Retete Supe, Ciorbe, Borsuri cu vita

  Ciorba de burta
Se pune  la fiert burta si rasolul cca 1 ora si 1/2, dupa care se-ncearca burta daca a fiert , iar in cazul in care nu intra furculita cu usurinta in ea se continua fierberea adaugandu-se si legumele (ceapa,morcov, patrunjel, ...

  Ciorbita cu perisoare
  Intr-o oala se pune la incins uleiul impreuna cu 2-3 linguri cu apa. Ceapa taiata marunt se pune in uleiul incins si se lasa pana se inmoaie un pic. Adaugam si morcovii dati pe razatoare si pasta de gogosari iar apoi mai lasam inca 2 minute. ...

  Ciorbita din oase de vita cu legume
Se pun la fiert oasele de vita intr-o oala mare cu apa.Se lasa sa dea in clocot, se indeparteaza spuma si cand e apa clara se adauga legumele taiate marunt, curatate de coji si spalate in prealabil.Apoi se lasa la fiert pana ce se desprinde ...

  Supa de ardei umpluti
morcovii si telina se spala se curata si se razuiesc , ceapa se toaca marunt . ardeii se spala, se curata de seminte , taindu-se un capacel in partea superioara . Pe partea interioara se sareaza si se presara cu faiana alba [ sa faca ,,priza' cu ...

  Ciorba de burta
Se pun oasele la fiert  (se poate pune si carnita de vita la fiert cu oasele si cand a fiert se taie bucatele si se pun in ciorba)eu nu am avut si am pus numai oase dar a iesit buna, cand incep sa fiarba se spumeaza si ne ocupam de restul. ...

  Ciorba de burta
Dupa ce a fost burta spalata bine o mai lasam cam 30 min in apa rece cu otet ca sa-i mai ia din miros ,dupa care o punem la fiert impreuna cu osul de vita ,dupa 30 min  adaugam si legumele curatate dar intregi , le lasam sa fiarba toate la ...

  Ciorba de burta
Se spala burta bine, se curata daca mai este nevoie, apoi se pune in apa cu 5-6 linguri otet de seara pana a doua zi dimineata. Se pun oasele la fiert , se arunca prima apa si se lasa la fiert 3-4 ore. Dupa 2 ore se pun legumele intregi si boabele de ...

  Ciorba de perisoare
Se pun legumele la fiert, morcovul si pastarnacul date prin razatoare, ceapa si ardeiul tocate marunt. intre timp facem perisoarele: amestecam carnea cu painea inmuiata ,punem orezul spalat,oul,smantana,sarea, piperul,parunjelul,si ceapa ramasa. ...

  Ciorba de burta
Se spala bine oasele si se pun la fiert in oala cu apa.se spumuiesc,apoi se adauga burta taiata fideluta. Zarzavatul se curata si se da pe razatoarea mare si se pune la calit in ulei. Se scot oasele si se curata de eventuala carnita care se pune ...

  Ciorba de vacuta
Se spala bine carnea si se taie in bucati.Se pune la fiert intr-o oala mare.Dupa ce a dat in cateva clocote se arunca apa,se spala carnea si se pune din nou la fiert.Cand este pe jumatate fiarta carnea se adauga ceapa,ardeiul ...

  Ciorba de perisoare cu conopida
Intr-o oala de 5 litri se calesti ceapa si morcovii taiati cubulete cu putina sare apoi adaugi conopida rupta in buchetele mici si 4-5 litri apa,iar cand da in clocot pui si cartofii taiati in cubulete. Intre timp pregatesti perisoarele amestecand ...

  Ciorba de vita
Se fierbe carnea taiata cubulete si osul in 3-4 litri apa cu putina sare, adunand spuma care se formeaza. Se completeaza cu apa din cand in cand si se lasa sa fiarba la foc potrivit circa o ora. Pentru a fi mai limpede supa obtinuta am scos toata ...

  Ciorba de burta" a la Dana"
Se pun la fiert burta spalata bine  cu adidasi si oasele de vita(oasele de vita dau un gust grozav de bun) morcovi, sare,ardei rosu,se lasa sa fiarba bine toate aproximativ 1 ora si jumatate  sper final se pune si usutoiul pisat bine. Cand ...

  Ciorba de perisoare
Carnea cu os se pune la fiert si din cand in cand se indeparteaza spuma formata. Dupa ce carnea este aproximativ fiarta se pune si zarzavatul taiat marunt. Se pregatesc perisoarele din carnea macra data prin masina de tocat impreuna cu o felie de ...

  Ciorba de vita cu iaurt
Taiati carnea in bucati potrivite, spalati-o si puneti-o la fiert cu apa si sare. Cand a dat in clocot, adaugati zarzavatul taiat in cuburi, ceapa maruntita si fasolea oparita si continuati fierberea. Cu 10 minute inainte de a lua oala de pe foc ...

  Ciorba taraneasca de vacuta
1)Curatati rasolul si pieptul de vita de pielite, tendoane si eventuale aschii de os, spalati-l, apoi pieptul taiati-l in bucati potrivite. Rasolul lasati-l intreg. 2)Puneti carnea la fiert intr-o oala mare in 4 l apa cu sare. Ideal ar fi sa o ...

  Supa de bere
Ceapa se curata si se taie julien. Painea neagra se taie in cubulete si se caleste cu ceapa in unt. Se stinge cu berea si supa si apoi se lasa sa fiarba timp de 20 de minute. Supa se paseaza si apoi se condimenteaza cu sare,piper, scortiosoara ...

  Supa de varza dulce si costita afumata
Intai te ocupi de prepararea supei si pentru aceasta tai carnea bucati mici pe care le pui la fiert in apa rece, la foc potrivit, intr-un vas acoperit. Inlaturi spuma ori de cate ori se formeaza. Lasi totul sa fiarba 3-4 ore si apoi strecori zeama. ...

  Supa sanatoasa
Pui apa sa fiarba si cand da in clocot, introduci cartofii si carnea taiata bucatele. Adaugi si sarea si lasi sa fiarba 10 minute.Incorporezi grisul, turnand in ploaie, si amesteci intruna. Lasi sa fiarba inca 2-3 minute.Incorporezi in supa untul, ...

  Supa cu figurine de ou
Pentru figurine, bati ouale cu laptele si cu un praf de sare. Torni compozitia obtinuta intr-o punga specials pentru congelator (este mai rezistenta) si o asezi apoi intr-un vas in care ai turnat, in prealabil, apa fierbinte. Lasi circa 25 de minute ...