Retete Preparate din legume cu usturoi

  Fasole batuta (frecata)
Incepem prin a pune fasolea la fiert cu ceapa si moccovul. Ceapa si morcovul se curata de coaja dar se pun la fiert intregi. La fiert punem si putin tarhon si sare. Fasolea se fierbe la foc iute, pentru a nu lua apa. Cand fasolea a fiert, o scurgem ...

  Chiftelute de dovlecei cu telemea
In primul rand radem dovlecelul (mai grosolan) il saram si il punem deoparte pentru 10 minute. Dam prin razatoare morcovii si branza, apoi tocam marunt ceapa, usturoiul si mararul. Cand trec cele 10 minute stoarcem bine dovlecelul de apa pe care o ...

  Legume gratinate
Curatati cartofii, taiati-i in rondele si fierbeti-i 10 minute in apa cu sare. Scurgeti-i bine de apa si caliti-i in ulei, 3 minute, cu ceapa taiata marunt si cu usturoiul pisat. Adaugati pasta de rosii, faina dizolvata in supa de legume, sare si ...

  TOCANITA DE FASOLE
Se caleste ceapa si usturoiul in ulei. Se adauga ardeii tocati si se calesc cateva minute, apoi se adauga si ardeii iuti, chimenul, boiaua si oreganul( sau cimbru)si se mai lasa cateva minute. Se adauga in cratita fasolea fiarta, rosiile tocate, ...

  FASOLE VERDE
Se aromeaza uleiul cu usturoiul taiat felii. Se adauga fasolea, ceapa taiata marunt, rosiile taiate cubulete si se inabusa 2-3 minute. Vinul se toarna peste pasta de tomate, se adauga simenta sfaramata. Se toarna in tigaie, se adauga o cana de apa, ...

  Soia cu rosii si usturoi
Fierbeti soia in apa sarata, timp de 15 minute, apoi scoateti bucatile din apa, lasati-le sa se scurga bine. Puneti-le intr-o tava si turnati peste ele uleiul. Taiati rosiile in felii rotunde si puneti-le peste bucatile de soia. Adaugati sucul de ...

  Vinete cu orez
Fierbeti al dente orezul in apa cu sare. Caliti ceapa in ulei, adaugand sare si scortisoara. Adaugati usturoiul curatat, intreg. Dupa ce ceapa s-a inmuiat, eliminati usturoiul si adaugati vanata, curatata, taiata in cubulete. Lasati vasul la foc ...

  Budinca de dovleac, ciuperci si rosii
1.Taiati ciupercile in feliute, rosiile in rondele si dovleacul in cubulete. Pisati usturoiul si amestecati-l cu uleiul si cu cimbrul taiat marunt. Ungeti o tava cu ulei si asezati in straturi alternative ciupercile, dovleacul, rosiile, cascavalul. ...

  Crema de linte cu marar
Spalati lintea si puneti-o la fiert in apa cu sare in care ati adaugat si otetul. Cand boabele de linte incep sa se desfaca, luati vasul de pe foc, scurgeti lintea (pastrati apa in care a fiert) si treceti-o printr-o sita, pentru a obtine un piure. ...

  Tarta de dovlecei
Amestecati graul cu patrunjelul, untul, faina, sare si 2 linguri apa. Ungeti o tava rotunda cu diametrul de 23cm cu ulei. Tapetati tava (acoperiti si marginile)cu pasta obtinuta. Coaceti foaia de tarta 25 minute, la foc potrivit. Lasati apoi tava la ...

  Spanac cu porumb dulce
Curatati, spalati si tocati marunt ceapa, apoi calitio intr-o cratita, 3-4 minute in ulei. Adaugati spanacul si caliti-l impreuna cu ceapa, la foc mic, circa 10 minute. Puneti si pasta de tomate, diluata cu o cescuta de apa si lasati sa fiarba la foc ...

  Chiftelute de cartofi in sos de smantana
Curatati, spalati si dati cartofii pe razatoarea mare. Din faina si 200ml apa faceti o compozitie ca pentru clatite in care puneti cartofii rasi. Potriviti de sare si piper si omogenizati bine compozitia. Luati cu o lingura din aceasta compozitie si ...

  Tocana saseasca de ceapa
Curatati ceapa si taiati-o in sferturi sau in felii mai groase. Puneti-o la calit in ulei, impreuna cu usturoiul pisat, morcovul ras, dafinul. Cand ceapa s-a inmuiat, adaugati sucul de rosii sau pasta, zaharul, boiaua, sare si piper, daca mai sunt ...

  Mancare de fasole rosie
Tineti fasolea la inmuiat de seara pana dimineata, apoi fierbeti-o, schimband apa de 2 – 3 ori cu alta apa fierbinte. Cand boabele sunt fierte, scurgeti-le de apa. Curatati ceapa si taiati-o in rondele. Caliti ceapa in ulei. Adaugati putina sare si ...

  Broccoli Asian cu tofu si ardei rosu
Intr-o tigaie mare se pune jumatate din supa de vegetale, cind fierbe se adauga ceapa verde taiata marunt,usturoiul, radacina de ginger razalita(15 gr optional) si tofu firm, taiat in cuburi sau razuit.Se gateste amestecandu-se pentru 2 minute,dupa ...

  Chiftele de dovlecei
Cureti, razi mare si presari cu sare dovleceii. Ii lasi la scurs intr-o strecuratoare, pentru 10 minute.Speli, cureti si tai marunt usturoiul,  patrunjelul  si mararul.Amesteci dovleceii cu ouale batute, condimentul, faina, verdeata si ...

  Mancare de bame
Taie usturoiul marunt si caleste-l in ulei incins, pentru cateva secunde. Imediat adauga ceapa si, dupa ce s-a rumenit putin, stinge cu jumatate de pahar cu apa fierbinte. Potriveste gustul de sare si piper si, dupa cateva minute, adauga pasta de ...

  Mancare de vinete
Speli vinetele, le tai felii de 1 cm grosime pe care le pui in apa care clocoteste si le tii 5 minute. Le scoti intr-o strecuratoare si le lasi sa se scurga. Oparesti si rosiile, le decojesti, cureti si ardeii si le tai marunt. Cureti apoi ceapa, o ...

  Vinete umplute cu zarzavat
Vinetele, spalate si curatate de coaja, le tai in jumatate pe lungime, le scoti o parte din miez, le oparesti in apa clocotita cu sare si le lasi deoparte. Cureti apoi ceapa, usturoiul, morcovii, pastarnacul, patrunjelul si telina, dai radacinoasele ...

  Rosii pane cu mujdei
Speli rosiile, le tai felii mai groase, le presari cu sare si le lasi deoparte. Bati apoi oul cu putina sare, nucsoara si putin condiment concentrat, iar pe o alta farfurie pui faina. Treci feliile de rosii, mai intai prin faina, apoi prin ou si le ...