Retete Mancaruri cu usturoi

  Supa buna de taitei
Se opareste carnea, se spala bine, se pune la fiert in 4 litri apa. Se spumeaza daca e nevoie. Cand incepe sa fiarba supa, se adauga zarzavatul, curatat, spalat, fierbem la foc domol, agaugam vegeta spre sfarsitul procesului de fierbere. Cand carnea ...

  Piftechi
Usturoiul si ceapa le toci si le adaugi la carnea tocata pui condimentele sare,piper,cimbru,menta painea o storci bine de apa si o adaugi peste carne pui si cele2oua pui si ulei de masline si amesteci compozitia.Pui la urma si niste pesmet atat cat ...

  Vita Bourguignon
Carnea se taie cuburi, se da prin faina si se prajeste in unt si ulei pana se rumeneste apoi se da deoparte. In aceeasi oala (chiar daca s-a ars putin) se calesc legumele taiate cuburi mai mici, apoi se adauga baconul, usturoiul, carnea rumenita, o ...

  Musaca cu carne de pui
Se toaca marunt ceapa si morcovul si se calesc in putin ulei cam 7-8 min. Se adauga apoi in tigaie carnea de pui tocata, se condimenteaza cu sare si piper si un catel de usturoi tocat fosrte fin (sau zdrobit). Se lasa pe foc cam 11-12 min. Compozitia ...

  Ficatei de pasare inabusiti
Se spala bine ficateii, se usuca cu prosoap de hartie , se pune untul la topit intr-o cratita cu capac si se adauga ficatei. Se lasa sa se caleasca inabusit. Cand s-au calit, se adauga si ceapa tocata solzisori (sau prazul taiat feiute subtiri), care ...

  Pui pe sare
Se spala puiul, se curata, se imparte in 2 pentru a incapea mai bine pe tava, dar nu este obligatoriu.Se lasa sa se usuce, apoi se condimenteaza pe ambele parti cu condimentele enumerate mai sus. Se pot pune orice condimente doreste fiecare.Se aseaza ...

  PULPE DE PUI LA CUPTOR CU CARTOFI NOI
Se spala pulpele,se aseaza in tava,cartofii se spala si se taie pe lungine,se pun peste pulpe,rosia se taie rondele,se adauga cepa si usturoiul,se condimenteaza dupa gust.Se baga tava in cuptorul incins pentru 30-40 de minute. ...

  TOCANITA DE FICAT DE VITA
Se pune ceapa la prajit(se pune putina sare,putina, pt prajirea cepei),apoi boiaua,usturoiul, taiat feliute,ghimbirul.Dupa ce se prajesc toate, putin,se pune ficatul si ciupercile;cind se albeste ficatul,se pune piper,apoi rosiile,fara coaja,taiate ...

  Chiftelute de porc
Ceapa se toaca fin. Usturoiul se piseaza. Mararul si patrunjelul se toaca marunt. Franzela se imoaie in apa sau in lapte si se stoace bine. Intr-un vas se pune carnea si toate ingredientele se condimenteaza cu sare, delikat, piper dupa gust. Se ...

  ficatei de pui super fragezi
Se spala bine ficateii si se zvanta.Se pun intr-o tigaie cu capac si se toarna peste ei ulei de floarea soarelui, atat cat sa ajunga pana la...mijlocul lor.Se presara printre ei , in ulei, cateii de usturoi curatati.Se pune tigaia pe un foc mic, ...

  Saramura de peste cu maioneza
Pestele se viscereaza si se decapiteaza. Se curata de solzi, aripioarele inotatoare si oasele mari apoi se taie pe transversala si se presara cu sare grunjoasa. Se frige pestele pe gratarul incins, impreuna cu rosiile si ardeii, intorcandu-le pe ...

  Tocanita de ficat
Se taie ficatul felii, se trece prin faina si se prajeste. In uleiul ramas se caleste ceapa taiata felii si usturoiul taiat marunt, se adauga supa si vinul si se fierbe cateva minute. Se curata rosiile de coaja si se adauga taiate cubulete. Se taie ...

  pui cu masline
Se ia un pui, se imparte in 8 bucati. eu prefer sa-l fac din pulpe superioare si inferioare si aripi, bucatelele care seamana cu pulpita. eu le curat de piele, dar asta e este dupa gust. se pune ulei de masline intr-o tigaie mare, se rumenesc. Se pun ...

  Friptura surpriza
Pulpa de porc se spala bine si se desfasoara cu cutitul ca si cum ar fi o foaie de hartie(nu trebuie sa fie mai groasa de 1 cm),se presara cu sare cimbru,piper,paprika si se da la frigider 15 minIntre timp se taie ceapa julien(feliute) ,ciupercile la ...

  Ficatei cu mujdei de usturoi si mamaliga
Spalam ficatul si il lasam sa se scurga bine de apa. Incingem uleiul si punem ficatul la prajit pana se rumeneste putin si pe o parte si pe alta. Oprim focul si abia apoi presaram sarea dupa gust.Usturoiul pisat il frecam cu o lingurita de ulei si un ...

  Ostropel de pui
Se spala ciocanelele de pui si se sterg cu hartie absorbanta. Ceapa se taie solzisori.Rosiile se taie si ele cubulete. Uleiul se pune intr-o cratita la incins.Carnea de pui se sareaza si se pune sa se rumeneasca . Cand s-a rumenit se adauga paharul ...

  rulada de porc cu carnati afumat
pulpa de porc se taie felii cat mai mari, se bat ca pt. snitel se condimenteaza cu sare si piper, peste se aseaza felii de costita ,cate o bucata de carnat si si se ruleaza . se leaga cu ata mai groasa si se pun in tava. din capatana de usturoi se ...

  pulpa porc la cuptor cu piure
Pulpa se taie felii ,peste ea se pune usturoiul pisat,piper,delicat,busuioc apoi o bagam in punga magica o legam la gura ,o intepam cu o scobitoare sa aiba aier si o dam la cuptor 40 min. garnitura:se taie cartofi in patru se pun la fiert cu apa si ...

  pulpa de vita la cuptor cu cartofi natur
Se taie pulpa feli se pune in tava apoi se pune usturoiul sare ,piper,foi de dafin,busuiocul,vinul si uleiul.Se pune apa pana la jumatatea carnii apoi se pune folie peste tava si se baga la cuptor 2ore.Luam folia si mai lasam pana se rumeneste(din ...

  tigaie picanta si cartofi cu rozmarin
Carnea de vita si porc se inabusa pina se moaie apoi se pune puiul, se mai lasa 15 minute si se pun ciupercile sare piper, dpa ce sa rumenit se pune boia.Garnitura:cartofi se taie barcute se pun in tava peste ei punem delicat, piper,boia ...