CAUTA
retete recomandate: ciorba de fasole, spaghette la cuptor, costita de porc la gratar, pui pe sticla, dorada in crusta de sare, ciorba de salata, bruschete
SiteDeBucate » Mancaruri
Retete Mancaruri cu ficat
Ficat de vitel cu felii de costita si cartofiSe curata cartofii, se spala, se taie in cubulete si se inabusa 10-15 minute cu 50 g unt, 150 ml apa si un praf de sare. Se spala ficatul si se taie in felii de 2 cm. Bucatile de ficat se presara cu sare si se condimenteaza dupa gust, se trec prin ...
DrobSe macina carnea, se amesteca direct cu oua, condimente, siverdeturile tocate marunt.Se intinde prapurul de miel in tava.Se adauga compozitia.Deasupra dar si interior se pot pune bucati din ou fiert(mai mult pentru aspect).Se unge deasupra cu putin ...
Ficat de rata in crusta crocantaOuale se bat cu sare si piper si cu 2 linguri cu faina.Ficatul se spala si se lasa sa se scurga bine.Trecem fiecare bucata de ficat prin fainaapoi prin ou si la sfarsit prin pesmet.Prajim in ulei incins pana se rumenescpe ambele parti.Servim ...
TOCANITA DE FICAT DE VITASe pune ceapa la prajit(se pune putina sare,putina, pt prajirea cepei),apoi boiaua,usturoiul, taiat feliute,ghimbirul.Dupa ce se prajesc toate, putin,se pune ficatul si ciupercile;cind se albeste ficatul,se pune piper,apoi rosiile,fara coaja,taiate ...
Pui umplutSe curata bine puiul. Ficatul de pui (crud) se da prin robot sau masina de tocat dupa care se prajeste foarte putin intr-o tigaie cu ulei incins (doar pana isi schimba culoarea). Carnea toacata se caleste si ea foarte putin in ulei, dupa care se ...
Ficatei rosiiFicateii se spala, se scurg si se pun la prajit la foc mic. Se intorc pe partea cealalta si in mijlocul lor se pune bulionul. Se lasa 5 minute sa fiarba cu bulionul in mijloc si apoi se amesteca. Se rpesara sare si se lasa 10 minute la foc mic.Se ...
Tocanita de ficatSe taie ficatul felii, se trece prin faina si se prajeste. In uleiul ramas se caleste ceapa taiata felii si usturoiul taiat marunt, se adauga supa si vinul si se fierbe cateva minute. Se curata rosiile de coaja si se adauga taiate cubulete. Se taie ...
Ficat prajit cu ceapaSe spala ficatul, se zvinta, se portioneaza cite doua bucati la portie, apoi se trece prin faina si se inabusa in 1/2 din cantitatea de ulei, cu putina apa. Se condimenteaza. Ceapa se curata, se spala, se taie inele, se sareaza, se trece prin faina ...
Ficatei cu mujdei de usturoi si mamaligaSpalam ficatul si il lasam sa se scurga bine de apa. Incingem uleiul si punem ficatul la prajit pana se rumeneste putin si pe o parte si pe alta. Oprim focul si abia apoi presaram sarea dupa gust.Usturoiul pisat il frecam cu o lingurita de ulei si un ...
Ficatei de pui pane1. Se spala si se scurg ficateii, se condimenteaza.2. Se face un aluat ca de clatite (un pic mai gros) condimentat cu sare si piper.3. Se dau ficateii prin aluat, se pun in uleiul incins si se da focul mai mic ca sa se patrunda fara sa se arda. Am ...
Ficat in OsanzaSe feliaza ficatul in felii de 1-1,5 cm.Luam o bucata de osanza de trei ori mai mare decat felia de ficat, in mijlocul ei punem ficatul si impaturam. Asa invelita felia de ficat se pune pe plita sau tigaie de teflon bine incinsa.Se prajeste 10-15 ...
Ficat de curcan cu vinSe spala bine ficatii, dupa care se pun intr-un bol in care s-a pus prealabil laptele cu sare si piper si se da la frigider peste noapte.Se scot ficatii si se pun in ulei, se calesc un pic, dupa care se toarna vinul si se lasa sa fiarba aproximativ ...
Tochitura a la TrusiiSe pune ulei intr-o cratita potrivita. Se pune la incins, dupa care se pune carnea de porc, carnea de manzat, inima de porc, rinichi, ficatul de porc si carnatii.Se adauga si ceapa si se lasa la calit pana se rumenesc. Se adauga apa, sare ,piper,se ...
Pui umplut cu orezPuiul se condimenteaza inauntru si sub piele cu sare, piper, boia, rozmarin. Orezul impreuna cu morcovul taiat feliute se fierbe, se adauga putin curry si patrunjel. Se ia de pe foc, se strecoara sub jet de apa rece, se lasa intrun vas sa se ...
CARTOFI UMPLUTI LA CUPTORSe fierb cartofii in apa cu sare, pana acestia fierb, calim ceapa cu carnea si ficatul intr-o cratita cu putin ulei, sare si piper dupa gust.Cand sunt fierti, cartofii se decojesc se taie in jumatate si se umplu cu pasta obtinuta.Acestia se pun in ...
MUSCHI DE VITA IN FOIETAJ ( WELLINGTON )Muschiul de vita se curata bine de pielite, se condimenteaza si se prajeste in tigaie pe o parte si pe alta, sa se rumeneasca.Separat dati la masina de tocat ficatul impreuna cu kaizerul, ceapa, verdeata , apoi legati aceasta farsa cu ou , putin ...
CALTABOSCondimentele se vor pune macinate fin, combinate dupa gust. Tot materialul se trece prin masina de tocat, cu sita cu gauri mici, impreuna cu circa 300 g ceapa taiata marunt si calita in prealabil cu o lingura cu untura sau 2 linguri cu untedelemn ...
TOCANITA DIN FICAT DE PASAREFicateii se verifica,se spala,se condimenteaza cu sare si piper,se pun la calit in ulei;Cand se schimba la culoare,se adauga prazul taiat marunt si pasta de rosii desfacuta intr-o cescuta cu apa,se fierb inabusit 15 minute;Se adauga vinul si se mai ...
TOCHITURACarnea si maruntaiele se spala si se toaca cubulete sau feliute.Splina se curata bine de pielite,la fel si rinichii.Acestia din urma se tin 20-25 min in apa cu otet,apoi se clatesc foarte bine.Ceapa se toaca marunt, se fierbe inabusit cu slaninuta ...
Tochitura de porcSe curata rinichii. Se taie toata carnea bucati potrivite, iar untura se incinge si se pune carnea la prajit. Cand s-a rumenit carnea se adauga usturoiul, se sareaza, se pipereaza si se imparte in farfurii (se portioneaza).Se pregatesc ouale ...
