Retete Mancaruri cu costita afumata

  Ficat de vitel cu felii de costita si cartofi
Se curata cartofii, se spala, se taie in cubulete si se inabusa 10-15 minute cu 50 g unt, 150 ml apa si un praf de sare. Se spala ficatul si se taie in felii de 2 cm. Bucatile de ficat se presara cu sare si se condimenteaza dupa gust, se trec prin ...

  Varza cu costita afumata a la Sic
Se taie ceapa rondele, se prajeste in tigaia incinsa pana se face aurie. Varza se taie marunt se freca cu sare. Se caleste apoi la foc potrivit putin cate putin pana se inmoaie avand grija sa nu se lege de fundul ceaunului. Se toarna bulionul (sau ...

  costita de porc afumata cu cartofi
se taie costita bucati,se opareste si se pune la fiert.se curata cartofii si se pun intrgi la fiert cu costita.se adauga usturoi verde,cimbru,delikat de legume si se lasa la fiert 15 minute.cartofii se scot ca sa nu se sfarame dar costita se mai ...

  Mamaliga cu caltabos, carnat si costita de porc
Reteta e foarte veche o reteta 100% taraneasca si normal naturala. Denumirea ei originala este:INTINSOARE DE CALBAS CU CARNAT SI COASTE DE PORC.Se fierbe carnatul si coastele in apa cam 30 min.Dupa ce sa-u fiert se prajesc in o lingura de untura de ...

  Sarmale Oltenesti
Se da carnea prin masina de tocat dupa care se amesteca cu ceapa tocata marunt, orez, piper macinat, cimbru si sare si bucati taiate marunt de costita afumata.Se inveleste tocatura astfel obtinuta in foi de varza murata. Se pun la fiert inr-un vas ...

  SARMALE DIN CARENE DE VITA SI PUI
Se amesteca carnea de vita cu cea de pui,se framanta bine, apoi se adauga ceapa taiata marunt, orezul, pasta de tomate si comdimentele. Apoi se adauga uleiul si se amesteca totul bine. (ulei se pune, deorece carnea de vita si pui nu au prea multa ...

  friptura de pui marinat
Taie puiul in bucati si pune-l sa se marineze 24 ore in 1 pahar de vin, 1 ceapa, 1 cap de usturoi, patrunjel, marar, apoi il tragi in unt cu bucatele de costita afumata, 1 ceapa taiata marunt, ciuperci micute si cu zeama in care s-a marinat puiul + ...

  Placinta cu ceapa
Intr-o tigaie se pune uleiul ,apoi se aseaza pe foc.Se taie costita cubulete si se caleste. Ceapa se taie rondele si se adauga in tigaie, peste costita. Se condimenteaza cu ienibahar,sare si piper si se caleste timp de 5 minute. Separat se prepara ...

  Placinta cu ceapa
Intr-o tigaie se pune uleiul, apoi se aseaza pe foc. Se taie costita cubulete si se caleste.  Ceapa se taie rondele si se adauga in tigaie, peste costita.  Se condimenteaza cu ienibahar,sare si piper si se caleste timp de 5 minute. Separat se ...

  Muschi de porc la gratar
Muschiul spalat si zvantat bine pe un stergar se ipaneaza cu bucatele de costita si usturoi. Aseaza-l apoi pe un gratar uns bine cu ulei si tine-l pana se frige si se rumeneste frumos, fara se se usuce prea tare. Sareaza-l si aseaza-l pe platou. ...

  Sarmalute manastiresti
Se curata ceapa si se taie nu prea marunt, impreuna cu ciupercile. Se caleste totul in ulei fierbinte. Dupa ce sa aurit ceapa putin se da vasul deoparte la racit. Se trece carnea taiata bucati prin masina de tocat impreuna cu ceapa si ciupercile ...

  cartofi cu costita
Cartofii se curata de coaja , se taie felii si se prajesc pe jumatate in ulei incins.Se adauga costita sau ceafa traiate cubulete si se prajesc in continuare.Cand sunt gata se adauga ouale batute ca pentru omleta, cu putina sare si piper.Se lasa pe ...

  PUI TARANESC
Se ia puiul, se curata bine, se desface la mijloc si se introduce inauntru 50 gr. unt amestecat cu sare si piper. Se pune intr-o cratita de Jena cu restul de unt, in cuptor. Cind e pe jumatate facut se adauga cartofii curatati si taiati marunt, ...

  Rulada de carne cu legume
Carnea se curata de pielite, se spala si se taie in 4-5 felii groase cam de 0,5 cm. Se bat usor ca pentru snitele, se sareaza, se pipereaza si se lasa deoparte. Restul de carne se trece prin masina de tocat impreuna cu grasimea, ceapa taiata si ...

  Ochiuri cu slanina si mamaliguta
...