Retete Preparate din legume cu usturoi

  Cartofi si ceapa rosie la cuptor cu otet balsamic
Cartofii curatati se taie in 4 si se pun la fiert, in apa deja fierbinte, timp de 5-8 minute, dupa care se scurg bine de apa.Intre timp se da drumul la cuptor si se pune tava la incalzit. Cand tava este fierbinte, se scoate din cuptor si se pune ...

  Mancare de Vinete
Se curata vinetele partial de coaja si se spala, se pun apoi in apa cu sare pentru 20 minute. Se scot vinetele si se lasa la scurs pentru 5-10 minute dupa care se taie cuburi. Intr-o cratita se pun 2-3 linguri ulei de masline la care se adauga ceapa ...

  Legume inabusite
E foarte simplu de preparat si timp redus in bucatarie:Ceapa se taie in diverse forme(pestisor, fideluta, cubulete)si se unduieste in 2-3 linguri de uleiSe calesc si morcovii taiati in rondele subtiri si se pun si celelalte ingrediente,in afara de ...

  Vinete umplute cu fars
Vinetele le spalam si le taiem in doua. Din fiecare bucata scoatem miezul.Jumatatile de vinete le presuram cu sare si le lasam timp de 30 min.Dupa le clatim cu apa rece(daca procedam in felul urmator nu vor da gust amarui).Miezurile da la vinete le ...

  Mancarica de urzici
Se fierb urzicile in apa cu sare pana se inmoaie ,apoi se scurg foarte bine (apa care ramane poate fi folosita la ciorba sau bors),si se toaca foarte marunt sau se pun in blender cateva secunde . Se caleste usturoiul , se adauga urzicile ...

  CONOPIDA CU CIUPERCI LA CUPTOR
Se desface conopida in buchetzele si se fierbe 5 minute in apa cu sare. Se scoate conopida din apa, se aseaza in tava sau vasa de sticla termorezistent, se curata ciupercile proaspete de coaja si se taie felii, se aseaza peste conopida. Se presara ...

  tocanita de ciuperci cu mamaliguta
Ciupercile uscate se pun la fiert in apa cu o ceapa si sare, se fierb 50 minute, se clatesc, se taie marunt.Se pune uleiul intr-o cratita cu 1 ceapa tocata marunt, boiaua, ciupercile, sa fiarba 30 minute, se adauga smantana, se mai lasa 10-15 minute ...

  rosii umplute cu vinete
Umplutura: se curata ceapa si se taie marunt,se caleste in ulei pina incepe sa luceasca,peste care se pune vinata taiata cubulete.Se amesteca bine, se pun condimentele, fara busuioc, apa si se lasa la foc mic pina scade apa.Rosiile se scobesc cu ...

  Orez cu mazare(Matar Palao)
Se spala orezul bine in mai multe ape si se lasa la inmuiat.Se taie ceapa solzisori si se caleste in ulei pana ce devine transparenta.Se adauga toate condimentele si se amesteca.Se adauga mazarea impreuna cu jumatate de cana de apa.Se acopera si se ...

  Mancare de fasole verde
Se indeparteaza capetele pastailor si se taie bucati de 3-4 cm lungime. Se pune fasolea intr-o oala cu apa clocotita. Se da in clocot si se fierbe, apoi se scurge.Intre timp, se incinge uleiul intr-o cratita si se caleste ceapa. Se adauga rosiile si ...

  Mancare de bame
Intr-un bol amestecam bamele curatate cu otetul si le lasam pana sotam celelalte ingrediente.Intr-o cratita sotam in ulei ceapa feliata si usturoiul(4-5 minute) , adaugam rosiile date prin razatoarea mica, sarea, piperul si o lingurita cu zahar.Lasam ...

  Mancarica de legume
Ceapa se inabuse in ulei dar si cu putina apa, dupa ce se inmoaie putin se pun morcovii, ardeii, apoi dovlecelul si cartofii. Cand sunt aproape fierte se pun rosiile decojite si tocate marunt. La sfarsit se pune usturoiul tocat marunt , cimbru si se ...

  Musaca cu vinete
Vinete le prajim in ulei,iar ceapa si usturoiul se caleste impreuna cu carnea tocata iar la sfarsit adaugam tomatele,patrunjelul,vinul si lasam 20 min. intr-o tigaie punem un strat de vinete,unul de carne pana se termina compozitia,deasupra vinete. ...

  Pulpe la cuptor cu legume
Pui uleiul in tava cu pulpele crestate un pic pe ambele parti. Lasi circa 20 min la cuptor intorcandu-le din cand in cand. Pe urma pui toate legumele in tava si torni un pahar de apa peste legumele cu carnea. Ccand carnea si legumele sunt facute ...

  FASOLE BATUTA
Fasolea se alege, se spala si se lasa la inmuiat de seara pana dimineata. Se pune la fiert, schimband apa de trei ori si punand in ultima apa de fiert un cartof, pentru a elimina toxinele si neplacerile provocate de fasole, care se arunca la sfarsit. ...

  Fasole verde cu sos de rosii
Se fierbe fasolea taiata in jumatati. Ceapa se toaca, se pune la calit, apoi se adauga rosiile curatate de coaja si taiate marunt si se fierb aproximativ 10 minute. Apoi se adauga usturoiul pisat si sare dupa gust. Pastaile fierte se adauga peste sos ...

  Hribi cu usturoi
Ciupercile se spala si se pun la fiert in apa rece, dupa ce s-a separat palaria de codita.Prima apa se arunca, apoi se fierb in apa calda cat sa le acopere.Se fierb la foc mic pana se inmoaie.Se pregateste un sos din ulei, usturoi si sare.Se servesc ...

  Mancare de bame
Intr-un bol amestecam bamele curatate cu otetul si le lasam pana sotam celelalte ingrediente.Intr-o cratita sotam in ulei ceapa feliata si usturoiul(4-5 min) , adaugam rosiile date prin razatoare sarea, piperul si o jumate de lingurita cu zahar.Lasam ...

  Cartofi dulci-acrisori
Cureti cartofii, ii speli bine, ii asezi intr-o tava in care ai pus 2-3 linguri de ulei si ii dai la cuptor pentru 35 minute. In acest timp cureti ceapa, o tai marunt si o calesti in ulei. Tai ardeiul iute bucatele, cureti si pisezi usturoiul, le ...

  CHIFTELUTE DIN DOVLECEL
Dovleceii se curata de seminte si se dau prin razatoarea mica, cartoful la fel se curata si se da si el prin razatoarea mica. Dupa ce isi lasa zeama, se scurg atat cartoful, cat si dovlecelul, se adauga ouale, painea stoarsa, ceapa tocata marunt, ...