Retete Preparate vegetariene si de post cu ceapa

  Ciuperci la ceaun cu mamaliga
Punem uleiul la incins si adaugam apoi ceapa si ardeiul tocate fin, lingurita de boia, cubul de legume, putina sare si piper  si ciupercile.  Le lasam cateva minute sa se caleasca in sucul propriu si apoi adaugam o cescuta de apa si lasam ...

  Tocanita de cartofi in vas roman
1.Se curata cartofii de coaja, si se taie cubulete. 2. Ceapa se taie marunt, ardeiul gras cubulete si se pun impreuna cu cartofii la fiert la foc potrivit timp de circa 30 minute, adaugand apa cat sa acopere compozitia din cratita . 3. Cand cartofii ...

  Mancare de linte
1. Se spala bine lintea si se pune intr un vas cu apa calda la inmuiat. 2. Intre timp tocam ceapa marunt , morcovii si telina , si le inabusim in putin  ulei si apa. Adaugam apoi lintea si acoperim cu apa lasand sa fiarba la foc potrivit ...

  Frigarui vegetariene
Taiati vinetele in cubulete, ciupercile in sferturi sau jumatati, ardeiul in bucati mai mici. Puneti toate ingredientele intr-un castron si stropiti-le cu ulei, condimentati-le cu sare si piper.Lasati-le la rece, la marinat, 15 minute, apoi ...

  Crochete din fulgi de ovaz
Fulgii de ovaz se inmoaie pentru cateva ore in 600 ml apa. Inainte de preparare se curata si se spala ceapa, morcovii, pastarnacul si se rad. Se amesteca fulgii de ovaz cu ceapa, morcovii, pastarnacul si se condimenteaza cu sare, piper. Se incinge ...

  Lasagna cu verdeturi de primavara
 Foile de lasagna se pun la fiert pe rand  in apa cu sare si o lingurita de ulei, si asta pentru ca sa nu se lipeasca.Nu se lasa decat sa se inmoaie putin. Se scot si se pun separat.In putin ulei se calesc ceapa verde tocata marunt, ...

  Pateu de telina
Cureti telinele de coaja si le treci prin razatoarea cu ochiuri mici, apoi le stropesti cu zeama de lamaie. Branza de vaci o sfarami cu furculita si o amesteci cu uleiul pana se alifiaza. Cureti ceapa si usturoiul si le tai marunt, apoi le amesteci ...

  Supa de rosii
Fierbeti orezul in 500 ml apa cu sare.Cand orezul s-a inmuiat, adaugati rosiile pasate sau tocate cat mai marunt.Adaugati chimenul si lasati sa fiarba la foc potrivit.Caliti ceapa tocata marunt in ulei si cand incepe sa se ingalbeneasca, adaugati ...

  Cascaval pane cu salata verde si cartofi prajiti
Prajesti cartofii in ulei incins. Presari cu sare, inainte sa-i asezi pe farfurie. Tai felii de cascaval, treci feliile prin faina, apoi prin ou batut cu sare, piper si o lingurita de ulei. Prajesti cascavalul pe ambele parti, in ulei incins. Scoti ...

  Chiftele cu orez
Se fierb cartofii in coaja, se scurge apa in care au fiert, se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare cand sunt reci. Se pune orezul spalat bine la fiert cu 3 cani si jumatate de apa pana nu mai are apa deloc si se lasa la racit. Se amesteca ...

  Mancare de ciuperci
Calesc ceapa, adaug ciupercile taiate feliute, las sa se caleasca impreuna, adaug o cescuta de apa, sare, piper macinat, cimbru, usturoiul pisat. Cand scade sosul, diluez faina cu laptele, adaug smantana, incorporez cu cipuercile. Las sa clocoteasca ...

  Zacusca simpla
Se coc vinetele pe plita, se curata, se lasa sa se stoarca si apoi se toaca.Gogosarii se curata de seminte si se toaca prin masina de carne sau in mixer; se pun la fiert cu 1/2 litru de ulei.Se fierb la foc mic pana se inmoaie.Ceapa se taie marunt si ...

  Salata de cuscus-specifica tarilor arabe
Se pune cuşcuşul intr-un bol, se toarna peste el apa fierbinte si se lasa sa stea 5 minute.Se trece apoi sub un jet de apa rece si se stoarce in maini bine.Se adauga boabele de naut,coaja de portocala,1 lingura de ulei de masline,sare si piper dupa ...

  Ciuperci cu masline
Ciupercile se spala si se pun la fiert 15 minute in apa cu sare.Le scurgem de apa si le taiem felii.Se incinge o tigaie,se pune la calit ceapa taiat fidelute,se adauga ciupercile,se mai lasa la calit 10 minute,apoi maslinele si patrunjelul.Se ...

  Salata orientala de fasole verde -Fasooleyah khodra bi zeit " specific tarilor arabe
Fasolea se curata si se taie in bucati mici de cca 1,5 cm.Rosiile se oparesc si se decojesc, apoi se taie in bucati mici.Se caleste ceapa taiata marunt in uleiul de masline pana devine aurie.Se adauga fasolea si se mai lasa 2-3 minute sa se patrunda ...

  Tocanita din ghebe
Cureti, speli ghebele, dai un clocot, clatesti, strecori. Dai pe robot sau pe masina de carne. Calesti ceapa in tigaia cu ulei incins, adaugi ghebele, le calesti 3 minute cu ceapa, adaugi supa de de legume, sare, piper, cimbru. Lasi sa scada, adaugi ...

  SARMALUTE CU URDA IN FOI DE STEVIE (2)
Se amesteca urda cu verdeata tocata, grisul, ouale, sare si piper. Frunzele de stevie se oparesc usor, se pune compozitia de urda in fiecare frunza, se ruleaza si se aseaza intr-o cratita si se toarna deasupra borsul amestecat cu apa pana le acopera. ...

  Paste din orez cu sos de legume. Pentru vegetarieni si nu numai !
Pastele se pun la fiert in apa fiarta cu putina sare. Se sierb 3-4 minute, dupa cum este recomandat pe pachet.Legumele se spala .Rosiile se oparesc si se curata de coaja dupa care se taie cubulete.Ceapa si ardeiul se taie julien.Morcovul se da prin ...

  Ciuperci cu smantana
Ciupercile "champignon" daca nu sunt foarte murdare de pamant,eu nu le spal,in schimb le rup pielita care o au deasupra.Asa evit sa lase multa apa la prajit.Dupa ce am aplicat aceasta operatie pt ciuperci,curatam ceapa si o taiem marunt,urmand sa o ...

  Mancarica de telina cu mastine
Legumele se spala si se curata.Maslinele se oparesc .Ceapa si ardeiul gras se taie julien.Ciupercile se feliazaTelina se taie in dreptunghiuri.Toate se pun impreuna cu uleiul si un pahar de apa intr-un wok si se inabuse 10 minute.Se adauga sare,foaia ...