Retete Preparate din peste cu gogosar

  Salau pe pat de legume
Se curata legumele,se taie cartofii cuburi,morcovii rondele,telina bucatele mici.Se aranjeaza in tava cu ardeii taiati fasii,usturoi tocat,condimente.Totul se stropeste cu ulei ,se pune putine apa si se da  tava la cuptor,Cand legumele ...

  Gustare rapida cu surimi
rulourile de surimi se condimenteaza si se fierb in apa cu 2 felii de lamaie timp de 2 minute[daca le lasi mai mult se vor desface si vor arata ca taiteii] surimi se scurge se pune pe o farfurie si se stropeste cu ulei de orez si sos de soia . am ...

  Gratar cu sos "ciocolatiu"
cartofii se curata si se fierb in apa usor sarata dar la foc mic ca sa ramana intregi.se spala legumele si pestele si se usuca.pestele,vinetele si dovleceii se portioneaza,se ung cu ulei de masline,se presara cu sare,piper,cimbru si chilli si se frig ...

  Somon cu capere
Se pune la marinat pentru o ora-doua  somonul (taiat in fasii) intr-un castronel in frigider . Marinata se face din 2 linguri ulei masline,2 linguri otet balsamic , zeama de la 1/2 lamaie,  putina sare, piper si oregano. Dupa cca ...

  Macrou la cuptor
Pestele stropit cu zeama de lamaie, il prajesc usor pe ambele parti. Ceapa tocata pe robot o calesc in ulei si vin. Sa nu se rumeneasca. Condimentez. Asez un strat de ceapa in vasul de yena uns cu o lingura de ulei.Alternez cu un strat de peste si ...

  Peste umplut cu varza-specialitate dobrogeana
Se prepara in prealabil varza calita, in cel mai simplu mod: varza proaspata sau murata se toaca marunt si se caleste impreuna cu rosiile tocate,bulion,ceapa taiata pestisori sau tocata marunt si ardeiul tocat marunt. La sfarsit se adauga mararul ...

  Saramura de biban la grill (gratar)
Bibanul este un peste rapitor ,poate fi pescuit tot timpul anului, chiar si iarna la copca si de aceea putem servi aceasta saramura in tot cursul anului. Este un peste raspandit in apa dulce ,dar si in Marea Neagra ,cu carne alba,gustoasa si dulce, ...

  Sardina la grill (gratar) in saramura
Se curata pestele de mate,intestine,se taie capetele,se spala si se zvanta...Se amesteca condimentele cu zeama de lamaie, uleiul de masline,usturoiul si se introduc sardinele la marinat cca 20 de minute la temperatura camerei,dupa care se pun la ...