaf cu legume
Speli orezul in multe ape, il calesti in ulei pana devine sticlos, adaugi doua cani cu apa si lasi sa fiarba la foc mic. Cureti si tai dupa dorinta  legumele si ciupercile, le sotezi in ulei si le condimentezi cu sare si piper.Cand orezul este ...

  Ciorba alba din ciolan afumat cu tarhon
Pui ciolanul intreg (foarte bine curatat si spalat) la fiert in apa fara sare.In acest timp, cureti morcovul, ceapa, radacina de patrunjel, telina si cartofii, le tai cubulete, iar conopida o lasi sa se decongeleze. Dupa ce a fiert ciolanul, il scoti ...

  Tortellini cu rozmarin
Se dau pe razatoarea mica ceapa, morcovul si telina, apoi se calesc in uleiul de masline. Cand s-au inmuiat, se adauga sucul de rosii si apa si se mai lasa 5 minute. Se potriveste gustul de sare si piper si se adauga rozmarin.Tortellini se fierb in ...

  Cannelloni cu legume
Se curata ceapa, usturoiul, ardeii si morcovul. Se spala si se zdrobesc cu blenderul, pana se obtine o pasta de legume.Dovleceii se spala, se taie cubulete si se adauga in pasta de legume. Se condimenteaza cu sare, piper, cimbru si busuioc si se pun ...