Retete Mancaruri cu cimbru

  Turnedou Rosini
Muschiul de vita se curata de pielita si se portioneaza. Painea se curata de coaja si se taie felii. Ficateii se curata, se oparesc si se spala. Muschiul de vita se trage la tigaie si se condimenteaza. Feliile de paine (fara coaja) se trec prin ...

  Mixt grill cu mujdei
Se spala carnea, se scurge de apa, se sterge cu un servetel de bucatarie, se unge cu mustar si se pune intr-un castron. Se toarna peste ea aproximativ 50 ml ulei si se presara cu boia, cimbru, sare si piper. Se amesteca bine. Se pune carnea ...

  Pulpa de porc cu aspic
Curatati carnea de pielite si tendoane, spalati-o si puneti-o la fiert in 2 l apa. Adaugati legumele curatate, spalate si taiate in bucati mai mari. Fierbeti carnea impreuna cu legumele timp de 40 de minute. Scoateti apoi carnea, presarati-o cu sare, ...

  Muschi de porc si legume la gratar
Carnea se curata si se portioneaza in functie de cat de mari doriti sa fie portiile. Se impaneaza cu felii de slanina si cu cate o jumatate de catei de usturoi. Se pregateste gratarul si se pun jumatati de ceapa, ardei iute si jumatati de ...

  Ceafa de porc umpluta in foitaj
Curatati carnea de pielite, spalati-o, apoi taiati-o, astfel incat sa obtineti o “foaie” de carne cu grosimea de circa 1cm si presarati-o cu sare, piper si cimbru. Puneti pe mijlocul bucatii de carne carnaciorii, maslinele, ouale taiate in ...

  Tocana de ceapa cu mamaliguta
Cureti ceapa, o tai fideluta, o presari cu sare si o pui sa se caleasca in ulei incins pentru 15 minute. Ai grija sa amesteci din cand in cand ca sa nu se piarda.Tai fideluta ardeii sau gogosariicuratati, ii adaugi peste ceapa, le lasi sa se caleasca ...

  Ficatei in sos de vin
Curata ficatul de pielite, dupa care rumeneste-l in putin unt. La final, condimenteaza-l cu sare si piper. Separat, topeste o lingura cu unt si rumeneste faina. Stinge cu zeama de carne amestecata cu vin, in care adauga o foaie de dafin si putin ...

  Tocanita de carne cu ciuperci
Speli carnea si o tai in bucati mici, o speli si o pui la prajit cu 2 linguri de ulei. Dupa 5-6 minute, adaugi ceapa taiata potrivit de mare. In cazul in care carnea de porc nu are grasime, mai adaugi 2 linguri de ulei. Amesteci sa nu se prinda de ...

  Tocanita de vita
Tai ceapa marunt sau julien si o calesti in ulei incins. Adaugi jumatate din cantitatea de supa, carnea taiata cuburi si un praf de sare. Acoperi vasul si lasi sa fiarba, la toc mic, circa 40 de minute. Adaugi din cand in cand supa pana cand carnea ...

  Ardei umpluti cu carne
Carnea tocata se amesteca cu ceapa curatata, spalata si taiata marunt, se mai pun condimentele si orezul (spalat si scurs  in prealabil), verdeata taiata marunt si cele 2 oua. Compozitia se amesteca pana se omogenizeaza.Se curata ardeii de ...

  Chiftele marinate
Ceapa si cartofii se curata, se spala si se taie in patru. Painea se inmoaie in apa si se stoarce bine, pentru a se fragezi. Se dau toate prin masina de tocat, impreuna cu carnea. Se adauga apoi ouale si verdeata tocata marunt, se condimenteaza dupa ...

  Musaca de cartofi cu carne
Cartofii se decojesc, se spala si se taie rondele. Ceapa se curata si se toaca marunt, iar rosiile decojite se taie cubulete. Cartofii se prajesc in ulei pe ambele parti. Separat, se face un amestec din carnea tocata, ceapa, rosii, bulion si verdeata ...

  Rosii umplute cu carne
Se taie capacelele de la rosii, se curata de semintele si de pulpa din interior cu o lingurita si se pun la scurs. Se caleste in ulei ceapa taiata marunt, adaugandu-se ulterior carnea si orezul. Mai tarziu se pune mararul tocat si se stinge cu 50 ml ...

  Varza cu carne
Ceapa tocata se inabusa in untura. Carnea se taie bucatele si se pune peste ceapa, adaugandu-se sare. Dupa ce carnea s-a rumenit, se adauga varza taiata fideluta si se amesteca usor. Carnatii se taie rondele si se pun peste varza. Se lasa pe foc inca ...

  Pui umplut si risotto
1. Carnea de carnati se amesteca cu fisticul maruntit, galbenusul de ou, cimbrul si patrunjelul, tocate marunt. Sare si piper, daca carnea de carnati nu este condimentata. 2. Se ia cu lingura din umplutura de mai sus si se pune pe pulpa de pui, se ...

  Ciolan afumat cu varza dulce si hrean
Se taie ceapa rondele, se prajeste in tigaia incinsa pana se face aurie. Se adauga apoi vegeta, sare, piper, cimbru, dupa gust. Varza taiata marunt se freca cu sare si se scuge de apa pe care o lasa. Se caleste apoi la foc potrivit putin cate putin ...

  Ardei umpluti
1.Toci doua cepe marunt si le amesteci cu carnea tocata si cu orezul.2.Pui oul si condimentele dupa gust si mesteci bine compozitia.3.Speli bine ardeii,le tai capacele la fiecare si ii cureti de samante,apoi ii umpli cu carne cam trei sferturi pentru ...

  Sarmale cu orez si cimbru
Se calesc toate ingredientele cu o cescuta de ulei, vreo 2, 3 minute, ca sa se dezvolte putin aromele. Se impacheteaza in foi de varza, se aseaza in straturi intr-o cratita, se intercaleaza legume si carnati de casa , se toarna putin bulion, se pun ...

  Tocanita din pulpe cu ciuperci de toamna
Fierbi ciupercile, le clatesti cu apa rece, lasi la strecurat, dai pe robot. Pulpele le fierbi cu legume, le dezosesti, le desfaci in bucatele. Calesti ceapa in unt, adaugi ciupercile, usuroiul, lasi sa se caleasca 5 minute. Adaugi supa in care au ...

  TOCANA GUSTOASA (pentru doua persoane)
Tai ceapa pestisori, o calesti putin, adaugi morcovul rondele, lasi sa se patrunda, adaugi pieptul de pui taiat cuburi. Adaugi o cescuta de apa, lasi sa fiarba. Adaugi ardeii kapia copti, curatati, taiati cuburi.Condimentezi, adaugi vinul,lasi sa ...