Retete Supe, Ciorbe, Borsuri cu lapte

  Ciorba de pui a la grec
am pus carnea la foc in cca 3 l apa, am lasat sa iasa spuma si am curatat-o bine. am adaugat telina si ceapa intreaga, boabele de piper si am adaugat putina sare, am lasat sa fiarba domol.cand carnea a fiert pe trei sferturi am adaugat morcovii ...

  Supa crema de bostan
 Se taie bostanul în cuburi mici, se caleste în uleiul încins timp de 2-3 minute, apoi se adauga la calit si restul legumelor taiate cuburi si usturoiul la fel pentru înca 5 minute. Apoi se toarna apa deasupra si ...

  Ciorba taraneasca cu afumatura
Sunculita se taie felii si se inabuseste cu ceapa rosie taiata cubulete. Se adauga tijele de telina taiate rondele subtiri si se mai lasa putin la inmuiat. Restul legumelor se curata, se spala si se taie. Se adauga o cescuta de apa calda. Cand incepe ...

  Ciorba de varza dulce, cu afumatura
Punem la foc o oala cu apa, in care adaugam o lingurita de sare. Intre timp taiem varza fideluta si cand apa fierbe, adaugam varza pe care o lasam cam 5’ la oparit, apoi o scoatem intr-o strecuratoare. Curatam legumele si le taiem cubulete. ...

  Supa cremoasa de cascaval
Am frecat galbenusul cu untul si am adaugat jumatate din cascavalul ras foarte marunt.Am pus intr-o craticioar la bain marie, am lasat putin sa inceapa sa se topeasca cascavalul si untul amestecand cu un tel nemetalic.Am adaugat faina si imediat apoi ...

  Supa crema de porumb
Intr-o tigaie punem untul si calim baconul. Cand acesta s-a rumenit il scoatem din tigaie si tot aici calim porumbul din conserva. Adaugam usturoiul tocat fin si amestecam pentru a se intrepatrunde aromele – eu l-am lasat mai mare acum pentru ...

  Supa de visine
Intr-o cratita, pe foc mediu, toarna conserva de visine cu tot cu sirop.Adauga 500 ml lapte si amesteca. Intr-un vas amesteca praful de pudding de vanilie cu 100 ml lapte rece.Dupa ce compozitia din cratita a dat intr-un clocot toarna amestecul facut ...

  Supa de cartofi noi
Intr-o oala de aproximativ 4 l se pune apa la fiert cu zarzavaturi taiate marunt. Cand au fiert se adauga si cartofii taiati in cubulete, condimente, lapte si foile de dafin. Simpla si delicioasa! Pofta buna! ...

  Supa cu ceapa
Cartofii se fierb, apoi ceapa se taie marunt si se caleste intr-o tigaie in care s-a pus untul. Se adauga smantana, sare, piper, lapte, putina branza rasa si se lasa pe foc cam 10-15 minute. Cand este gata se amesteca foarte bine si se poate ...

  Supa rece de telina
Se amesteca toate ingredientele cu mixerul pana se formeaza o spuma. Inainte de a se servi se pune verdeata tocata pe deasupra. Pofta buna! ...

  Supa crema de cartofi si telina
Cureti legumele si le speli. Tai cartofii in bucati, iar telina in cubulete si le pui in oala sub presiune. Adaugi laptele si supa de legume. Inchizi ermetic capacul si fierbi timp de 15 minute, cronometrand din momentul in care oala incepe sa ...

  Supa crema de legume cu lapte
Cureti morcovul, telina, pastarnacul, radacina de patrunjel, dovlecelul si cartofii de coaja si le speli. Decojesti si rosiile, iar fasolea o cureti de codite si le pui pe toate la fiert cu apa. Cand au fiert, le scoti din oala si le treci printr-o ...

  Supa crema de dovlecei cu crutoane
Cureti, speli si tai ceapa marunt. Speli si dovleceii foarte bine si ii tai cubulete sau felii pe care le pastrezi in apa rece. Intr-o tigaie pui sa se topeasca untul, adaugi ceapa, o lasi pana ce devine aurie si apoi adaugi faina. Pui si dovleceii ...

  Supa finlandeza
Cureti zarzavatul, il speli, il tai in bucatele, iar conopida o desfaci in buchetele si spanacul il maruntesti fideluta.Pui toate legumele la fiert in apa clocotita cu sare si lasi sa fiarba timp de 30 de minute.Separat, desfaci 1 lingura de faina in ...

  Supa rece cu lapte praf si caise
Speli caisele si le tai in sferturi. Torni apa, indulcesti si le lasi la calit pana sunt moi. Amesteci faina cu laptele praf, adaugi apa si amesteci bine. Adaugi treptat apa si amesteci mereu. Lasi sa fiarba si adaugi caisele trecute prin sita, untul ...

  Supa cu figurine de ou
Pentru figurine, bati ouale cu laptele si cu un praf de sare. Torni compozitia obtinuta intr-o punga specials pentru congelator (este mai rezistenta) si o asezi apoi intr-un vas in care ai turnat, in prealabil, apa fierbinte. Lasi circa 25 de minute ...

  Ciorba cu scaririca afumata
Cureti morcovul, il dai pe razatoarea mica si il calesti in ulei pana se inmoaie, adaugi busuiocul, scaricica si aproximativ 3 I de apa. Lasi sa fiarba 10-15 minute, nu mai mult, pentru ca scaricica este afumata si fierbe repede. Infierbanti laptele ...

  Supa crema de telina
Cureti de coaja telina, o speli, apoi o tai felii subtiri pe care le fierbi in apa clocotita. Cand feliile de telina s-au inmuiat, le treci prin sita. Intr-o cratita pui piureul de telina, faina desfacuta in lapte, uleiul si sare dupa gust si lasi sa ...

  Supa cu galuste de gris prajite
Cureti zarzavatul, il speli si il pui sa fiarba cu apa si sare. Cand zarzavatul este bine fiert, adaugi rosiile taiate in sferturi. Dupa cateva clocote strecori supa si prepari galustele: pui laptele la fiert cu putina sare, adaugi grisul in ploaie, ...

  Supa crema de spanac
In 750 ml de apa cu sare si lingurita cu ulei, pune la fiert morcovul, o ceapa, pastarnacul, telina, un cartof.Lasa sa fiarba acoperit, iar cand morcovul e bine fiert, strecoara supa.Toaca ceapa si usturoiul marunt si caleste-le in unt 5-6 minute. ...