CAUTA
retete recomandate: ciorba de fasole, spaghette la cuptor, costita de porc la gratar, pui pe sticla, dorada in crusta de sare, ciorba de salata, bruschete
SiteDeBucate » Sosuri
Retete Sosuri cu sare
Sos cu busuiocCateii de usturoi se taie in felii. Se calesc in uleiul de masline. Cand prind o culoare aurie, se adauga pulpa de rosii si se lasa la fiert, la foc mic. La sfarsit, se adauga busuiocul si sare dupa gust. ...
Sos BechamelSe ia o tigaie si se pune la foc mediu. Desfacem pachetul de unt si-l turnam in tigaie. Dupa ce s-a topit untul aduagam faina, presarata putin cate putin, ca sa nu avem cocoloase. Apoi stingem cu lapte, turnat iarasi incet. La sfarsit adaugam ...
Sos pentru spagheteSe taie toate legumele. Se prajeste ceapa, se adauga cateii de usturoi. Cand ingredientele prind o culoare aurie se adauga ardeii grasi si dovleceii. Dupa ce se inmoaie ardeii, se adauga pulpa de rosii si se pune la fiert la foc mic. Inainte de ...
Sos de rosiiSe taie in cubulete ceapa si se prajeste in 4 linguri unt. Se adauga morcovii, taiati cat mai marunt. Se acopera vasul si se lasa sa se caleasca 15 minute. Se pun in vas rosiile curatate de coaja si taiate in cubulete sau pasta de tomate. Se adauga ...
MaionezaSe fierbe tare un ou, se curata de coaja si de albus. Galbenusul se sfarama cu o furculita cat mai fin (poate fi trecut si printr-o sita metalica). Se pune intr-un castron galbenusul fiert sfaramat si galbenusul crud. Se amesteca bine cu un praf de ...
Sos de tarhon cu mustarSe amesteca mustarul cu zaharul praf si se adauga apoi uleiul, turnat picatura cu picatura, ca la maioneza, amestecand mereu cu o lingura de lemn.Cand s-a adaugat tot uleiul, se condimenteaza, dupa gust, se adauga zeama de lamaie si se adauga ...
Sos besamelPui untul intr-o cratita, sa se topeasca si, dupa ce a devenit fluid, pui faina si amesteci. Le lasi sa se caleasca impreuna fara sa se rumeneasca. Adaugi laptele rece, putin cate putin si amesteci energic ca sa incorporezi faina ...
Maioneza super rapidaSe pun in paharul mixerului oul intreg crud, uleiul tot odata, mustarul, sarea si zeama de lamaie si se mixeaza cu mixerul vertical nu prin amestecare , ci ridicand si lasand mixerul in compozitie.Intr-un minut e gata! Singurul dezavantaj ar fi ca ...
Sos de mentaAmesteca bine toate ingredientele, iar cand compozitia este omogena, pune vasul la bain-marie, la foc potrivit, si fierbe cinci minute. ...
Dressing de castravete si iaurtSe taie castravetii in jumatate si se scot semintele cu o lingurita.Se taie in felii subtiri si se presara cu sare de mare, se aseaza intr-o strecuratoare deasupra unui bol si se lasa deoparte o ora.Se spala feliile de castraveti si se tampoteaza cu ...
Tzatziki IICastravetii se curata, se taie bucatele mici sau se dau pe razatoare. Se pun intr-o strecuratoare si se lasa la scurs, 30 minute. Se scurg bine, in maini si se pun intr-un bol, se adauga branza, iaurtul, usturoiul pisat, menta tocata fin, sare si ...
Sos PestoBusuiocul se spala, se scot frunzele de pe tija, se pun pe un prosop sau pe hartie abosrbanta pentru a indeparta apa de la procesul de spalare, trebuie sa fie uscate. Usturoiul se curata si se taie marunt. Se pun intr-un vas, se adauga sare si se ...
Sos de rosii IICeapa, usturoiul, telina, se toaca marunt, morcovul se da pe razatoare. Intr-o craticioara se pun la incalzit untul si uleiul, se adauga legumele. Se amesteca 4-5 minute, amestecand din cand in cand. Se adauga rosiile maruntite si sosul lor, sare si ...
Sos rapid de usturoi DoinaPuneti intr-o cana de blender usturoiul curatat si taiat bucati, galbenusul, mustarul zeama de lamaie sau otetul, miezul de paine stors, bicarbonatul, uleiul, condimentati si mixati 15-20 secunde. Adaugati smantana sau iaurtul, dregeti gustul, dupa ...
Sos de mararIntr-o craticioara puneti uleiul (untul) si faina, la foc mic. Amestecati cu un tel 2-3 minute pana incepe putin sa sfaraie (nu prajiti faina) si adaugati laptele (fierbinte), amestecand energic cu telul. Sosul se va ingrosa imediat.Adaugati mararul ...
Sos de smantana cu ciuperciIntr-o tigaie pui cam 2 linguri ulei de masline si adaugi ciupercile spalate si stoarse de apa le calesti cam 5 secunde ,dupa care adaugi smantana lichida condimentezi cu sare, piper si putin cimbru si lasi sa fiarba la foc mic cam 10 minute pana ...
Sos de usturoi cu smantanaUsturoiul se curata si se piseaza bine, se pune sare si piper, se amesteca bine. Se adauga ulei si putin otet si se freaca bine de tot, trebuie sa rezulte o pasta ceva mai grosuta.Se adauga smantana si se amesteca pana se omogenizeaza, la sfarsit se ...
Sos de legumeSe curata, se spala si se taie bucati legumele si zarzavaturile, apoi se pun la calit in ulei in ordinea urmatoare: incepeti cu morcovii, dupa 3-4 minute pastarnacul, telina, urmeaza ardeii grasi, cartofii, dovlecelul, ceapa, continuati cu rosiile, ...
Sos de sfecla rosieSfecla se spala, se curata de coaja si se fierbe in apa rece cu putina sare sau la aburi.Dupa ce a fiert, se scurge, se raceste si se paseaza bine cu blenderul. Pasta obtinuta se amesteca cu smantana, se adauga mustarul, sare, piper dupa gust si ...
Sos de usturoi cu morcoviCand calesc morcovi ca sa ingalbenesc supa, ii folosesc la un sos de usturoi inedit.Daca nu folositi morcovul ras si calit ca sa ingalbeniti supa, il curatati, radeti si caliti in putin ulei special pentru acest sos.Puneti intr-o craticioara 4 ...
