CAUTA
retete recomandate: ciorba de fasole, spaghette la cuptor, costita de porc la gratar, pui pe sticla, dorada in crusta de sare, ciorba de salata, bruschete
SiteDeBucate » Sosuri
Retete Sosuri cu galbenus
Maioneza rapidapuneti intr0un vas inalt cele doua galbenusuri,cel fiert faramitat,mustarul,zeama de lamaie si sarea si se omogenizeaza cu mixerul.Dupa ce am omogenizat adaugam treptat ulei mixand incontinuu si tot asa pana terminam uleiul.Daca aveti ghinionul sa se ...
Sos rapid de usturoiUsturoiul se curata. Painea se pune la inmuiat in apa cam 5’apoi se stoarce bine.Punem toate ingredientele in blender, dam drumul si in 5’ avem sosul gata, numai bun de servit. Eu l-am servit cu paneuri de vinete si conopida. Pofta buna! ...
Sos tartar (pt conopida pane si chiftelute de conopida)fierbi oul tare, mixezi galbenusul fiert cu cel crud si mustarul. torni cate putin ulei si mixezi pana il incorporezi pe tot. la sfarsit adaugi zeama de lamaie, zaharul, castraveciorul ras fin (eu l-am taiat cubulete),sare ,piper si chilli dupa gust. ...
Sos de usturoi cu morcovMorcovul se da pe razatoare, pe ochiurile mici, iar usturoiul se piseaza marunt. Galbenusul, lasat la temperatura camerei, se freaca cu usturoiul pisat. Se adauga: mustarul, sosul de soia si lamaia, alternandu-le. Se amesteca bine doar intr-un ...
Sos de usturoi (Aioli)Se curata usturoiul si se piseaza. Se amesteca cu mustarul, se adauga galbenusul de ou si apoi uleiul, putin cate putin si se mixeaza bine (ca la maioneza). Adaugam apa si zeama de lamaie si mai mixam putin. La sfarsit se adauga smantana, se amesteca ...
Sos rapid de usturoi DoinaPuneti intr-o cana de blender usturoiul curatat si taiat bucati, galbenusul, mustarul zeama de lamaie sau otetul, miezul de paine stors, bicarbonatul, uleiul, condimentati si mixati 15-20 secunde. Adaugati smantana sau iaurtul, dregeti gustul, dupa ...
Maioneza dietetica cu cartofiZdrobiti cartoful fiert cu furculita si puneti-l intr-o cana de blender, impreuna cu mustarul, galbenusul, uleiul si zeama de lamaie. Mixati 10-15 secunde, apoi adaugati iaurtul sau smantana slaba. Mixati inca 5-10 secunde si maioneza este ...
Sos de usturoi cu morcoviCand calesc morcovi ca sa ingalbenesc supa, ii folosesc la un sos de usturoi inedit.Daca nu folositi morcovul ras si calit ca sa ingalbeniti supa, il curatati, radeti si caliti in putin ulei special pentru acest sos.Puneti intr-o craticioara 4 ...
MAIONEZASe fierbe cartoful in putina apa cu sare,apoi se piseaza bine ca pentru piure,se lasa sa se raceasa foarte bine.Se ia un vas mai adanc,se pune cartoful zdrobit,oul intreg,galbenusul,mustarul si sare dupa gust.Cu ajutorul mixerul se face maioneza ...
Sos picant dulce acrisorSe pun intr-un castron galbenusul, mustarul, sarea si piperul. Se amesteca cu un tel in forma de para incorporand treptat uleiul (putin mai repede decat la maioneza).Adaugati apoi otet, zeama de lamaie, smantana, zahar si curry amestecand pana se ...
Sos picant cu verdeataSe pun intr-un castron galbenusul, mustarul, sarea si piperul. Se amesteca cu un tel in forma de para incorporand treptat uleiul (putin mai repede decat la maioneza).Adaugati apoi otet, smantana si verdeata tocata amestecand pana se omogenizeaza.Se ...
MaionezaGalbenusul fiert (rece) se marunteste foarte bine cu o furculita, se adauga mustarul si se mesteca foarte bine, se adauga galbenusul crud, se amesteca bine.Se pune uleiul, se toarna in fir subtire, mestecind tot timpul. Dupa ce se pune uleiul, se ...
MAIONEZAUn ou se fierbe,se raceste,se curata si se seapara albusul de galbenus.Galbenusul fiert se paseaza foarte bine cu furculita pentru a evita formarea cocoloaselor,se adauga mustarul,un praf de sare,albusul crud si se amesteca usor.Apoi,se incorporeaza ...
Sos de usturoi (Sos Yoli)Se zdrobeste bine cartoful fiert (sau puneti pesmet), se adauga usturoiul dat pe razatoarea mica sau tocat foarte fin, mustarul, condimentele, (galbenusul, cine vrea)bicarbonatul, stins cu otet sau zeama de lamaie.Se freaca bine cu ulei, ca la ...
maioneza rapida:puneti intr0un vas inalt cele doua galbenusuri,cel fiert faramitat,mustarul,zeama de lamaie si sarea si se omogenizeaza cu mixerul.Dupa ce am omogenizat adaugam treptat ulei mixand incontinuu si tot asa pana terminam uleiul.Daca aveti ghinionul sa ...
Salsa verdeIntr-un recipient inalt punem toate ingredientele si cu ajutorul unui mixer, mixam totul pana cand devine o crema destul de densa. Acest sos se foloseste pentru carnea si legumele fierte. ...
1
