Retete cu varza

  Supa de varza dulce si costita afumata
Intai te ocupi de prepararea supei si pentru aceasta tai carnea bucati mici pe care le pui la fiert in apa rece, la foc potrivit, intr-un vas acoperit. Inlaturi spuma ori de cate ori se formeaza. Lasi totul sa fiarba 3-4 ore si apoi strecori zeama. ...

  Salata cu varza noua si pui
Varza o tai fideluta, morcovul crud si curatat il dai pe razatoarea fina, pieptul de pui il toci (fara pielita). Amesteci cu maioneza in care ai pus cateii de usturoi pisati si potrivesti de sare si piper. ...

  Salata de varza noua cu ochiuri romanesti
Cureti si speli salata si o lasi sa se zvante. Cureti varza, o speli si o toci. Cureti si ceapa, o tai marunt si o pui sa se caleasca in 2 linguri de ulei. Cand a devenit aurie, pui si nucile taiate marunt. Dupa ce s-au inmuiat nucile, torni in ...

  Varza noua cu carnati
Prajesti carnatii in ulei incins, pe ambele parti. Tai verzele in 2, le scoti cotorul si le speli. Scurgi bine verzele si le tai fasii.Cureti ceapa, o tai marunt si o calesti in grasimea incinsa. Torni apoi supa preparata, adaugi amestecul de branza ...

  Salata de varza cu smantana
Speli bine varza si morcovul, apoi toci varza si dai morcovul pe razatoarea cu ochiuri mici. Separat, pui la fiert ouale si cand sunt gata le tai feliute. Amesteci apoi varza cu morcovul si smantana, mararul tocat si feliile de oua. Omogenizezi ...

  Ciorba de legume de post
Tai marunt ceapa si morcovi  si le prajesti in ulei. Stingi cu apa, iar cand incepe sa fiarba adaugi cartofii, fasolea taiata bucatele, dovleacul taiat cuburi, zeama de varza, bulionul, sare si piper. Fierbi pana este gata. ...

  Drob de legume
Zdrobesti boabele de grau (le dai prin rasnita), le speli in mai multe ape si le lasi la inmuiat in 1/2 I apa clocotita timp de 30 de minute.Legumele, curatate, spaiate si taiate felii subtiri le calesti in ulei incins. Adaugi ciupercile si ...

  Ciorba de sira de porc
Pui ia fiert sira de porc, spalata in prealabil, avand grija sa iei spuma in timpul fierberii. Apoi adaugi zarzavatul curatat si taiat marunt si lasi sa fiarba la foc potrivit. Cand este aproape gata, adaugi frunzele de varza taiate mai mari si zeama ...

  Sarmale de porc fierte in vin
Toci carnea de porc si o amesteci cu ceapa taiata marunt si calita. Adaugi orezul spalat, pasta de tomate si 2 lingurite de vegeta. Omogenizezi bine compozitia si formezi sarmalutele, potrivite ca marime. Le asezi cate 3 bucati intr-o frunza mare de ...

  Sarmale cu 2 feluri de foi
Amesteci carnea cu ceapa tocata marunt sau data prin masina de tocat carne, pui orezul spalat, condimentezi cu piperul macinat si sarezi dupa gust. Invelesti sarmalele cu foile de varza si foile de vita de vie. lei un vas si asterni pe fundul vasului ...

  Ciorba de coaste de porc
Pui la fiert coastele in 4 l de apa si le lasi sa fiarba pana se desprinde carnea de pe oase. Ai grija sa spumuiesti din cand in cand. Scoti coastele intr-un castron si pui cartofii curatati si taiati cubulete, ceapa tocata si zarzavatul decongelat ...

  Varza acra cu carne de porc
Speli bine varza si daca este prea acra sau prea sarata o tii in apa rece 15-20 de minute, dupa care o toci marunt. Carnea o portionezi, o rumenesti putin, o scoti pe o farfurie si o dai deoparte, in grasimea ramasa calesti morcovul ras si ceapa ...

  Ciorba de peste
Cureti zarzavaturile, le toci marunt si le pui la fiert in apa cu sare. Cureti pestele, il speli si il portionezi. Cand legumele sunt fierte, adaugi zeama de varza, apoi pestele si mai lasi sa fiarba 15 minute. La sfarsit pui leusteanul taiat marunt ...

  Salata de cruditati cu iaurt si smantana
Cureti varza, telina si merele, le dai pe razatoarea mica si le lasi deoparte pana pregatesti maioneza. Amesteci un galbenus fiert cu unul nefiert, apoi adaugi uleiul treptat, pui mustarul, smantana, iaurtul, potrivesti de sare si piper. Tai ...

  Lasagna cu varza
Speli si tai varza fideluta. Calesti in putin ulei ceapa si usturoiul tocate marunt, adaugi morcovii dati pe razatoarea mare si varza. Condimentezi cu sare si piper si lasi sa fiarba inabusit. Dupa ce au fiert, iei vasul de pe foc, lasi sa se ...

  Varza calita cu ciolan
Tai varza fideluta, o speli in mai multe ape calde pentru a se desara si o scurgi de apa.Tai ceapa marunt, o inabusi il ulei bine incins pana se inmoaie.Adaugi varza si lasi totul sa fiarba la foc mic.Fierbi ciolanele separat 5 minute, arunci apa, ...

  Deliciu din Ardeal
Tai varza fideluta, o speli in mai multe ape calde pentru a se desara, apoi o scurgi de apa si o calesti in uleiul bine incins, amestecand permanent, pana incepe sa se rumeneasca usor.Separat, tai ceafa de porc felii subtiri cu care tapetezi fundul ...

  Rulade de carne cu orez si garnitura de varza
Speli carnea, o tai felii pe care le bati apoi pe ambele parti, dupa care le fierbi un pic. In vase separate pui la fiert orezul si oul. Amesteci orezul fiert cu oul tocat si verdeata. Pui apoi pe fiecare felie de carne cate o lingura din aceasta ...

  Ciorba de carnati afumati si varza acra
Speli bine varza, cureti ceapa si le tai marunt. Tai carnatii bucati si-i pui la fiert in apa. Separat, rumenesti faina in ulei stingi cu  bulionul desfacut intr-o ceasca de apa calda si lasi rantasul pe foc cat sa se ingroase. ...

  Spaghetti gratinate cu dovlecei
Se pun spaghetele sa fiarba in apa, sare si o lingurita de ulei, conform instructiunilor de pe pachet.Dupa ce s-au inmuiat, se scot din apa in care au fiert si se lasa cateva minute in apa rece sa se desfaca. Se lasa sa se scurga si se amesteca cu ...