Retete cu telemea

  Bulete de cascaval cu marar
Cascavalul si telemeaua se rad fin, se amesteca cu faina, oul, marrul si piperul. Se formeaza o compozitie consistenta din care se fac bilute care se dau prin pesmet si se prajesc in ulei incins. Noi am servit cu rosii si castraveti. ...

  Saratele cu mac si susan.
Branza se rade pe razatoare,sau se mixeaza  la robot impreuna cu ouale pana devine o pasta.Se pune totul intr-un castron. Se adauga untul si faina si se amesteca pana se incorporeaza totul  bine.Daca branza este foarte sarata nu se mai ...

  Mamaliga cu panceta, telemea si rosii
Se pune apa la fiert, cand incepe sa fiarba se toarna faina de malai si se amesteca aproape tot timpul fierberii, la 1 cana de faina de malai se pun 3 cani de apa, inainte de a o lua de pe foc, se pune sare dupa gust.  Intr-o tigaie mare se ...

  Puisori( pentru decor)
Branza telemea se rade si se amesteca apoi cu branza de vaci si untul. Amestecam bine si asezonam. Morcovul ras il stoarcem bine de suc, printr-un tifon . Amestecam branza cu sucul de morcov si cu foarte putin sofran. Din compozitia obtinuta facem ...

  Pachetele de pui cu sunca si telemea
Pieptul se portioneaza in 8 felii ca pt snitel. Pe fiecare felie de piept se pune cate o felie de sunca si o bucatica de telemea,dupa care se indoaie pe mijloc (asa cum pliezi o foaie in doua), se presara cu condiment pt pui si se impatureste in ...

  Musaca de cartofi cu carne vita
 carnea tocata se caleste impreuna cu ceapa taiata cubulete marunte.  cartofii se fierb si se face din ei un piure gros, la care se adauga margarina RAMA  tava de cuptor se unge cu putina margarina RAMA si se tapeteaza cu pesmet ...

  Gustare rustica
se taie  felii produsele , se pun pe platou . ...

  Macaroane cu branza
Intr-o oala se pune apa la fiert iar cand da in clocot se adauga pastele si se lasa la fiert 10 minute.Dupa ce au fiert se scurg de apa intr-o sita si se clatesc cu apa rece. Se pun intr-un castron mai mare si se adauga peste ele  branza rasa, ...

  Penne Rigate cu branza si cascaval la cuptor
1.Topim untul intr-o craticioara.Adaugam faina si laptele si mestecam continuu,pentru a evita cocoloasele.Adaugam 100 gr cascaval si branza telemea (eu le-am dat pe razatoare). Amestecam pana devine un sos gros. Adaugam sare si piper dupa gust. 2.Se ...

  Chiftelute de dovlecei cu branza
Dovleceii se spala, se curata de coaja si de samburi si se dau pe razatoarea mare. Se sareaza si se pun la scurs intr-o strecuratoare cam jumatate de ora. Usturoiul se curata si se piseaza. Branza telemea se da pe razatoarea mica. Dovleacul se ...

  Mamaliguta cu branza si jumari
Facem o mamaliga nu foarte tare si o lasam la o parte pana pregatim restul. Costita taiata in bucatele o punem intr-o tigaie la prajit pana devine jumari. Eu am preparat 5 portii individuale. In fiecare tavita, am pus putina grasime( lasata de ...

  Ceafa de porc a la Janet
Carnea o batem un pic cu ciocanul de snitele si o frigem pe gratarul incins cam 5 min. pe fiecare parte. O scoatem pe o farfurie rezistenta la cuptor. Peste carne fripta punem telemeaua rasa prin razatoarea cu ochiuri mari, peste telemea punem untul ...

  Tarta cu dovlecei si rosii
Se amesteca bine toate ingredientele pentru aluat fara sa le framantati. Aluatul care s-a format se lasa 30 de minute la rece. Cartofii se pun la fiert in apa cu sare. Se spala si se taie rondele dovleceii cu coaja, se presara sare si se lasa la ...

  Dovlecei la cuptor
Se taie rondele dovleceii,branza se rade,se amesteca cu ouale,smantana si mararul.Intr-o tava punem un strat dovlecei,apoi branza,ultimul strat sa fie de dovlecei.Se da la cuptor 45 min..inainte sa fie gata ornam cu rosii si mozzarela. ...

  Paine pentru mic dejun
Intr-o tigaie punem la incins 50 ml ulei in care vom pune carnatul scos din membrana,amestecam ,lasam sa-si schimbe culoarea si adaugam ceapa taiata marunt si ardeiul. Calim 2 minute si adaugam ouale. Amestecam totul si cand oul incepe sa se ...

  Pizza cu blat de paine
Se ung feliile de paine si se pun cu partea unsa pe o tava.Se ung feliile deasupra cu ketchup,se pun salamul taiat bucatele,cremvurstii taiati la fel cubulete,muschiul file taiat bucatele,se adauga branza rasa,cascavalul ras,ceapa verde taiata ...

  Hai sa mancam ROMANESTE: Scovergi din Lunca Dunarii
Poate mi se trage de la nou aparuta serie a minunatelor bucate romanesti culese de R.A.R. Sau de la faptul ca de 3 saptamani stau la tara. Nu stiu. Dar pentru sambata trecuta n-am vrut nici ceva Italian, nici Chinezesc, nici Indian. Am vrut sa am o ...

  Rosii umplute cu branza
Rosii se spala , se taie in doua si se scobesc cu ajutorul unei lingurite. Branza telemea, feta si smantana se pun in bolul unui mixer si se mixeaza bine pana cand obtineti o constitenta cremoasa. Se adauga piper dupa gust. Cu acesta crema se umplu ...

  Cartofi copti umpluti cu branza
Spalam cartofii bine,apoi ii asezam in tava si ii bagam la cuptor la 180gC la copt . Dupa ce sunt gata,ii scoatem,ii lasam sa se raceasca 2-3 minute,apoi ii taiem in doua pe lungime si cu ajutorul unei lingurite scoatem trei sferturi din miez. Se ...

  Vinete umplute gratinate
Se taie vinetele pe lung in jumatate. Se scoate miezul (eu l-am scos mai repede cu lingura speciala de inghetata). Se pregateste umplutura: se taie cubulete mici mircovul, telina, ceapa si ciupercile(cuburi mai mari) dar si miezul de vanata si ...