Retete cu somon

  Somon la cuptor
Cuptorul se incalzeste in prealabil la 215°C. Intr-o tava unsa cu ulei se aseaza bucatile de peste(in marimea dorita, bucatele de 2-2,5 cm grosime), se adauga peste fiecare bucata ulei, sare, piper si oregano. Tava se da la cuptor, pentru 10-15 ...

  Rondele cu bunatati
Preparare: rodele de somon cu spuma de branza. Taiem feliile de somon afumat in dreptunghiuri de 4-5 cm lungime si 2-3 cm latime. Pe fiecare bucatica punem cate o lingurita de spuma de branza, preparata din iaurt gras lasat o noapte la stors in ...

  Mini quiche
Preparare: taiem cerculete mari foaia de tarta, eu am decupat cu un bol 6 cerculete. Asezam cerculetele intr-o tava de minitarte pensulata in prealabil cu unt. Separat intr-un bol amestecam oul cu smantana, cascavalul ras si verdeturile si ...

  Mic dejun cu peste
Asez pe farfurie:o tartina de paine cu unt si sos tartar peste care asez creveti; o felie de paine cu salata de icre;pe cate o felie de lamaie asez cate 2 bucatele de somon respectiv, macrou. Stropim somonul si macroul cu zeama de lamaie. Servim cu ...

  Nicio masa fara peste
Pe un platou asezi fileul de peste, maslinele si ceapa framantata cu otet, ulei si sare. Ornezi cu masline. Alaturi poti face tartine cu icre ornate cu lamaie, masline sau gogosar murat. ...

  Rulada de somon cu urda si salata de andive
Amestecati intr-un castron urda cu ceapa taiata marunt, adaugati chimenul macinat, coaja de la jumatate de lamaie, 3-4 linguri de ulei, mararul tocat fin, sare si piper dupa gust. Omogenizti bine compozitia. Intindeti amestecul de urda pe fileurile ...

  Sushi
Preparare: am pus orezul la fiert, exact ca in instructiunile de pe pachet. Spalat bine prealabil, pus un volum de orez ( o canita am pus eu ) si 1,5 volume de apa rece, putina sare. Am lasat sa clocoteasca tare 2 minute apoi am dat focul incet si am ...

  Somon marinat cu seminte de anason(anice)
Somonul se spala bine se curata de intestin,se taie pe jumatate in lungime,se inlatura capul si se scoate osul central,se fileteaza in modul acesta se obtin 2 filete(nu se inlatura pielita);Intr-un vas amestecam sarea groasa cu cea fina,adaugam ...

  tartine cu peste
Painea se taie triunghiuri si se prajeste. Somonul si macroul se taie bucati. Fiecare felie de paine se tartineaza cu peste si se decoreaza cu cate o feliuta de lamaie.Pofta buna! ...

  OU DE PREPELITA CU ICRE DE SOMON
Se fierb ouale in apa max 5 min, ca sunt micute, si se fac reped. Se curata si se taie finut din amandoua partile capacelele, se aseaza icrele rosii sau negre pe un capat si se aseaza pe farfurioara. Combinatia gusturilor e de nedescris!(in fiecare ...

  SOMON AFUMAT CU CREMA DE BRANZA
Se prepara crema de branza astfel : branza Philadelphia se amesteca ( la mixer ) cu branza de vaci, putin coniac, rozmarin, sare si piper alb, pana ce devine o pasta omogena.Somonul afumat se aseaza pe farfurie cat mai estetic, in varf se pune crema ...

  Txaka(aperitive din nordul Spaniei)
Se toaca marunt surimi(betisoare cu gust de fructe de mare din doua culori:rosu si alb).Se stropesc cu zeama de lamaie.Oul fiert se toaca si el marunt si se amesteca cu surimi.Maioneza ,sarea,piperul si ceapa tocata marunt o adaugam peste compozitia ...

  buchet de somon
proces tehnologic;se iau cele trei felii de somon se da forma unui trandafir din fiecare felie de somon fume si se aseaza in farfurie,din foietajul de placinta se fac trei cornete care se introduc in cuptorul incins pt rumenire.dupa ce s-a rumenit ...

  Sushi de somon afumat
Spalati orezul in apa rece,apoi puneti-l intr-o cratita cu 300 ml de apa.Cand clocoteste,acoperiti-l cu un capac,reduceti flacara si lasati-l sa fiarba la foc mic circa 10 min,apoi stingeti focul si lasati orezul acoperit sa mai fiarba in aburi inca ...

  Bocatas
Se taie bagheta in felii de circa 2 cm. Se scurge tonul de ulei si se sfarama bine cu furculita. Peste ton se adauga maioneaza, sarea, zeama de lamaie si se amesteca bine formandu-se o pasta consistenta.Se unge fiecare felie de bagheta cu aceasta ...

  icre si somon pe felii de castravete
Se taie castravetele in rondele mai groase, se decoreaza feliile cu salata de icre si se orneaza cu feliile de somon, succes garantat, megagust! ...

  Bors cu somon si crap
Se caleste ceapa in uleiul de masline,se taie radacinoasele si se pun peste ceapa.Se adauga sucul de rosii,peste care se toarna un l de apa.Se lasa sa fiarba 20 min.,se adauga pestele.Se fierbe cca.15 min.dupa care se adauga borsul fiert inaite.Se ...

  ciorba de somon
Se curata zarzavatul, se spala, se taie si se pune la innabusit cu uleiul si 2 linguri apa + orezul pt 3-4 minute.Se pune restul de apa si se lasa sa fiarba 30 minute, se incearca zarzavatul daca a fiert.Se pune rasolul de somon taiat bucati, se ...

  Ciorba de peste de duminica
Puneti ulei intr-o oala mare si caliti putin legumele tocate cubulete. Stingeti cu suc de rosii si adaugati cartofii. Dupa ce legumele au fiert bine adaugati pestele taiat fasii si vinul alb si mai fierbeti pana e gata ciorba cca. 10 min. Puneti ...

  bors de peste dobrogean
Se pune intr-o oala zarzavatul taiat marunt (ceapa, ardeiul, rosiile), sare si se fierb cu 3 cani de apa 30 min. Se adauga borsul. Dupa ce a inceput sa fiarba, se adauga bucatelele de peste si se mai fierbe 15 min.Se opreste focul, se adauga ...