Retete Preparate din peste cu otet

  Salau cu ceapa rosie
Curatati pestele, spalati-l si taiati-l in felii groase de circa 2 degete.Dati feliile prin faina, apoi prajiti-le in ulei, cate 5 minute pe fiecare parte. Separat, intr-o alta tigaie caliti ceapa taiata julienne si cand aceasta s-a inmuiat, puneti ...

  Bors de peste
Curatati pestele, spalati-l, apoi puneti la fiert in 4l apa, pestele marunt, impreuna cu 1 lingurita sare. Dupa 35-40 de minute, strecurati supa de peste si in aceasta puneti le fiert zarzavatul curatat, spalat si tocat marunt. Cand zarzavatul este ...

  Peste cu sfecla rosie si mere
Se fierbe cartoful in coaja, cand s-a racit putin se curata si se taie bucati. Sfecla si merele curatate se taie fasii subtiri. Smantana se amesteca cu putina sare, chimion, ulei de masline si otetul, se adauga sfecla rosie taiata, merele, cartoful ...

  Crap evreiesc
Se prajesc feliile de crap,date prin faina.Se pun pe un platou adanc.Se face sosul astfel:se pune apa ,zaharul,otetul,uleiul,sare,piper la fiert.Se marunteste patrunjelul si se pune peste peste.Se paseaza usturoiul si se pune si el peste ...

  Peste in sos acrisor
Cureti pestele si ii inlaturi capetele si cozile. Apoi iI tai in doua pe lung si-l condimentezi cu sare si piper pe ambele parti. Toci ceapa si o prajesti in ulei. Cand devine sticloasa, adaugi otetul si 1 lingura de zahar, amesteci si iei de pe foc. ...

  Marinata de peste
Asezi pestele in cercuri intr-o cratita sau castron, alternand un strat de peste cu unul de sare (chiar daca pare exagerata cantitatea de sare, pestele va absorbi doar cat are nevoie). Astfel pregatit, pestele va sta la rece 24 de ore. Apoi scurgi ...

  Ciorba de peste
Cureti zarzavaturile, le toci marunt si le pui la fiert in apa cu sare. Cureti pestele, il speli si il portionezi. Cand legumele sunt fierte, adaugi zeama de varza, apoi pestele si mai lasi sa fiarba 15 minute. La sfarsit pui leusteanul taiat marunt ...

  Pastrav cu maioneza
Eviscerati si curatati pastravii, apoi spalati-i bine cu multa apa rece. Curatati morcovul, telina si ceapa, spalati-le, dupa care taiati in bastonase telina si morcovul, iar ceapa lasati-o intreaga. Puneti legumele la fiert in 1 I apa cu 1 lingurita ...

  Marinata de scrumbie
Cureti pestele, il tai bucati potrivite, groase de 2 cm si tai legumele julien. Pui intr-un vas un rand de peste care a fost sarat inainte, legume taiate, alt rand de peste si tot asa pana termini pestele si legumele.Pui foile de dafin, boabele de ...

  Macrou cu ceapa
Cureti pestele de intestine, indepartezi capul si-l speli cu apa rece. Pui la fiert apa cu otetul, uleiul, sarea, ceapa si morcovul taiate rondele si condimentele. Lasi sa clocoteasca cinci minute, apoi dai amestecul la racit.Pui intr-un vas macroul, ...

  Sardine marinate
Daca sunt congelate dezgheti sardinele in lapte. Cureti pestele de intestine si ii tai capul. Il speli bine si-l lasi la scurs. Asezi sardinele intr-un vas, torni peste ele zeama de lamaie si otetul si lasi doua ore la marinat. Scoti sardinele, le ...

  Marinata de hering
Heringul se curata, se spala si se inlatura capul. Apoi se taie rondele de grosimea unui deget (2 cm). Ceapa se taie pestisori si se freaca cu sare pentru a se inmuia. Apoi se amesteca cu heringul taiat, se pun boabele de mustar si otetul, toate ...

  Macrou la cuptor
Macroul se portioneaza cat este inca inghetat, indepartandu-se capul si coada. Apoi se lasa la dezghetat si se curata. Se spala in multa apa si se asaza intr-un vas. Se toarna deasupra uleiul si putin otet, astfel incat sa acopere pestele in ...

  Saramura de peste
Pe o plita incinsa se intinde un strat de sare grunjoasa, peste care se asaza pestele curatat si spalat bine in prealabil.Dupa ce carnea se patrunde, se ia de pe plita si se pune intr-un vas. Deasupra se presara ardeiul iute maruntit, rosiile ...

  Macrou la cuptor
Pestele stropit cu zeama de lamaie, il prajesc usor pe ambele parti. Ceapa tocata pe robot o calesc in ulei si vin. Sa nu se rumeneasca. Condimentez. Asez un strat de ceapa in vasul de yena uns cu o lingura de ulei.Alternez cu un strat de peste si ...

  Creveti dulci picanti cu usturoi si cu orez(basmati)
Taiem marunt usturoiul.Taiem marunt ciapa verde o vom folosi pentru decorare.Pregatim orezul: il spalam si il punem la copt, eu pun 1 pahar de orez (basmati) la 1 pahar si jumatate de apa, las sa se inceapa sa fiarba la foc mare apoi dau incet focul ...

  Salau prajit cu usturoi
Se curata pestii de solzi si branhii, apoi se eviscereaza si se spala bine. Se sterg cu hartie absorbanta, se condimenteaza cu sare, piper, cimbru si putina boia.Intr-o farfurie pregatiti un amestec din malai, faina, boia dulce si iute si cimbru. ...

  Pangasius prajit cu mujdei si mamaliga la microunde
Se curata usturoiul, se piseaza si se freaca cu putin ulei pana incepe sa ia forma unei maioneze. Se pune apoi o lingura de otet si sifon. Pangasiusul se sareaza, se da prin faina si se prajeste in ulei. Intre timp ne ocupam de mamaliga. Luam un vas ...

  Hering marinat cu legume
Se curata heringul (capul si aripioarele se arunca) si se spala cu apa rece si se pune la congelat. Pregatirea heringului pentru marinare se face inainte de dezghetarea lui completa, pentru ca se taie mai usor. Heringul se taie in medalioane ...

  Salau marinat la cuptor
Se curata pestii de solzi si de branhii, se eviscereaza, se spala bine si se zvanta.Se prepara o marinata din ulei de masline, otet, vin alb, foi de dafin, peperoni tocat, 2-3 catei de usturoi feliati, putina sare si piper. Se pudreaza pestii cu ...