Retete Supe, Ciorbe, Borsuri cu unt

  Ciorba de mazare cu pui
Taiati puiul in bucati si prajiti-l 15 minute in ulei. Ceapa si morcovii, curatate si spalate, taiati-le marunt, apoi caliti-le 5-6 minute in ulei. Adaugati mazarea si sucul de roșii maruntite, si mai caliti inca 10 minute. Adaugati 3 litri apa, ...

  Supa de ceapa si telina
Cureti ceapa si telina. Tai ceapa solzisori, iar telina in cubulete.In oala pentru supa, torni uleiul si calesti putin legumele, pana se inmoaie.Stingi cu apa calda, apoi adaugi treptat sucul de rosii si praf de usturoi dupa gust si continui ...

  Supa crema cu mazare
Fierbi cuburile de concentrat in apa, pana se dizolva. Cureti dovleceii, ceapa si mazarea. Tai ceapa marunt, iar dovleceii in cubulete.Inabusi in unt topit, timp de 3 minute, ceapa si dovleceii, acoperind vasul.Torni supa fierbinte, adaugi mazarea si ...

  Supa de rosii cu orez
Speli rosiile si le tai in felii. Cureti si toci marunt ceapa. Pui la incalzit apa.Topesti untul in oala pentru supa. Calesti ceapa si feliile de rosii, apoi stingi cu apa fierbinte si continui fierberea timp de 10-15 minute.Intre timp, alegi si ...

  Supa de conopida cu ceapa verde
Se topeste untul, se pune morcovul curatat, taiat feliute si se caleste putin. Se stinge cu 1 litru de apa, se pun cuburile sfaramate, si daca e nevoie sare. Cand incepe sa fiarba, se adauga conopida spalata si desfacuta in buchete, se fierbe incet. ...

  Supa de chimen
Se topeste untul intr-un vas, apoi se adauga faina si se lasa sa se rumeneasca putin.Se stinge cu zeama de zarzavat sau de carne si se lasa sa dea cateva clocote. Se pune apoi chimenul pisat, se potriveste de sare si se mai lasa la foc mic cam 10-15 ...

  Supa crema de dovlecei cu crutoane
Cureti, speli si tai ceapa marunt. Speli si dovleceii foarte bine si ii tai cubulete sau felii pe care le pastrezi in apa rece. Intr-o tigaie pui sa se topeasca untul, adaugi ceapa, o lasi pana ce devine aurie si apoi adaugi faina. Pui si dovleceii ...

  Supa finlandeza
Cureti zarzavatul, il speli, il tai in bucatele, iar conopida o desfaci in buchetele si spanacul il maruntesti fideluta.Pui toate legumele la fiert in apa clocotita cu sare si lasi sa fiarba timp de 30 de minute.Separat, desfaci 1 lingura de faina in ...

  Supa sanatoasa
Pui apa sa fiarba si cand da in clocot, introduci cartofii si carnea taiata bucatele. Adaugi si sarea si lasi sa fiarba 10 minute.Incorporezi grisul, turnand in ploaie, si amesteci intruna. Lasi sa fiarba inca 2-3 minute.Incorporezi in supa untul, ...

  Supa rece cu lapte praf si caise
Speli caisele si le tai in sferturi. Torni apa, indulcesti si le lasi la calit pana sunt moi. Amesteci faina cu laptele praf, adaugi apa si amesteci bine. Adaugi treptat apa si amesteci mereu. Lasi sa fiarba si adaugi caisele trecute prin sita, untul ...

  Supa cu figurine de ou
Pentru figurine, bati ouale cu laptele si cu un praf de sare. Torni compozitia obtinuta intr-o punga specials pentru congelator (este mai rezistenta) si o asezi apoi intr-un vas in care ai turnat, in prealabil, apa fierbinte. Lasi circa 25 de minute ...

  Supa cu galuste de gris prajite
Cureti zarzavatul, il speli si il pui sa fiarba cu apa si sare. Cand zarzavatul este bine fiert, adaugi rosiile taiate in sferturi. Dupa cateva clocote strecori supa si prepari galustele: pui laptele la fiert cu putina sare, adaugi grisul in ploaie, ...

  Supa crema de cartofi
Cureti si tai legumele cubulete si le fierbi in apa cu sare.Le scoti cu o strecuratoare, le pasezi, adaugi untul si frci bine ca sa obtii un piure, pe care il subtiezi cu supa in care au fiert legumele.Condimentezi cu sare si piper si servesti supa ...

  Supa de ceapa
Se pun untul, uleiul si zaharul intr-o cratita sau oala incapatoare, pe foc. Cand se infierbanta, se adauga ceapa taiata rondele subtiri si se caleste, la foc potrivit, amestecand din cand in cand, pana capata o culoare galbuie.Se adauga supa, se ...

  Supa de praz cu crutoane
Toci marunt prazul si il calesti in unt timp de 2 minute. Presari faina si o amesteci continuu cu o lingura de lemn. Torni supa de pui si vinul alb. Adaugi sare si piper dupa gust. Lasi sa fiarba la foc mic timp de 30 de minute. Pui feliile de paine ...

  Supa de morcovi
Se dau morcovii prin razatoarea mare. Se calesc impreuna cu grisul in untul topit in prealabil, se adauga apa si se amesteca bine.Se asezoneaza cu sare. La final, se adauga patrunjelul tocat, broccoli si firele de arpagic. ...

  Supa crema de spanac
In 750 ml de apa cu sare si lingurita cu ulei, pune la fiert morcovul, o ceapa, pastarnacul, telina, un cartof.Lasa sa fiarba acoperit, iar cand morcovul e bine fiert, strecoara supa.Toaca ceapa si usturoiul marunt si caleste-le in unt 5-6 minute. ...

  Crema de mazare
Fierbeti in 2 l apa mazarea, ceapa si celelalte legume curatate si spalate. Luati vasul de pe foc si lasati-l putin la racit, apoi pasati supa prin sita metalica. Condimentati crema obtinuta si serviti-o calda cu marar tocat, crutoane prajite in ulei ...

  Supa crema combinata
Speli oasele, le fierbi in 2 l de apa rece timp de 2 ore, dupa care le strecori. Zarzavatul curatat si trecut prin razatoare il inabusi in 75 g unt, dupa care il adaugi in zeama de oase si il lasi sa fiarba pana cand este foarte bine patruns. Dai ...

  Supa cu paste si crenvusti
Cureti toate legumele, le speli, le toci marunt si le pui la fiert cu 2 I de apa si un praf de sare. Lasi sa fiarba totul timp de 30 de minute. Separat, fierbi pastele intr-o oala cu apa clocotita in care ai pus sare si unt. Dupa ce au fiert, le iei ...