Retete cu stafide

  COZONAC CU COCA OPARITA
Se da in clocot laptele cu 200 g zahar si se toarna fierbinte peste faina din vasul de aluat(se amesteca in mijloc)si se amesteca pana se racoresteS-a pregatit si maiaua din drojdie+1 lingura de zahar si 1lingura de faina +1 cescuta de lapte ...

  COZONACI
In primul rand, se da drumul la cuptor si toate ingredientele se acomodeaza la temperatura bucatariei, cateva ore.Drojdia se inmoaie cu putin lapte caldut (ATENTIE: nu fierbinte!) si 1 lingurita zahar (care ajuta drojdia sa creasca).Separat se ...

  COZONAC CU NUCA
Aluatul : Inainte de a prepara aluatul de cozonac, se cerne faina intr-un lighean si se lasa descoperita timp de 1-2 ore intr-o camera incalzita impreuna cu celelalte ingrediente.Se prepara maiaua: drojdia se dizolva in putin lapte caldut si se ...

  Clatite cu branza (aperitiv sau desert)
Preparati aluatul de clatite astfel: puneti faina intr-un castron, ouale, putina sare, 3 linguri de ulei, si incepeti sa incorporati apa, amestecand cu un tel in forma de para. (se poate prepara si in blender sau cu mixerul) Incorporati apa, ...

  Placintele cu ricotta si stafide
Se toarna faina in forma de vulcan,intr-un castron,iar in interior se adauga vinul,1/4 din ulei,sare si bicarbonat.Se amesteca totul pana se formeaza un aluat destul de consistent si se poate lucra cu mainile.Se intinde aluatul, pe o suprafata ...

  rulada de pui invelita in bacon
se ia fiecare pulpa, se bate cu ciocanul de snitel, se condimenteaza cu sare si piper, apoi se umple cu piept de pui taiat fasii si cu diferita umpluturi( masline pe morcov, fistic, stafide). Pe o folie de aluminiu se pune ulei de masline, se aseaza ...

  Sardine in "saor"(reteta venetiana)
Se curata sardinele de cap si intestine si se deschid ,ca o"carte",fara a se scoata sira spinarii.Se dau prin faina si se pun in ulei bine incins ,pt a fi prajite.Se scot si se pun la scurs pe un servetel absorbant de bucatarie.Se taie ceapa in ...

  Halaweh gamardin-Budinca de caise uscate-specifica Ramadanului
Folia de caise uscate se rupe in bucati de cca 3-4 cm si se lasa la inmuiat cu 1 litru de apa fierbinte cel putin 2 ore.Stafidele se spala si se lasa la inmuiat in apa calduta.Dupa 2 ore se scurge apa de pe bucatile de folie de caise ; bucatile ...

  Budinca de paste cu fructe
Puneti la fiert 4 litri de apa. Cand clocoteste, adaugati pastele. Lasati-le la fiert 5-6 minute. Strecurati-le si puneti jumatate din paste intr-o tava unsa cu unt.Curatati kiwi si mandarina de coaja si taiati-le in bucati. Peste paste puneti ...

  Budinca de paste cu branza
Pastele se fiert, se trec pe sub un jet de apa rece si se pun intrun bol mai mare.Stafidele le punem la inmuiat cu o lingura de apa si o esenta de rom.Rahatul il taiem in cubulete.Luam o tava de Teflon cu pereti mai inalti, o ungem cu unt, inclusive ...

  Budinca de taitei cu vanilie
Puneti la fiert 3 litri de apa cu putina sare. Cand clocoteste adaugati taiteii si lasati sa fiarba la foc mic 5 minute. Strecurati taiteii si puneti-i intr-o tava mai inaltuta unsa cu ulei.Puneti ouale intr-un castron, faina, zaharul vanilat (praful ...

  Budinca de cozonac
Se separa albusurile de galbenusuri.Galbenusurile se amesteca cu laptele si se toarna peste cozonac, pentru ca acesta sa se inmoaie bine. La amestecul rezultat, se adauga stafidele si romul.Albusurile impreuna cu zaharul se bat spuma, dupa care se ...

  Budinca de gris
Intr-un vas caramelizam zaharul apoi il stingem cu laptele si lasam sa fiarba pana se topeste zaharul.Adaugam grisul in ploaie si amestecam continuu pana se ingroasa.Oprim focul si adaugam untul, esenta, stafidele , rahatul, boabele din dulceata , ...

  Kughel pentru sarbatori de toamna
Se fierb pastele in apa clocotita cu sare pina sint al dente. Se strecoara si se amesteca cu ulei ca sa nu se lipeasca intre ele. Se amesteca cu zahar, oua si restul ingredientelor astfel incat compozitia sa fie omogena. Se unge o tava de 30 - 40 de ...

  Budinca de cozonac
Cozonacul si painea se rup cuburi si se inmoaie in lapte. Se storc de lapte si se adauga un strat intr-un vas yena uns cu margarina. Se presara merele curatate si taiate cuburi si deasupra ouale batute spuma cu zaharul (se poate adauga si mai mult ...

  Nopti libaneze(specific arab)
Primele 6 se amesteca la rece, bine, fara sa aiba cocolosi, apoi se pun pe foc;se amesteca tot timpul pina fierbe.Dupa ce fierbe se stinge focul,se toarna compozitia intr-o forma(sa fie cam de un deget grosimea), se pune smintina, se orneaza.Eu pun ...

  BUDINCA DE CORNURI
Se unge cu unt si se tapeteaza cu pesmet, o tava.Se taie cornurile felii de 1 cm,apoi se pun intr-un castron si se stropesc cu tot laptele rece;se lasa asa, pina ce laptele e absorbit(cam 30 minute) si cornurile se inmoaie.Dupa aceea,de amesteca cu ...

  Budinca cu fidea si stafide
Se fierbe fideaua in lapte, se adauga branza de vaci, stafidele, mierea, zaharul vanilinat, un ou, coaja de lamaie( dupa ce se ia fideaua de pe foc si se lasa putin la racit).Se toarna compozitia intr-o forma unsa cu putin ulei, se bate cel de-al ...

  Taitei cu lapte gratinati
Fierbem taiteii in apa cu sare, ii spalam sub jet de apa intr-o strecuratoare si ii amestecam intr-un vas cu ouale, cu 3 linguri zahar, cu 50 g unt, un varf de sare, stafidele si laptele. Turnam compozitia intr-o tava unsa cu untul ramas, punem ...

  Cozonac Rosenkrantz
Aluatul l-am facut la masina de paine……………………..deci “am aruncat” toate ingredientele(laptele in care s-a dizolvat zaharul,ouale, aromele,sarea,faina,drojdia) in galetusa masinii de paine.Am lasat la framantat conform programului ...