Curcan la cuptor
Asezi curcanul curatat si bine zvantat intr-o tava.Indeparteaza putin pielea de pe piept ( fara sa o tai ) si introduci sub piele rozmarin, maghiran si salvie.In interiorul curcanului introduci mararul, ceapa si tulpina de telina, pudrezi cu sare, ...
Pastrama de miel
Speli carnea de miel si o portionezi. Cureti usturoiul, il pisezi si il amesteci cu vinul, foile de dafin, boabele de piper, pasta de tomate, sare, piper, busuioc si maghiran dupa gust. Pui carnea de miel in baitul pregatit si o lasi la rece pentru 3 ...