Retete cu parmezan

  Cartofi copti cu parmezan
Cartofii se taie in doua sau in patru si se pun intr-o cratita cu apa si sare si se fierb timp de cinci, sase minute. Se scurg si se toarna putin ulei de masline peste ei. Se amesteca faina cu parmezanul, patrunjelul taiat marunt, rozmarinul, ...

  Spaghetti alla carbonara
se pune pasta la fiert in apa cu sare,intre timp prajiti costita si ceapa la foc incet pt cateva minute(pana prinde putina culoare) -intr-un castron destul de mare ca sa cuprinda spaghetele dupa ce acestea vor fi fierte, bateti ...

  Salata de paste cu fasole verde
Fierbi pastele in apa clocotita sarata, respectand timpul indicat pe ambalaj.In timp ce se pregatesc pastele, speli fasolea, o cureti si o rupi in 2-3 bucati, pe care le fierbi timp de 8 minute, intr-un vas separat, cu apa usor sarata.Speli, cureti ...

  Pizza cu sunca si ciuperci
Cureti, speli si tai marunt ceapa si spanacul. Procedezi la fel pentru ciuperci, daca folosesti astfel de legume proaspete, iar daca sunt conservate, le scurgi si le tai in felii. Tai in cubulete sunca si kaizerul.Intr-o tigaie cu 1 lingura ulei, ...

  Supa crema de cartofi si telina
Cureti legumele si le speli. Tai cartofii in bucati, iar telina in cubulete si le pui in oala sub presiune. Adaugi laptele si supa de legume. Inchizi ermetic capacul si fierbi timp de 15 minute, cronometrand din momentul in care oala incepe sa ...

  Paste cu ghebe si sos de branza
Intr-o oala pune la fiert apa cu sare si un cubulet de unt sau putin ulei.Cand fierbe apa adauga spaghetele. Lasa-le la fiert conform instructiunilor de pe pachet (in general, intre 8 si 12 minute), dupa care pune-le la scurs, intr-o tigaie incinsa ...

  Supa de legume cu tortellini
Se curata prazul, morcovul, telina si se taie rondele subtiri. Se curata de coaja gulia, se taie feliute. Se incinge uleiul, se caleste ceapa, se adauga morcovul, telina, gulia, se amesteca si se inabusa 2 minute. Se toarna 1 litru si mai bine de ...

  Clatite stratificate la cuptor
Faina se omogenizeaza cu laptele, ouale, apa, uleiul si un varf de cutit sare. Se acopera si se lasa sa se odihneasca 30 de minute.Intre timp se spala bine sparanghelul, se taie capatul lemnos (sparanghelul verde nu trebuie curatat de coaja). Apoi se ...

  Spaghete cu legume
Se curata legumele, apoi se taie fasii subtiri. Ceapa si usturoiul se toaca marunt. Pastele se fierb dupa indicatiile de pe ambalaj, se strecoara, se scurg bine si se amesteca cu 1 lingura de margarina. Se infierbanta restul de margarina si se calesc ...

  Tagliatelle cu sos bolognez
Cepele si morcovii se curata si se toaca marunt, apoi se calesc in 2 linguri cu ulei.Dupa ce s-au calit legumele se adauga si carnea pana se schimba putin la culoare.Apoi se pun cubuletele de rosii , vinul, sare si piper. Se lasa la foc mic cam 20 de ...

  Paste cu ficatei
Toci marunt morcovii si telina. Calesti ceapa si usturoiul tocate marunt, adaugi morcovii si telina, lasi sa se patrunda 5 minute la foc mic, apoi adaugi pasta de tomate amestecand continuu. Dupa cateva minute adaugi vinul si putina apa. Lasi sa ...

  Budinca de pui
Fierbe pieptul de pui si taie-l in fasii potrivite. Separat, topeste intr-o craticioara untul. Presara faina, amestecand energic pana se incorporeaza complet. Lasa pe foc 2-3 minute, dupa care toarna supa. Bate cu telul pana se desfac toate ...

  Briose pizza
Incalzesti cuptorul si pui hartia de copt in forme. Tai cubulete mici mozzarella si ardeiul. Adaugi usturoiul pisat. Amesteci cu ajutorul robotului de bucatarie faina, parmezanul, sarea si oul. Adaugi si compozitia de ardei si mozzarella si amesteci ...

  Snitele crocante cu cartofi natur
Snitelele se taie in doua bucati, se bat bine cu ciocanul de snitele, se condimenteaza, se ruleaza si se dau la rece 30 de minute. Se trec apoi prin faina, oua batute si pesmet si se prajesc la foc mic, in ulei incins, sa se patrunda bine. Se servesc ...

  Salata greceasca
Rupe salata frunza cu frunza si pune-o intr-un bol. Adauga ceapa rondele, ardeiul bastonase, castravetii taiati marunt si rosiile feliate. Prepara dressingul amestecand continutul plicurilor cu dressing cu sase linguri cu apa si sase cu ulei, apoi ...

  Chec din pui cu dovleac
Taie dovleacul cubulete, dupa care trage-l in unt.Trece carnea prin masina de tocat.Amestec-o usor cu paine inmuiata in lapte si stoarsa, ouale batute cu un praf de sare si piper, verdeata tocata si 2 linguri cu smantana.Adauga cubuletele de dovleac ...

  Rosii umplute cu pasta de masline
Tai rosiile in jumatate, pe orizontala, le golesti de miez si le lasi sa se scurga cu taietura in jos.Intre timp, toci maslinele, le amesteci cu branza de vaci, ardeiul gras taiat cubulete, uleiul de masline si smantana. Potrivesti gustul cu sare si ...

  Pulpe de pui cu linte si parmezan
Pui lintea la inmuiat timp de 5 ore, apoi o scurgi si o fierbi 1/2 ora, la foc mic, in apa usor sarata, impreuna cu oregano si foile de dafin, avand grija ca, la sfarsitul fierberii, boabele sa ramana intregi.In acest timp, presari pulpele cu piper, ...

  Paste cu sunca si smantana
Pui la fiert 2 l de apa cu sare. Cand apa incepe sa fiarba, pui pastele si le lasi sa fiarba circa 10-12 minute. Separat, prepari un sos din 125 g unt si 300 g sunca taiata suvite. Adaugi 100 g parmezan ras si 300-400 g smantana. Dupa ce au fiert ...

  Sufleu cu oua
Pune la incins untul, caleste iute faina, stinge cu lapte, turnat putin cate putin, si adauga smantana. Separat, bate albusurile spuma.Amesteca incontinuu, ca sa nu ramana cocoloase. Sareaza, pipereaza si lasa la foc mic o jumatate de ora. Amesteca ...