CAUTA
retete recomandate: ciorba de fasole, spaghette la cuptor, costita de porc la gratar, pui pe sticla, dorada in crusta de sare, ciorba de salata, bruschete
SiteDeBucate » Preparate din peste
Retete Preparate din peste cu faina
File de macrou cu sos de smantana, capere si ciuperci in foetajFileurile de peste se vor trece printr-un strat de faina subtire, dupa care se vor aseza in tigaia in care au pus doua cubulete de unt si evident ulei pentru a se praji pestele.Dupa ce se-ntoarce pe ambele parti, peste, peste se adauga vinul alb si ...
Tortellini cu cod panePunem sare si piper peste Cod si lasam 10 min. Trecem prin faina si prajim in 5 linguri ulei pana se aureste si le punem pe o farfurie cu servetel ca sa iasa surplusul de grasime. Punem apa la fiert si cand incepe sa clocoteasca punem pastele pentru ...
Chiftelute din peste cu sos de coriandru verdeFileul de peste se curate si se lasa intr-o marinata de zeama de lamiie,cel putin 6 ore(eu las peste noapte).A 2-a zi,fileul de peste(stors bine)se da prin masina de tocat carne,de 2 ori,impreuna cu:cele 2 cepe,prajite putin(dar reci),cartofii ...
Saramura de crapIntii se spala bine pestele dupa care se presara cu sare gronjoasa si se lasa citeva minute dupa care se spala din nou.Intr-o tigaie mare se incalzeste uleiul,-pe o farfurie plata se pune faina si se amesteca cu boiaua atit cea iute cit si cea dulce ...
Crap romanesc prajitPestele portionat se sareaza si se lasa cam o ora in frigider ca sa traga sarea. Se pune faina intr-o farfurie si se da pestele prin ea, dupa care pestele se prajeste in ulei incins. Se serveste cu mamaliguta calda si mujdei de usturoi. ...
File de peste "donut" prajitPestele se spala bine,apoi se pune cu cca 2 lamii,pina a 2-a zi;se pune un rind de peste,apoi,un rind de lamiie(suc si coaja) si tot asa.A 2-a zi,pestele nu se spala;se stoarce,apoi se pune pe un fund de lemn.Se stropeste cu zeama de lamiie,apoi,se ...
Pestisori crocantiSe curata,se spala bine, se lasa la scurs.Se sareaza dupa gust.Fiecare pestisor se da prin faina si se prajesc apoi in ulei incins.Se intorc pe amandoua partile .Se scot pe un servet absorbant.Ies foarte,foarte crocanti.Pofta buna! ...
Crab sticks paneSe lasa sa se decongeleze batoanele de crab si apoi se desfac din foile individuale.Se bat bine ouale cu condimentele.Se ia cate un baton si se trece mai intai prin faina apoi prin amestecul de ou si apoi prin pesmet.Se prajesc in ulei incins doua ...
Somon la cuptor cu sos de sampanie si portocalaSe condimenteaza fileurile cu sare si se stropesc cu cateva picaturi de ulei de masline.Se presara pe deasupra coaja rasa de portocala si lamaie. Se aseaza intr-un vas in care am adaugat feliile de portocala si putina apa si se dau la cuptor.Din cand ...
Pastravi prajitiSe curata pastravii la interior si exterior ca orice alt tip de peste. Se sareaza si condimenteaza dupa gust. Se dau prin faina si se pun la prajit in uleiul bine incins. Se intorc cu grija pe ambele parti. Se servesc cu mamaliga calda, alaturi de ...
STAVRIZI PRAJITISe indeparteaza urechile,intestinele,se spala ,se sareaza,se zvanta bine.Se dau bine prin faina si se prajesc in ulei incins pe ambele parti.Se scot pe hartie absorbanta pentru a se indeparta surplusul de ulei si se servesc dupa preferinta cu lamaie ...
Cod in crusta de malai si legume la aburFileurile de cod,se curata,se spala,se transeaza ,se lasa la scurs pe prosop de hartie,apoi se sareaza si se pipereaza.Trebuie lasat 30 de minute pt. a patrunde sarea si piperul.Din faina de grau 70% si 30%faina de malai fina,punandu-se apa foarte ...
Pangasius cu solzi si sosFileurile de peste se ajusteaja frumos,se spala si se sterg bine.Cartofii curatati se feliaza subtire apoi se decupeaza rondele mici.Cartofii se oparesc in apa cu sare apoi se scurg.Fileurile de peste se sareaza si se pipareaza .Cartofii se ung cu ...
Peste de rau, prajitPestele de rau, curatat (e mai bun daca e prins de mana ta) se sareaza si se trece prin faina amestecata cu boia. Se prajeste in ulei incins, pana face o crusta aramie, si pe o parte, si pe alta.Se serveste cu mujdei de usturoi sau cu zeama de ...
Fish finger (file de peste pane)Fileul de peste se curata bine, se taie bucati de cca 2/10 cm. Se stropeste cu zeama de lamaie (dupa gust), se presara cu sare, piper si chilli.Se amesteca cele 2 oua cu sare, piper, usturoiul zdrobit (cei 4-5 catei), mustarul, coaja de la o lamaie ...
Pastrav umplutSe curata, se spala si se taie dupa preferinta morcovul, 1 ceapa si telina. Se calesc in 20 ml ulei incins si se asaza in tava. Se taie in felioare ciupercile curatate si spalate. Se taie julien ceapa ramasa. In uleiul ramas se calesc ciupercile, ...
FILE DE SALAU UMPLUT, SOS CREVETIDovleceii, ardeiul gras, ciupercile se taie marunt, dupa care se gatesc in tigaie cu putin ulei de masline, oregano, sare si praf de usturoi.Fileul de salau se aromeaza cu sare si piper, dupa care se asambleaza o bucata peste cealalta , la mijloc ...
Hamsii prajitePestele se curata de intestine si se spala foarte bine sub jet de apa rece.Se pune pestele intr-o stracuratoare si se sareaza dupa gust.Se lasa sa se scurga bine.Apoi intr-un vas amestecam in proportii egale faina cu malaiul.Luma scobitorile si ...
File de peste,prajitPestele se prajeste in toate tarile;difera,uneori,garniturile;in Romania se maninca,de obicei,cu mujdei,aici,de obicei,cu o salata de patrunjel("baqdonisie";am pus reteta) si piine (lipie) prajita.Fileul de peste spalat se lasa citeva ore,in ...
