Retete Salate de legume

Salata de sparanghel
Fierbi separat legumele, le strecori si le asezi pe un platou ornate cu frunze de salata, punand in centru sparanghelul sub forma de snop si, in jurul lui, cercuri succesive de fasole verde, suvite (ca paiul) de morcov si boabe de mazare. Deasupra ...

Salata de rosii cu branza
Amesteci bine branza cu smantana, cu zeama de lamaie, sare, piper si boia. Cureti rosiile de pielita si de seminte si le tai marunt. Toci ceapa fin si amesteci totul cu pasta de branza.Asezi compozitia pe o farfurie, alaturi de ardei iute tocat fin. ...

Salata de primavara
Speli verdeturile bine, in mai multe ape reci. Ridichile le feliezi, iar frunzele le rupi cu mana. Toci branza cubulete. Iei un bol si amesteci verdeturile, apoi torni un jet subtire de dressing, potrivesti gustul si, la urma amesteci si cubuletele ...

Salata de cartofi noi
Fierbi cartofii timp de 20-30 minute, intr-o cratita cu apa in care ai dizolvat concentratul de legume.Ii lasi pana se inmoaie.Intr-un vas amesteci otetul balsamic, uleiul de masline, mierea, sarea, patrunjelul tocat si ceapa rosie, curatata si ...

Salata de ciuperci cu usturoi
Cureti ciupercile, le speli in multe ape reci si le fierbi 15 minute in apa cu sare, cu foile de dafin, otetul si piperul boabe. Le strecori si le asezi intr-o salatiera mare, intregi sau taiate felii, in functie de marimea lor.Separat, cureti si ...

Salata de vinete
Vinetele se coc pe plita, se curata de coaja, se spala, apoi se lasa cateva minute (20-25) la scurs, pe un plan inclinat.Dupa ce isi lasa zeama, se taie cotoarele si se toaca bine cu un tocator de lemn, pe un suport tot din lemn. Astfel se evita ...

Telina cu maioneza
Telina se curata, se spala si se da printr-o razatoare foarte fina. Se insiropeaza bine cu un amestec de sare, piper si suc de lamaie.Se scurge de zeama, apoi se incorporeaza maioneza.Se poate servi sub forma de tartine sau ca umplutura pentru ...

Salata orientala
Cartofii se fierb in coaja, apoi se curata si se lasa la racit, dupa care se taie rondele. Mazarea se fierbe (daca este cazul). Ceapa se curata si se taie sol-zisori, iar castravetii se fac cubulete. Se pun intr-un vas toate legumele, plus maslinele. ...

Salata sanatoasa de cruditati
Se fierb pastele, se scurg si se spala in doua ape reci, telina, patrunjelul si morcovul se dau prin razatoare, fiecare radacinoasa printr-o alta forma si o alta marime. Se amesteca toate intr-un castron. Sfecla rosie se da si ea prin razatoare si se ...

Salata de dovlecei marinati
Dovleceii se curata de floare si se fierb in marinata facuta din: otet, apa, ulei, zahar si condimente. Dupa ce au fiert se scot cu spumiera, se pun intr-un bol si se toarna peste ei 3-4 linguri din marinata. Salata se garniseste cu masline.Pofta ...

Salata a la Russe
Radacinoasele se curata, se spala si se fierb. Cartofii se fierb si ei in coaja. Dupa ce s-au racit, radacinoasele se taie cubulete mici, cartofii se curata de coaja si se taie tot cubulete mici. Castravetii si gogosarii murati se toaca si se scurg ...

Salata boeuf
Se fierbe bine carnea si se pune deoparte, intr-un vas. Cartofii se fierb in coaja, dupa care se curata si se lasa la racit. Telina se fierbe intreaga. Toate ingredientele se taie marunt, la fel ca gogosarii si castravetii murati, dupa care se ...

Salata de cruditati cu paste porumb si maioneza
Radacinoasele se curata si se dau prin razatoare, iar varza se taie fideluta. Pastele se fierb 5 minute, se scurg si se spala in 2-3 ape reci. Se amesteca toate intr-un vas, impreuna cu porumbul si ciupercile tocate marunt.Se condimenteaza dupa gust ...

Salata de vinete delicioasa
Coci vinetele pe flacara deschisa, avand grija sa nu se arda, le cureti de coaja si le asezi pe o planseta inclinata sau intr-o strecuratoare pana se scurg bine.Le toci cu tocatorul de vinete, le amesteci cu ceapa rasa si scursa de zeama, adaugi sare ...

Salata cu fasole boabe
Lasi fasolea la inmuiat cu o seara inainte.O spelli bine si o fierbi, schimbandu-i apa de doua ori.In a treia apa, adaugi ceapa alba, morcovul, telina, radacina de patrunjel ( intregi ) si foerbi pana cand boabele de fasole sunt bine ...

Salata cu cuscus
Cuscusul se pune in vasul de salata, se acopera cu apa calduta. Se lasa sa se umfle cateva minute, sau se respecata indicatiile scrise pe ambalaj. In acest timp se prepara un sos din ulei, zeama de lamaie si mustar. Se adauga in sos ceapa tocata ...

Salata de ridichi de negre
Ridichile de iarna, morcovii si telina se curata, se spala se dau pe razatoare.O parte din ridichi se taie in felii subtiri si se aseaza separat in salatiera. Peste acestea se toarna otetul, uleiul si mierea pentru a le lua din tarie. Se pune apoi in ...

Salata de vinete fara coacere (idee Doina)
Se curata vinetele de coaja si taie cubulete nu prea marunte. Se stropesc cu zeama de lamaie (ca sa nu se innegreasca) si se pudreaza cu o lingurita de sare. Dupa 10-15 minute se storc bine de zeama si se pun la calit in ulei 4-5 minute (vezi video), ...

Salata de vinete cu ardei rosu si ceapa rosie
Coaceti vinetele in cuptor, pe toate partile, cam 30 minute. Trebuie sa le intepati cu o furculita, pentru ca altfel vor plezni (exploda). Scoateti-le pe un fund de lemn si curatati-le.Ardeii se prajesc in 2 linguri de ulei intr-o tigaie ...

Salata mixta cu pasta de susan- specifica tarilor arabe
Se taie marunt toate vegetalele.Intr-un bol se pune pasta de susan cu sarea si piperul si se adauga treptat sucul de lamaie.La inceput pasta se ingroasa, dar pe masura ce se adauga sucul de lamaie devine spumoasa; daca ni se pare ca este prea ...

1 2 3 456 7 8 9 10 next »

1-1011-16