Categoria: Dulciuri si prajituri de casa
Ingrediente
Pentru blat
100 g unt la temperatura camerei
100 + 70 g zahar tos
120 g ciocolata amaruie ( 50- 64 % cacao) topita si racita
5 oua mari, separate
100 g faina pentru prajituri
1/ 4 lingurita praf de copt
vanilie dupa gust 
un praf de sare Siropul
10 linguri apa + 10 linguri zahar se fierb 3 minute
3 linguri brandy sau lichior de cirese amare (sau visine, sau alte fructe) Gem de caise de buna calitate, un borcan de 400 g, inmuiat     Glazura (Ganache) (se prepara exact inainte de a o folosi)
150 g smantana grasa
25 g unt la temperatura camerei
150 g coicolata amaruie (64- 85 % cacao)  Frisca indulcita pentru servit