Retete Conserve si Muraturi cu marar

  Castraveciori de vara
Alegeti castraveciori nu prea mari, taiati-le capetele si crestati-i pana la jumatate in patru, ca sa se acreasca mai repede. Puneti pe fundul borcanului frunze de visin si marar uscat. Asezati castravetii bine indesati. Adaugati ardei iute printre ...

  Castraveti acri de vara
Castraveciorii se spala bine si se cresteaza la ambele capete cam  1 cm. Se aseaza cate un kilogram de castraveti in borcane bine spalate, se pun catei de usturoi curatati si taiati pe jumatate, marar uscat, cate o crenguta de visin bine spalata ...

  Castraveti murati de vara
Se spala castravetii, se scurg de apa, se curata usturoiul. Se pot folosi borcane de 1,5 litri sau ceva mai mici pentru ca dupa murare sa poata fie tinute in frigider.Aceasta reteta este numai pentru vara si pentru consumul pe o perioada scurta de ...

  LEGUME PENTRU IARNA
Cureti,speli legumele,le dai pe robot.Adaugi verdeata spalata, zvantata,tocata marunt. Dai la cuptoru incins pentru 20 minute. Asezi compozitia fierbinte in borcane, capsezi, sterilizezi in cuptorul incins 20-30 minute, invelesti borcanele in patura, ...

  Varza tocata murata la borcan
Se taie verzele in sferturi, se toaca marunt sau se dau pe razatoarea de varza. (vezi video)Se curata morcovii si se dau pe razatoarea mai mare. Amestecati varza cu morcovii intr-un vas mai mare, adaugati sarea, verdeata tocata si condimentele si ...

  Ardei iuti murati
Se taie coditele ardeilor, daca sunt prea lungi si se indeasa bine in borcane. Puneti la fiert 1 litru de otet cu 2 litri de apa, sarea, zaharul, mararul si dafinul iar cand clocoteste adaugati plicul de pikant fix.Puneti borcanele intr-o tava cu 2-3 ...

  Castraveti cornichon in otet
Spalati castravetii si lasati-i sa stea in apa rece cel putin 4-5 ore. Intre timp spalati bine borcanele si puneti-le la scurs. Puneti castravetii in borcane bine indesati.Preparati zeama socotind jumatate din capacitatea borcanelor astfel: la 1 ...

  Pepenasi verzi murati
Pentru murat se aleg pepeni verzi pana la 1-2 kg si sa aiba coaja tare si sanatoasa. In functie de marimea lor se pot pune in borcane sau in butoaie impreuna cu felii de morcov,telina,hrean ,frunze de telina si de visin, marar si tarhon uscat,piper ...

  Varza murata la butoi
Este bine sa alegeti verze mai albe, turtite si nu prea grele. Indesati bine verzele in butoi, apoi preparati saramura.Puneti la foc o oala mai mare, umpleti-o cu apa si incalziti-o la aproximativ 40-45 grade (sa nu fiarba). Pentru fiecare litru de ...

  Ciolomada (muratura asortata)
Curatam gogosarii si ardeii de samburi, ii spalam, ii taiem bucatele, adaugam castravetii spalati, taiati bucatele, varza taiata bucatele mici, presaram piper boabe, adaugam cam 2 radacini de hrean potrivite(curatate, spalate si taiate bucati), apoi ...

  Castraveti covasiti
Se spala bine castravetii sub jet de apa , apoi se taie capetele si se cresteaza in cruce ,la ambele capete ,cam de 1,5-2 cm adancime.Se curata hreanul si se taie fasii.Usturoiul se curata.Ardeii iuti se taie in doua dar nu se despica de tot.In ...

  Castraveti murati la soare
Sfat: aceasta muratura are nevoie de 3-4 zile pt a se acri, perioada in care se tine la soare.Castravetii spalati, se aseaza in borcane, dasupra se adauga cimbru, marar, ardei iute taiat. Umplem borcanul cu apa rece, golim apa intro oala, cantarim ...

  Muratura asortata
Varza se taie fidelute,se pune putina sare si este bine sa se lase de seara pana dimineata.Ardeii si gogosarii se spala,li se scot coceanu si se sareaza putin pt. a se inmuia,se lasa si ei pana a doua zi.Cand varza sa inmuiat se stopeste cu putin ...

  Marar in otet
Spalati bine si uscati borcanele. Spalati si zvantati mararul, indepartati partea mai groasa a tulpinii si indesati-l bine in borcane.Umpleti borcanele cu otet pana sus. Lasati cateva minute sa iasa aerul, agitand putin borcanele, apoi completati cu ...

  Muraturi asortate la butoi
Castravetii se spala bine de tot si se lasa la scurs. Conopida se desface in buchetele apoi se spala si se scurge.Hreanul se curata se spala si se taie in 4 fasii.Frunzele se spala si se lasa la scurs.Pe fundul butoiului bine spalat se pun frunze de ...

  Muraturi asortate
Pentru murat se aleg pepeni verzi pana la 1-2 kg si sa aiba coaja tare si sanatoasa. De aceasta data am pus pepenasii taiati felii impreuna cu ardei capia, buchetele de conopida ,felii de morcov, telina,hrean , frunze de telina si de visin, marar si ...

  Castraveti dulci acrisori
Castravetii sanatosi, se spala, se taie bucati, se aseaza in borcane, se mai adauga in borcan cimbru, marar, hrean curatat desigur, ardei iute. Masuram apa necesara pt toate muraturile astfel: peste castravetii dintrun borcan turnam apa, apoi o golim ...

  DIN CATEGORIA CONDIMENTE VERZI CONGELATE - MARAR
Multe mancaruri nici nu le putem imagina fara frunze de marar, tarhon,patrunjel,leustean,telina,si de aceea avem la indemana cea mai buna si practica metoda, congelarea.Astfel,isi pastreaza aromele si vitaminele si le avem la indemana toata ...

  Castraveti in otet
Castravetii se aseaza in picioare intr-un borcan sause taie felii de 5mm si se pun taiati in borcane...Adaugam si morcovul si hreanul taiat fasii pe lung.Intr-o oala punem la fiert 1 l otet si 2 l apa cu sare, zahar,frunzele de telina, dafinul, ...

  Muraturi asortate
Se spala f bine legumele, se aleg sa nu fie lovite, stricate. Se aseaza in borcan dupa gustul fiecaruia. Se pregateste o saramura (o lingura varf de sare la 1l apa. Eu fierb aceasta saramura, iar cind clocoteste o torn in borcan peste legume. Se ...