CAUTA
retete recomandate: ciorba de fasole, spaghette la cuptor, costita de porc la gratar, pui pe sticla, dorada in crusta de sare, ciorba de salata, bruschete
SiteDeBucate » Aperitive
Retete Aperitive cu ulei
Pasta de maslinePasta asta de masline eu am facut-o cu masline grecesti, care nu sunt ca cele negre care se gasesc in Romania, dar cred ca ar iesi buna si cu alea. Am curatat maslinele de samburi si apoi le-am pus la tocat in robotul de bucatarie cu uleiul, ...
Brocoli cu sos de smantanaSe taie capatana de brocoli in buchetele, dupa care se opareste in apa cu sare, 5 minute. Separat, intr-o tigaie se pune uleiul de masline, untul, smantana, sarea si piperul. Dupa ce da un clocot se pune brocoliul fiert in acest sos. Se mai da un ...
Crochete picante de pui cu sos de usturoiSe pune intr-un bol o lingura de ulei , curry, chili , sare si piper si se amesteca bine.Pieptul de pui se taie in trei pe orizontala apoi se taie fasii cam de 1-2 cm latime.Se adauga pieptul de pui taiat in bolul cu sosul preparat anterior.Se ...
Sufleu de cartofi-Fierbem cartofii in apa cu sare.Ii pasam apoi ii amestecam cu 100g cascaval ras,smantana,galbenusurile ,albusurile spuma si mararul verde tocat.Mixam bine.Adaugam sare si piper. -Ungem o forma cu unt si o tapetam cu faina.Turnam compozitia ,deasupra ...
Tocanita de nemtisori cu mamaligaCiupercile se curata si se spala bine in 2 ape si eventual se taie putin mai marunt. Intr-o cratita, se incinge slanina/uleiul si se caleste ceapa taiata solzisori. Cand aceasta s-a muiat si s-a aurit, se adauga ciupercile si se amesteca putin. NU se ...
Oua umplute ca la mama acasaOuale se fierb tari, se lasa sa se raceasca in apa rece, se curata de coaja si se taie in jumatate, se scoate galbenusul din fiecare ou. Ceapa tocata fin impreuna cu usturoiul pisat se caleste in putin ulei(eu am folosit de masline) si se adauga ...
Latkes sau Gogosele de cartofiCartofii se curata, se spala si se dau prin razatoarea mare destul de grof dar daca aveti ustensile de bucatarie ii puteti marunti si la robot. Cartofii se scurg apoi bine de apa cu mana.Se adauga ouale, sarea, piperul(eu pun destul de mult piper, 1 ...
Bulete de cascavalTelemeaua si cascavalul rase pe razatoarea cu ochiuri mici se amesteca cu un ou,sare si piper dupa gust. Se adauga si 1 lingura de faina si se omogenizeaza.Cu mana umeda se formeaza bulgarasi care se dau prin ou batut cu un praf de sare. Apoi se ...
ShakshukaCartofii se taie cubulete si se rumenesc in putin ulei pana devin galbeni aurii apoi se scot pe o farfurie. In tigaia in care s-au rumenit cartofii se adauga rosia taiata cuburi grof, ardeii tocati, conserva de pasta de rosii si putina apa, sarea, ...
Mancare de pastai cu mamaliga si sos de usturoiSe pun pastaile intr-o cratita si se lasa sa dea cateva clocote sub capac cca 7 minute,in apa cu sare, se incearca cu mana cand sunt muiate. Se prepara intre timp mamaliga. Cand pastaile sunt gata se scurge apa , si se trag scurt intr-o tigaie ...
Buccelute cu sunca, cascaval si verdeataSe face o coca de marimea unei bile de tenis din faina, sare, zahar, vf de cutit de drojdie,putin ulei,un ou. Se lasa coca la crescut intre timp se pregateste umputura amestecandu-se ingredientele, sunca, cascavalul, verdeata si condimentele dupa ...
Vinete cu maionezase coc vinetele..se decojesc se pun sa scurs..intre timp se face maioneza...se adauga vinetele tocate.se adauga peste maioneza se taie ceapa se pune si ea peste ingrediente putina sare si gata...pofta mare..nimic mai simplu ...
Painici delicioase cu mustar,cascaval, ciuperci si verdeataSe prepara un sos din catravetele dat pe razatoare si scurs putin de apa, o lingurita mica de maioneza, un catel de usturoi si iaurt. Ceapa se taie in 2 si apoi rondele subtiri, catelul de usturoi se marunteste, se trag impreuna scurt intr-o ...
Vinete paneVinetele se curata de coaja(altfel sunt mult prea grele) se taie felii cam de grosimea jumatate de centimetru, se sareaza bine si se lasa cca 30-35 minute astfel ele isi trag sare si-si mai lasa apa. Se scurg de apa lasata, se tavalesc in faina alba ...
CIUPERCUTE PANE CU SOSSe curata ciupersile de coaja, se spala bine si se pun la apa clocotita. Se lasa pana se inmoaie un pic apoi se scot, se sareaza si se lasa la racit. Se bat ouale impreuna cu sare si chilli, dupa gust. In alte doua farfurii separat ...
Placinte cu carne ca la turciSe pregateste o coca din faina cca 400 grame, 2 oua, 1 lingurita sare, 2 linguri zahar, drojdia si apa calda cat cuprinde faina, se framanta acest aluat cu mana intr-un vas de bucatarie.Se acopera si se lasa la crescut. Se pregateste in putin ulei de ...
Placinta cu telemeaSe framanta aluatul si se lasa la dospit. Intre timp se da telemeaua pe razatoare, ardeii si ceapa se taie feliute, se toaca mararul. Se intinde aluatul in tava unsa cu ulei. Se aseaza telemeaua, apoi legumele si se presara mararul. Se coace pana ...
Ciupercute umpluteCiupercutele se spala si se curata de coaja, in caz ca acestea sunt usor lovite sau colorate. Li se tau piciorusele, care vor fi taiate in cubulete mici. Ceapa se toaca marunt, marunt si se pune la calit. Urmeaza gogosarul taiat si acesta marunt, ...
Oua cu legume la tigaie(Menemen)Ceapa se curata si se taie pestisori.Rosiile se oparesc,se racesc cu apa rece si se decojesc.Se taie in cubulete,la fel si branza.Ardeii se taie in bucati mici.Se incalzeste untul sau uleiul intr-o tigaie,se adauga pe rand ceapa,rosiile si ardeiul ...
Pachetele de vineteRosiile se spala 2 din ele se taie felii, celelente se oparesc si se curata de coaja apoi se taie de cubulete. Ceapa si usturoiul se taie marunt se pun intr-o tigaie incinsa cu un pic de ulei. Se inabusa se aduga rosiile apoi se 1 ceasca ...
