Retete Mancaruri cu piper boabe

  Friptura de ied impanata cu usturoi
Se curata de pielite, se spala  bucata de ied si apoi se inteapa din loc in loc si se impaneaza cu usturoi. Se condimenteaza dupa gust cu sare,piper,cimbru, rozmarin,boia .Se stropeste cu putin ulei de masline si se aseaza intr-o tava in care se ...

  Mancarica cu carne de pasare si cartofi
   Se fierbe carnea in apa cu putina sare, avand grija sa adunam spuma formata la fierbere.    Intr-o cratita se caleste ceapa tocata fideluta, in 3-4 linguri ulei de masline si o ceasca de apa. Se adauga supa ramasa de la ...

  Stufat din piept de pui
Pieptul de pui se taie fisiute sau cuburi, se spala , se lasa la scurs, se sareaza si se rumeneste in uleiul  incins.Cand sunt gata rumenite bucatile de pui se scot cu ajutorul unei palete pe o farfurie si se tin la cald .In uleiul in care am ...

  Piept de pui cu sos de citrice si miere
Ceapa taiata solzisori se caleste intr-o tigaie in unt, impreuna cu usturoiul tocat, pana se inmoaie. Nu trebuie sa se rumeneasca. Se scot din tigaie si se pun deoparte. Se pune pieptul de pui si se prajeste usor, pe ambele parti. Sucurile de citrice ...

  Sarmalute in foi de vita
Se spala orezul si se lasa la inmuiat. .Frunzele de vita se oparesc in apa si bors.Se scot cu ajutorul unei palete si se pun intr-o setrecuratoare la scurs. Carnea se da prin masina de tocat si se amesteca cu orezul (care a fost scurs de apa)cu ceapa ...

  Saramura de pui
  Bucatile de carne condimentate bine in prealabil se fac pe grill pe foc minum sa se patrunda bine.   Ingredientele pentru saramura se pun cu o cana de apa la fiert si le lasam sa clocoteasca cateva minute. Dupa ce s-au facut bucatile de ...

  Varza noua cu afumatura in vas roman
Se taie varza fideluta,se pune intr-un vas ,se sareaza si se lasa circa 5-10 min pentru a intra bine sarea in ea si a se inmuia. Separat se taie ceapa marunt si se caleste pe foc in ulei incins. Amestecam varza cu ceapa calita si mararul taiat ...

  Pilaf cu carnita de pui
Se spala puiul si se pune la fiert cu un praf de sare,indepartand spuma de cate ori este nevoie.Dupa ce spumam bine adaugam cubul maggi. Tocam marunt toate legumele.Dupa ce s-a fiert puiul il scoatem afara din oala. Se pune orezul intr-o ...

  Cotlet de porc la cuptor cu mamaliguta si mujdei de usturoi
Cotletele de porc se spala, se lasa la scurs, se bat putin cu ciocanul , se stropesc cu ulei de masline si sos de soia si apoi se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si coriandru.Se aseaza intr-o tava cu cateva boabe de piper, cateva foi de ...

  Costite de porc picante
Intr-un vas asezam costitele spalate si sterse bine.Presaram peste rondele de ardei iute,ceapa taiata pestisori,piperul ,cateii de usturoi si foile de dafin. Intr-un bol amestecam berea cu sosul BBq , cele 2 linguri de sos soia si  lingura de ...

  Slaninuta cu boia
Slanina se cresteaza cubulete deasupra cu un cutit, se taie in 2-3 bucati. Ceapa si usturoiul se curata, iar ceapa se taie in doua. Se pun la fiert intr-o cratita 3 l de apa in care adaugam ceapa, usturoiul, dafinul, cateva boabe de piper, sare, ...

  Tocanita de pui cu cartofi
Ceapa taiata marunt si ardeiul taiat cubulete se calesc in ulei.Se adauga pulpele pe care le-am taiat in doua, se sareaza ,se adauga o cana cu apa si se lasa sa fiarba inabusit la foc potrivit.Cand carnea este aproape fiarta se adauga cartofii taiati ...

  Stufat de vitel
Carnea se taie in bucati potrivite si se prajeste in ulei impreuna cu jumatate din cantitatea de ceapa si cu morcovul dat pe razatoarea mare. Se pune otet,apoi sare , piper si se da in clocot pentru un minut, apoi adaugam sucul de rosii, usturoiul, ...

  Aripioare crocante, marinate
Aripioarele de pui le spalam bine , le curatam perii si la taiem bucati mai mici. Punem la fiert 1,5 kg apa in care adaugam mierea, sare dupa gust, piperul, foile de dafin si tarhonul. Dupe ce au fiert aproximativ 10-15minute, racim si adaugam ...

  Coaste de porc afumate dulci-picante
Se taie coastele in bucati potrivite si apoi se pun la fiert   intr-un amestec de bere  si apa .Adaugam cateva frunze de dafin si cateva boabe de piper si lasam circa 30 min . sa fiarba la foc potrivit. Separat facem un sos din ...

  Pui cu vinete si dovlecei la cuptor
Spalam bine ciocanele, le asezam intr-un vas de yena si le dam cu jumatate din ulei. Presaram sare, jumatate din piper, jumatate din busuioc. Punem deasupra ceapa taiata julien, gogosarul julien si usturoiul feliute. Turnam apa cat sa acopere pana ...

  Sarmalute in foi de varza
1. Varza se pune la desarat , intr-un vas incapator, acoperita cu apa rece; se lasa asa cca 3-4 ore, iar daca este nevoie se schimba si apa.   2.Pentru amestecul de carne, eu procedez in felul urmator: intai calesc intr-o lingura de ulei o ...

  Muschi de vita in crusta de piper si sos de vin
Curatati muschiul de vita de pielite si tendoane, spalati-l, sucrgeti-l de apa si stergeti-l cu un servet de bucatarie. Taiati muschiul in felii de circa 3 cm grosime. Zdrobiti boabele de piper, apoi tavaliti bucatile de carne prin el si presati ...

  Gaina cu pilaf picant
Curatati gaina, parliti-o la flacara, spalati-o, taiati-o in bucati potrivite si puneti-o la fiert in 3 l apa si 1 lingurita rasa cu sare. Dupa 30 de minute puneti ceapa si morcovul intregi, dar curatate si spalate. Cand carnea este bine fiarta, ...

  Varza calita simpla
Varza se taie fideluta, rosiile se feliaza, ardeiul se face cubulete, ceapa se toaca si morcovul se da prin razatoare. Ceapa se caleste in ulei impreuna cu morcovul si ardeiul, pana se formeaza o pasta de legume. Se adauga apoi varza, treptat. Dupa ...