Retete Supe, Ciorbe, Borsuri cu telina

  Supa de linte (petru cura de slabire)
Lintea se pune in apa rece, se da in fiert si prima apa se arunca.Apoi se pune iarasi in apa rece si se adauga morcovul, rosia, ceapa, usturoiul si telina taiate cubulete.Se lasa la fiert aproximativ 20 minute.Dupa ce se stinge la supa se adauga ...

  supa de galuste
Eu primul lucru pe care il fac,sunt galustele.Se bat 2 oua,cu o lingurita de ulei,sare,pier si gris..eu nu am masura la gris,il pun la ochi:compozitia sa fie de consistenta moale,dar sa nu curga din furculita!dupa ce le-am facut le lasam la ...

  Supa-crema de dovlecei
Morcovul si ceapa taiate marunt se prajesc putin (doar pt a-si dezvolta aroma). Se pune apoi apa si sare (si Vegeta sau Velikat) iar cind clocoteste se pun toate celelalte legume, taiate marunt. Cind sint moi, se iau de pe foc si se pun in blender.Se ...

  Supa crema de legume
Legumele se fierb intr-un litru si 1/2 de apa apoi se strecoara.Se paseaza toate (, inafara de ceapa care se da deoparte)cu unt,cascaval ras,smantana si ou batut.Se adauga la supa acest piure de legume.Se da intr-un clocot si se serveste calda cu ...

  Supa crema de rosii
Se caleste in ulei telina si morcovul dat pe razatoare,se adauga ceapa ,ardelul si rosiile.Amestecul obtinut se mixeaza pentru a obtine o crema.Se potriveste de gust si se toaca verdeata deasupra(patrunjel tarhon) ...

  Supa crema de legume
Se spala legumele, se taie in bucati potrivit de mari si se pun la fiert in apa cu un pic de ulei; cind sunt gata se scot, se lasa sa se raceasca si se mixeaza; se pun inapoi in apa in care au fiert; se pune delikat o lingurita, sare dupa gust. se ...

  CIORBA DE CARTOFI
Zarzavatul si ceapa,rase prin razatoarea cu gauri mari,se calesc 2 minute,cu uleiul,apoi totul se stinge cu 2l de apa fierbinte.Cand zarzavatul este fiert,se adauga cartofii curatati si taiati in cubulete si o ligurita rasa de sare.Se fierb 15-20 ...

  SUPA DE ROSII CU OREZ
Morcovii,ceapa,pastarnacul si telina se curata, se spala,apoi ceapa se toaca marunt, iar celelalte legume se rad prin razatoarea cu gauri mari; -ardeii se curata, se spala si se taie cubulete, verdeata se spala si se toaca marunt,iar rosiile se ...

  Supa de verdeturi Tradaro
Morcovul se rade, conopida se rupe in bucatele, telina, varza, ceapa si usturoiul se taie marunt si toate se pun la fiert cu apa rece si se adauga ulei, delikat si cateva boabe de piper.Cand verdeturile au fiert se stinge focul si se presara ...

  CIORBA DE CARTOFI
1. Se curata cartofii si se taie ca pentru piure, in cubulete mici2. Morcovii, telina si ardeii grasi se taie la fel cubulete3. Ceapa trebuie toacata marunt4. Se pun toate acestea la fiert, iar cand sunt fierte se adauga bulion, sare si chiar delicat ...

  supa din rosii
Ardeii grasi, rosiile si frunzele de telina se fierb in supa. Cand legumele sunt fierte , se paseaza. Din oua, faina, sare si putina apa se prepara o compozitie , care se toarna in supa cu un cornet din hartie. Se fierbe totul cca 10 min apoi se ...

  ciorba din legume si verdeata
Morcovii, radacina de telina, patrunjelul , pastarnacul, ceapa si ardeii se inabusa in ulei cu 200 ml de supa.Se adauga in supa de oase impreuna cu cartofii, varza si dovleceii. Cand legumele sunt fierte , se adauga mazarea verde, fasolea verde, ...

  Supa de fasole boabe
Se fierbe fasolea cu morcovul,telina si patrunjelul taiate marunt si cu ceapa tocata.Cand fasolea este fiarta se adauga sare,patrunjel verde tocat si se serveste la masa cu ulei pus cate o lingura in farfurie.Se mai pot adauga in supa rosii taiate ...

  Supa crema de ciuperci
Se taie cubulete ceapa si telina. Intr-o oala de 3 l se topeste untul la foc mediu si se adauga ceapa, telina si putina apa, cam 50 ml. Se calesc 10 minute amestecand din cand in cand, pana ceapa devine translucida. Se adauga ciupercile taiate felii ...

  supa cu galuste de gris
Se curata si se spala zarzavatul, apoi se pun la firt intr-o oala de 5 litri, in care se pun cca 3-4 litri apa cu sare.Zarzavatul se pune intreg sau putin crestat la un capat.In timp ce fierbe zarzavatul se pregatesc galustele astfel : se freaca ...

  crema de legume
Se taie ceapa julienne. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa. Se spala si se curata legumele. Se taie julienne sau in cubulete de aceeasi marime. Intr-o oala de 3l se pun legumele si ceapa calita la fiert, la foc mediu-mare.Se ...

  Supa dietetica cu galuste
Se pun 2 litri de apa la fiert cu ceapa ,morcovul,telina si uleiul.Dupa ce s-au fiert se pregatesc galustele din cele 2 oua,cele 20 de lingurite de gris si bicarbonatul se adauga apoi in supa.Dupa ce se fierb si galustele,se agauga delikatul dupa ...

  supa crema de legume
Se curata si se dau la fiert legumele cu putina sare si cu dafinul, se fierb pana se inmoaie telina, se lasa la racit ,dupa ce s-au racit se paseaza in blender, se caleste faina in unt se stinge cu zeama in care au fiert legumele si se adauga ...

  Supa crema de legume si zarzavat
Zarzavatul si legumele se curata, se spala si se aseaza la foc. Cind totul este bine fiert, se strecoara, apoi se trece prin sita. Se topeste o parte din unt in vasul in care a fiert zarzavatul, se presara faina, se amesteca bine, apoi se pune si ...

  Supa de legume de iarna
Se curata zarzavatul, se spala bine in mai multe ape, apoi se pune la fiert intr-o oala cu apa rece. Dupa ce a inceput sa fiarba, se adauga o parte din sare si se lasa cu un capac deasupra sa clocoteasca mai departe. Cind zarzavatul este foarte bine ...