Retete Preparate vegetariene si de post cu vin

Cartofi cu masline
Cartofii se curata de coaja se taie in cuburi si se spala in apa rece.Ceapa se curata,se taie marunt si se innabusa intr-o cratita cu ulei infierbantat si apa apoi se stinge cu pasta de rosii. ...

Orez cu fistic si coriandru
Oparesti 3 minute fisticul cu apa sarata si il cureti. Pui supa de legume la fiert. In alt vas calesti orezul cu uleiul. Cand incepe sa se ingalbeneasca adaugi vinul si il lasi sa fiarba la foc mic. ...

Mancare de telina cu ciuperci
Se curata telinele, se spala, se taie in 8 si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt aproape moi, se scurg de apa.Ciupercile curatate si taiate felii se inabuse un pic in ulei. ...

  Pachetele de primavara
Incinge intr-o tigaie mare uleiul de porumb si caleste la foc mare si amestecand mereu: ardeiul, morcovul, mugurii de fasole, salata. Cand sunt toate inmuiate adauga orezul, sosul de stridii si soia, amesteca putin si pune la racit amestecul. Cand ...

  Praz cu masline
Se curata mai intai prazul de prima foaie si se taie in 4-5 bucati,dar numai partea alba.Intr-o cratita se pune uleiul si se aseaza pe foc,cand s- incins se pune prazul si se lasa sa se rumeneasca putin,dar atentie sa nu se arda. Cand s-a rumenit se ...

  Tocanita de soia cu mamaliguta
Lasi soia la inmuiat cam 2 ore in apa, apoi scurgi apa, clatesti cuburile de soia si le pui la fiert in apa cu sare. Separat, tai marunt ceapa, ardeiul, morcovul si le pui la calit intr-o lingura de ulei. Cand ceapa devine sticloasa, adaugi mazarea ...

  Tocanita de ciuperci
se taie ciupercutele felii,ceapa pestisori si morcovul rondele.intr-o cratita se pune uleiul sa se incinga,se caleste putin ceapa pana devine sticloasa si se adauga morcovul apoi cipercile.se lasa sa se inmoaie in zeama pe care o lasa si cand scade ...

  Mancarica de praz cu masline, ciuperci si cartofi
se sapal legumele, se taie dupa preferinte. punem intr-o oala, tigaie putin ulei in care vom calii prazul cu ceapa si usturoiul, apoi adaugam si morcovul, cartofii, lasam putin sa se inabuseasca, dupa care punem si ciupercutele, punem un capac peste ...

  Conopida in sos de tomate
Se pregateste o oala mare cu peretii inalti, in care sa incapa conopida intreaga, oala trebuie sa fie destul de mare astfel incat dupa ce ati pus conopida sa ramana un spatiu de cativa centimetrii in jurul ei, acest detaliu e important pentru ca ...

  Fasole alba cu paine prajita si salata
Se pune la fiert fasolea impreuna cu usturoiul intreg si necuratat de coaja, dafin, telina, legatura de patrunjel si cartoful, pentru aproximativ 50 min. {daca nu veti folosi oala sub presiune pentru a fierbe fasolea, trebuie sa puneti fasolea pe apa ...

  Cartofi noi cu masline
Spalam legumele si punele cartofii intregi sa se prajeasca usor apoi ii scoatem si punem in uleiul ramas ceapa tocata solzisori. Cand ceapa s-a rumenit adaugam bulionul dizolvat cu putina apa,vinul,rozmarinul si maslinele lasandu-le vreo 10 min la ...

  Cartofi deliciosi la cuptor cu vin
cartofii se curata de coaja si se spala. se taie cartoful in 4-6 bucati,depinde cat este de mare. intr-o tava puneti putin ulei. asezati cartofii acolo si ii condimentati cu vegeta,piper si boia de ardei.(sau mai puneti si alte ierburi aromate care ...

  Tocanita de ciuperci
Se pune uleiul intr-o cratita sa se infierbante bine,pe foc mic,apoi se pune ceapa taiata fideluta si se lasa cateva minute pana devine sticloasa,apoi se adauga usturoiul tocat marunt si ardeiul capia taiat julien,se adauga o cana de apa cat sa ...

  Linte cu telina si usturoi
Curatati telina si taiati-o un cubulete.Clatiti-o in ulei, sarati si piperati si cand incepe sa se inmoaie, adaugati usturoiul curatat si pisat.Dupa 5 minute, adaugati lintea, vinul si lasati sa fiarba la foc potrivit, pana cand sosul incepe sa se ...

  Paste din orez cu sos de legume. Pentru vegetarieni si nu numai !
Pastele se pun la fiert in apa fiarta cu putina sare. Se sierb 3-4 minute, dupa cum este recomandat pe pachet.Legumele se spala .Rosiile se oparesc si se curata de coaja dupa care se taie cubulete.Ceapa si ardeiul se taie julien.Morcovul se da prin ...

  Mancarica de telina cu mastine
Legumele se spala si se curata.Maslinele se oparesc .Ceapa si ardeiul gras se taie julien.Ciupercile se feliazaTelina se taie in dreptunghiuri.Toate se pun impreuna cu uleiul si un pahar de apa intr-un wok si se inabuse 10 minute.Se adauga sare,foaia ...

  Ghiveci cu naut a'la Alina ( Pentru o viata indelungata !)
Nautul se lasa la inmuiat peste noapte.Se fierbe separat.Legumele se spala si se coc cateva minute pe gratar.Se taie feliute sau fasii. Se pun toate intrun vas de lut, in care am pus uleiul de masline. Se adauga condimentele si verdeata taiata ...

  Ciuperci pleurotus Alina
Ciupercile se spala sub jet de apa.Se spala legumele.Ardeiul, usturoiul, ghimbirul se taie julienIntr-o cratita (se poate folosi si vas de pamant)se pune uleiul. Se pun ciupercile peste care se adauga toate ingredientele pregatite, mai putin vinul.Se ...