Retete Mancaruri cu piper

  Ardei umpluti cu carne de porc
Se scot cotoarele ardeilor si se scutura bine de seminte. Se pune carnea tocata intr-un lighenas sau castron mai mare.Intr-o tigaie puneti 2 linguri de ulei si caliti ceapa tocata si morcovul ras pe razatoarea mare fara a le praji, cu putina apa, ...

  Ciolan rasol cu fasole verde natur
Se pune ciolanul bine spalat si curatat sa fiarba in 4 litri de apa rece cu putina sare. Cand clocoteste se ia spuma, se adauga ceapa, morcovul, pastarnacul si telina si se mai lasa la fiert mic, cu capac, 80-90 minute (in oala de fiert sub presiune ...

  Ciolan rasol cu friganele
Se pune jambonul bine spalat si curatat sa fiarba in 4 litri de apa rece cu putina sare. Cand clocoteste se ia spuma, se adauga ceapa, morcovul, pastarnacul si telina si se mai lasa la fiert mic, cu capac, 80-90 minute (in oala de fiert sub presiune ...

  Dovlecei - nuferi - cu curcan
Tocati marunt ceapa, ardeiul gras (ciupercile) si radeti morcovii (pastrati 1/2 morcov pentru decor). Caliti in 30 ml ulei legumele tocate, adaugati verdeata tocata, orez si 100 ml bulion, ketchup. Lasati pe foc 10-15 minute, pana ce orezul este ...

  Jambon pe varza la tava
Felia de jambon se condimenteaza si se pune la prajit intreaga intr-o tigaie cu ulei incins. Dupa ce a prins putina crusta, se intoarce, se adauga in tigaie o rosie decojita si feliata si se mai lasa 3-4 minute la prajit. Taiati varza murata sub ...

  Jambon la tava cu cartofi
Felia de jambon se condimenteaza si se pune la prajit intreaga intr-o tigaie cu ulei incins. Dupa ce a prins putina crusta, se intoarce si se mai lasa 3-4 minute la prajit.Intr-o tava emailata sau vas Jena puneti un pat de felii de rosii, bastonase ...

  Pui cu ciuperci
Se portioneaza carnea de pui, se condimenteaza si dupa 10 minute se pune la prajit in ulei, intorcandu-se pe toate partile pana prinde putina crusta. Se adauga morcovul feliat, ceapa si rosia tocate, 200 ml apa si se lasa la fiert, la foc mic cu ...

  Pui cu baghete de dovlecei
Carnea de pui spalata, stearsa si portionata se condimenteaza si se pune la prajit intr-o craticioara cu 30 ml ulei incins. Se intoarce pe toate partile pana prinde o crusta usoara si se adauga cateii de usturoi si morcovul taiati feliute subtiri. Se ...

  Ciocanele de pui cu spanac
Intr-o craticioara puneti la prajit ciocanelele de pui condimentate in ulei. Intoarceti-le pe toate partile pana prind putina crusta. Adaugati ceapa, caliti cateva minute apoi ardeiul si rosia si cateva frunze de patrunjel. Adaugati 200 ml apa, ...

  Ciocanele de pui cu telina
Curatati si taiati telina bastonase mai mari. Tocati marunt ceapa, ardeiul si rosia.Intr-o craticioara puneti la prajit ciocanelele de pui in ulei. Intoarceti-le pe toate partile pana prind putina crusta. Adaugati ceapa si telina, caliti cateva ...

  Sarmalute de curcan in cuib de varza dulce
Se pune apa la fiert intr-o oala. Cand fierbe se pune in ea varza si se roteste pe toate partile. Dupa 3-4 minute se scoate cu doua furculite intr-un castron si se desfac usor frunzele de pe exterior, ca o floare. Partea din mijloc se taie mai de ...

  Rulouri de antricot cu ciuperci
Antricotul se taie in 8-10 felii care se bat bine cu ciocanul de carne si se condimenteaza.Ciupercile se spala si se pun la fiert intr-un litru de apa cu putina sare, aproximativ 20 minute.Intr-o tigaie caliti in uleiul de masline ceapa tocata, ...

  Castraveti umpluti cu afumatura
Se spala castravetii, se taie un capat drept si se curata coaja foarte subtire, lasand cateva dungulite verzi pentru aspect. Cu un instrument special de scos cotoare (sau o lingurita foarte mica) se scobesc in interior lasand un invelis subtire de ...

  Sarmalute banatene in foi de vita
Tocati ceapa marunt, radeti morcovul pe razatoarea mica si caliti-le in ulei la foc mic, adaugati putina apa sa nu se arda uleiul. Dupa cateva minute adaugati pasta de rosii si de ardei (sau rosiile dejite si tocate marunt si jumatate din ardeiul ...

  Pui romanesc
Varza se taie marunt se pune intr-un castron si se adauga dupa gust boia si piper.Carnea de pui se fierbe bine, apoi se pune la prajit in tigaie in unt. Cand este aproape gata se adauga 100g supa si se lasa sa fiarba bine, apoi se adauga bulionul si ...

  Ostropel de pui
Se spala pulpele bine si se condimenteaza apoi se pun la prajit, pana se rumenesc bine. Separat se oparesc ciupercile se scurg de apa si se taie marunt. Usturoiu se piseaza.Intr-o cratita se pun pulpele rumenite si se pune putina apa peste se lasa sa ...

  Pui napolitan
Cepele(curatate),se taie rondele de cca 0,7cm,grosime;apoi se prajesc putin(in ulei de masline),pe ambele parti.Se adauga usturoiul,tot rondele.Apoi se pune telina,taiata,rondele(eu am folosit telina din congelator);apoi morcovi,tot rondele.Cind ...

  Piept de porc la tava cu ciuperci
Se cresteaza bucata de carne, dar nu de tot, pe partea cu soriciul, la distanta de 15-20 mm. Preparati un amestec din ceapa si usturoi verde tocate marunt, rosii curatate de pielita si tocate, ketchup, ulei de masline, sare, piper si condimente, apoi ...

  Vita cu sos thai red si orez arlechino
Se spala sub un jet de apa rece carnea, se sterge cu un prosop de bucatarie dupa care se taie cubulete sau fasii subtiri. Se ‘ maseaza ‘ cu ingredientele pentru marinata dupa care se tine la frigider pana la pregatire (de preferat cel putin o ...

  Stofvlees(Tocanita de carne de vita)
Inainte de a-mi pregati ceapa si ardeiul,am pus carnea cu sare,piper negru si cimbru(nu de asta din comert,de la mine din gradina si semintele de la tatal meu,are alta aroma,asta cei din strainatate o stiu sigur)si un paharut,de ala de rachiu,de bere ...