Retete Mancaruri cu piper

  FricassaŠe de caa on/Carne de porc in sos de vin
O alta reteta din Turul Frantei Eurosport, de data aceasta din Savoia.FricassĂŠe = bucati de carne fierte, inabusite in vin si smantana.CaĂŻon = denumire pentru porc in departamentul Savoie.Taiati carnea cubulete nu prea marunte, cam de 2-3 cm latura ...

  Tochitura dobrogeana
1.Se taie carne cubulete, ca pentru masina de tocat.2.Se pune uleiul in tigaie si se incinge. Cand este fierbinte se adauga carnea cubulete. Se lasa pana se albeste, iar apoi se adauga cele doua cani de apa, foile de dafin si piperul boabe.3.Se ...

  Chiftele aromate in sos de rosii cu piure de broccoli (Alma ndegas com puraŠ de bra colos)
1)Amestecã carnea cu ceapa, mãrarul tocat, oul si 50 gr. pesmet.Condimenteazã si amestecã foarte bine.Se fac mingiute care se trec prin restul de pesmet.2)Cãleste usturoiul cu rosiile in uleiul de mãsline.Când sau inmuiat, pune vinul, ...

  Gratin de penne cu sos
Intr-o cratita,se prajesc,putin dovleceii;apoi se scot si se pun de-o parte.In acelasi ulei,se prajeste puiul.Cind carnea de pui e albicioasa,se pune piper,dupa gust si nucsoara,rasa.Dupa ce e prajit,se pun ciupercile si porumbul;se amesteca si cind ...

  Perisoare in sos de ceapa si bulion
*Pinea se pune la inmuiat in lapte cu 5 minute ininte de a incepe cu perisoarele.*Se amesteca toate ingredientele in ordinea de mai sus , formam perisoarele cu ajutorul unei lingurite pentru a iesii toate aceeasi marime.*Intr-un platou presaram cu ...

  Ciuperci si rosii umplute
Am scos miezul rosiilor, am rupt cozile ciupercilor si le-am pus deoparte la scurs. Ceapa tocata marunt am pus-o in tigaie, am adaugat carnea, condimentele si bulionul si am calit impreuna 4-5 min. Am lasat la racit cateva minute,apoi cu aceasta ...

  Pui in fricasea
Este o reteta pe care am invatato aici in Italia si imi place mult,e rapida si gustoasa.Taiati pieptul de pui curatat in fasii nu foarte groase sau in cuburi de o marime mijlocie.Incalziti uleiul intr-o tigaie si prajiti la foc mic incet incet ceapa ...

  Pulpe de pui prajite in piure de cartofi
Spalam pulpele si le punem la fiert in apa cu sare si un praf de chili.Curatam 4 cartofi si-i fierbem im apa cu sare,iar cand sant gata ii pasam.Radem peste ei cartofi cruzi ramasi(curatati),oul batut,mararul tocat,sare,piper,cimbru si omogenizam ...

  Rasol alb de manzat cu cartofi noi in vas roman
Carne se curate bine de pielite,se taie in bucati care se pun in vasul roman impreuna cu uleiul,supa,vinul si condimentele.Se acopera vasul si se da la cuptor la 200gC pentru o ora.Se scoate apoi vasul,cu atentie se ridica capacul sa nu va ardeti de ...

  Vinete umplute cu carne
Vanata se spala,se sterge,se taie in jumatate pe lungime si fiecare jumatate se scobeste de miez. Se stropesc cu zeama de lamaie , se presara putina sare pe fiecare bucata in parte si se lasa cca 10-15 minute pentru a se inmuia putin,dupa care se ...

  Mazare cu carnati by copilou
Se pune untura sa se topeasca si punem ceapa la calit, cand aceasta incepe sa se caleasca se pun condimentele, cand este calita se pune mazarea si se o cana de apa si se lasa sa fiarba.Cand a fiert un pic mazarea se pune bulionul, morcovul si cand ...

  Tochitura
Carnea se taie bucatele mici si se prajeste in ulei pana se rumeneste, apoi se pun doua cani de apa si se lasa sa fiarba pana cand carnea s-a patruns. Se pun foile de dafin, bulionul dizolvat cu apa rece si sucul de rosii, se completeaza cu apa si se ...

  Bukhari(specific arab)
Ceapa,taiata pestisori,se pune la calit,in ulei de masline;apoi,se pune usturoiul;dupa ce si usturoiul e calit,putin,se pune puiul.Dupa ce puiul are culoare albicioasa,se pune piper si se lasa,la foc mic,sa se faca puiul;se acopera vasul.Dupa ce ...

  Vita picanta cu vin rosu si garnitura de orez curry
Mod de preparare :Se spala carnea si se sterge cu un prosop de bucatarie. Se taie cubulete mai mici pentru a se patrunde vita mai bine si se condimenteaza bine, se adauga putin ulei de masline si se ÂŤ maseaza Âť carnea bine. Eu am lasat-o la ...

  Kabsa cu pui " specific tarilor arabe
Puiul se condimenteaza cu condiment pentru pui , se stropeste cu ulei de masline si suc de lamaie si se lasa 2-3 ore.Se curata morcovii si se pun intr-o cratita de fiert sub presiune cu o cepa intreaga si o lamie neagra in 2 litrii de apa.Cand apa ...

  Frigarui cu ficat de pasare
Intr-o caserola punem laptele, usturoiul si ficatul de pasare portionat, amestecam punem capacul si dam la rece pentru 30’. In alt bol,amestecam faina cu piperul. Ceapa curatata o taiem in patru si o desfacem in petale. Slaninuta o taiem feliute ...

  Musaca de cartofi cu mazare
Se spala cartofii si se fierb in apa cu coaja cu tot. Daca folosim mazare proaspata, si aceasta trebuie fiarta. Se curata si se taie marunt ceapa si usturoiul, iar apoi se calesc in 2-3 linguri de ulei. Se adauga carnea tocata, se toarna putina apa ...

  Pilaf cu burgul picant a Sebzeli Bulgura cu snitele din carne de vita-specific turcesc
Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie in bucati mici.Ardeii si ceapa verde se taie marunt.Burgulul se opareste si se lasa la inmuiat 5 minute, apoi se spala bine si se scurge de apa.Intr-o cratita antiaderenta se incalzeste uleiul si se calesc ...

  Rulou din piept de curcan la gratar
Taiati pieptul de curcan in asa fel incat sa obtineti o bucata dreptunghiulara de aproximativ 20 x 15 cm (o puteti obtine din mai multe bucati). Bateti carnea foarte putin pe un fund de lemm udat cu apa. Condimentati carnea si asezati-o in mijlocul ...

  Mincare de vinete cu carne de miel(specific arab)
Vreau sa va spun ca e o mincare f.grasa.Se poate folosi carnea de vita(taiata ca pt.tocanita),sa nu fie asa grasa.Cantitatea amintita e pt.cca 8 persoane.Carnea se spala,apoi,se pune la fiert in apa rece,cu cca 2 lingurite de sare.Cind clocoteste,se ...