Retete cu porc

  SALATA CU BROCCOLI SI SUNCA DE CURCAN
Dimineata am taiat broccoli marunt asa cum se vede in prima imagine. Am taiat ceapa marunt,si-am adaugat-o peste broccoli(se amesteca foarte bine inpreuna)Se lasa peste noapte intr-un loc foarte rece...eu am lasat-o acoperita bine la frigider A doua ...

  Pilimeni
Aluatul: Se amesteca toate componentele de mai sus si se face un aluat vartos, se framanta ~15 min ,ca sa iasa elastic. Se lasa sa se odihnesca 30 min. Umplutura: se amesteca toate componentele de mai sus (ceapa sa fie fin tocata). Dupa ce s-a ...

  Rulada de sorici de porc
Se intinde soriciul pe masa si pe toata suprafata lui punem carnea tocata amestecata cu ceapa calita si putin usturoi pisat si se ruleaza. Se leaga cu ata mai groasa si se fierbe intr-o oala cu apa. Rulada de sorici se scufunda in apa clocotita, in ...

  Friptura din muschi de porc afumat cu carnaciori
Se pune untura la topit Se adauga ceapa taiata marunt Se lasa un pic la prajit fara sa prinda culoare , dupa care se adauga muschiul taiat felii si carnaciorii Se pune capacul, se lasa asa 2-3 minute , dupa care se adauga apa pana se acopera ...

  Tochitura
Taiati ceapa si ardeiul marunt si le caliti cu putin ulei,cand ceapa devine aurie puneti carnea taiata cubulete,puneti pasta de tomate ,condimentati bine si apoi puneti o cana cu apa calda(apa sa depaseasca nivelul carnitei)) si lasati totul sa ...

  Sarmalute cu carne de porc si cu mamaliguta
Tocam carnea de porc. Calim ceapa.Pregatim varza murata, pe care o clatim in apa.Punem orezul la inmuiat in apa calduta si scurgem apa.Amestecam carnea cu ceapa si cu orezul, punem putin sare si piper macinat. Amestecam bine bine... Pe un tocator de ...

  Caltabos
Se caleste ceapa cca 2 minute in ulei. se spala orezul si se pune la inmuiat in apa calduta pentru approx.10 minute. Se amesteca carnea cu orezul si cu ceapa calita, se pune piper macinat 1 lingurita si 1 lingurita de sare. Se amesteca bine. Din ...

  Chiftelute din carne de porc
Carnea o tocam la masina. Legumele le fierbem si le lasam sa se raceasca. Dupa ce pisam cu furculita legumele, le amestecam cu carnita tocata. Punem sare, piper si verdeata si formam chiflute. Dam chiftelutele prin faina. Incingem intr-o cratita ulei ...

  Creier pane
Asezonam creierul cu sare, piper, batem cele 2 oua cu faina si putina sare. Dam creierul prin pasta de ou cu faina. Intr-o tigaie incingem ulei si prajim creierul pane pe o parte si pe cealalata pana se rumeneste. Atentie focul trebuie sa fie ...

  Friptura de porc marinata
Se fierb toata ingredientele pentru marinata, dupa care se toarna deasupra carnii si  se lasa intr-un vas de preferat de pamant cca. o zi. Apoi se scoate carne si se pune intr-un vas si se da la cuptor, iar cand sa rumenit se toarna marinata ...

  Saviecuta cu mac (Baigli) sau cozonacei ca-n Banat
Pentru uns foile: 2 galbenusuri Prima data se face maiaua: punem drojdia intr-un bol, presaram zahar deasupra si amestecam bine. Adaugam laptele si presaram putina faina peste intreaga compozitie. In 5-10 minute, daca drojdia e proaspata, trebuie sa ...

  Dovlecei umpluti
Se curata dovleceii, se spala si se scoate miezul. Se toaca,carnea de porc si vita in amestec. Se spala orezul ,se toaca ceapa marunt,se toaca mararul. Toate acestea se amestca impreuna cu sare , piper, cimbru.Se umple dovleceii, li se pun capace de ...

  Ciorba aita
Se pune la fiert costita cu orezul ,morcovul si ceapa. Cand acestea s-au fiert , se face un amestec din lapte , smantana si galbenusul de ou si se adauga in oala. Usturoil se face mujdei si se adauga si acesta in oala. In ultimul clocot se adauga ...

  Pizza
aluat 250g faina, o lingurita de zahar, sare, 3 linguri ulei, drojdie, 150 ml apa. Se pun intr-un pahar drojdia,zaharul, 2-3 ling de apa calduta si 2 ling de faina.Se lasa cateva minute sa se umfle apoi se toarna totul peste faina ramasa si se adauga ...

  Mancare de mazare cu cartofi si carne de porc
-Curatam si spalam ceapa si morcovul, apoi tocam marunt ceapa iar morcovul il dam pe razatoare. Le punem la calit in putin ulei. -Separat taiem file-urile de porc in bucatele mai mici pe care le spalam, le condimentam apoi le prajim in ulei incins. ...

  Vinete umplute
-Spalam vinetele,apoi le taiem in 2 pe lung.Miezul il scoatem cu ajutorul unei linguri si il tocam marunt.Ceapa si ea va fi tocata marunt iar impreuna cu miezul de vanata se pune la calit in putin ulei. -Se aduga si carnea,orezul,pasta de ...

  File de porc cu sos
-Spalam carnea apoi o prajim in ulei incins.Cand e aproape gata, mai scurgem din ulei ca sa nu fie prea mult si adaugam smantana apoi lasam sa mai fiarba impreuna putin.La sfarsit adaugam patrunjelul verde tocat marunt. ...

  Fripturica asortata cu orez
Carnea se spala, se portioneaza si se aseaza intr-un vas de iena incapator impreuna cu aripioarele. se condimenteaza si se rade deasupra morcovul (pe razatoarea mica). Se adauga 3 cani cu apa si se pune vasul la cuptor, acoperit cu capac. Orezul se ...

  Buccelute cu sunca, cascaval si verdeata
Se face o coca de marimea unei bile de tenis din faina, sare, zahar, vf de cutit de drojdie,putin ulei,un ou. Se lasa coca la crescut intre timp se pregateste umputura amestecandu-se ingredientele, sunca, cascavalul, verdeata si condimentele dupa ...

  Tochitura ardeleneasca
Carnea se taie bucati mici dar nu foarte, ceapa se toaca marunt si ardeiul la fel. Se incinge uleiul si se pun ceapa si ardeiul la calit, cand prind un pic de culoare se adauga carnea si se lasa la inabusit pana ce devine alba, amestecand din cand in ...