Retete cu malai

  Paine africana
Drojdia se dizolva intr-o cescuta cu apa calduta si se adauga peste restul ingredientelor uscate. Eu am preferat sa bag totul in robot si sa pun cutitul de paine. Recomand in prima faza sa adaugati doar jumatate din apa, cu drojdia dizolvata, mixati ...

  Mamaliguta cu pansetas in sos tomat
Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei,se pun bucatile de carne ((se poate praji in prealabil e mult mai gustoasa)se condimenteaza cu sare si piper si boia dulce,se lasa sa se prajeasca 5 minute dupa care se pune 1 canita de apa se lasa sa ...

  Mancare romaneasca
Pulpele se taie in doua, se spala, se sterg, se ung apoi cu ulei si se presara cu condimente. Se pun in tava cu ulei si apa la cuptor pana se rumenesc. Se prepara mujdeiul si mamaliguta. Se serveste friptura alaturi de mujdei si mamaliga. ...

  Clatite cu sos de caise
Aluat: Se amesteca toate ingredientele si apoi se coc clatitele in tigaia unsa cu putin ulei. Aveti grija sa nu le coaceti groase (2mm e destul) pentru ca altfel o sa se rupa la rulare. Sos de caise: Caisele se tin in apa minim 1 ora, apoi se taie ...

  Taci si-nghite
Din malai, lapte si smatana se face o mamaliguta mai moale. Se unge o tava sau o cratita cu 50 g unt, se asterne un strat cu jumatate de mamaliguta, se presara doua treimi din branza si feliile de sunculita si se intinde un al doilea strat cu ...

  Mamaliguta cu dorada crocant
Se curata pestele  se taie in doua se condimenteaza bine cu sare si piper.Se da pestele prin oul batut,faina, din nou prin ou si pesmet,dupa care se prajeste  in ulei. Va  rezulta un peste crocant si super gustos Mamaliguta se fierbe ...

  Rulouri din mamaliguta umplute cu bacon
Se caleste ceapa cu morcovul si baconul tocat se condimenteaza cu sare si piper dupa care se pune pasta de tomate si vinul. Se pune apa sa fiarba 400 ml cu 300 ml lapte  putina sare  si faina de malai se face o mamaliguta mai moale. Se unge ...

  Papricas de hribi
Hribele se spala si se taie felioare(noi de preferam mai mici pentru mancarica asta). Se pun la prajit intr-oi cratita cu putin ulei,se amesteca si se lasa pana cand scade toata apa lasata.Se pune putina boia,sare si vegeta,cateva felioare de carnati ...

  Mamaliguta cu cascaval si sunca
deci...am fiert mamaliga impreuna cu 4 felii de branza topita ( de obicei pun mozzarella in mamaliguta, dar acum nu aveam...) si am pus-o in doua boluri pt a lua forma dorita. am rostogolit-o apoi in farfurie, am ras cascaval deasupra si am aranjat ...

  Alivanca
Branza de vaci se mixeaza impreuna cu galbenusurile, se adauga smantana, faina, malaiul, untul moale la temperatura camerei si un praf de sare. Dupa ce compozitia s-a omogenizat foarte bine se adauga albusurile batute spuma tare. Se amesteca usor, ...

  Crap prajit cu faina alba si malai
Se curata pestele de solzi si intestine, dupa care se taie bucati , se condimenteaza bine cu sare si piper si se lasa la rece 2 ore. Dupa ce pestele a stat la rece se scoate si da prin faina de malai amestecata cu faina alba in parti egale,dupa care ...

  Bulz cu afumatura
Pregatim intr-un ceaun mamaliga:punem apa , putina sare  si cand apa incepe sa fiarba turnam in ploaie malaiul, amestecand incontinuu pana se obtine o mamaliga bine legata. Separat carnatii si kaizerul se taie in cubulete mici si se prajesc ...

  Frigarui cu mamaliga
Apa se pune la fiert cu putina sare. Cand da in clocot se adauga malaiul treptat, amestecand incontinuu.Se fierbe pana se ingroasa fara a fi insa prea tare. Se rastoarna pe o farfurie si asa fierbinte se amesteca impreuna cu untul si telemeaua rasa. ...

  Tocanita de ciuperci cu praz si mamaliguta
Se pregateste mamaliguta prima data ,se fierbe apa cu sare dupa care se pune faina de malai si se fierbe,se amesteca bine pt a nu se face cocoloase. Pentru tocanita: Se toaca prazul si se caleste pentru 3 minute in ulei,dupa care se pune crema gulas ...

  Carne tocata in cuib de mamaliga
Se pune laptele la fiert cu putina sare. Se adauga malaiul treptat si se amesteca sa nu faca cocoloase. Se fierbe mamaliga. Se ia se pe foc si se adauga cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mari. Se amesteca pana se omogenizeaza. Se unge un vas de ...

  Ciulama de ciuperci cu mamaliguta(ca la mama acasa)
Se topeste unt intr-o craticioara, se pune ceapa taiata marunt si se caleste 5 minute dupa care se pun ciupercile curatate si taiate ,se lasa sa se calesca 10 minute ,se condimenteaza cu sare ,piper si usturoi pisat . Dupa ce s-au calit putin si ...

  Turte crocante cu malai
Se pune malaiul, amestecat cu cimbrul, sarea si pudra de chilli,  intr-un vas si se amesteca cu apa. Se pune uleiul si otetul, amestecand intruna. Se toarna faina, putin cate putin, si se amesteca pana facem un aluat normal. Aluatul nu trebuie ...

  Tochitura moldoveneasca
Se prajeste carnea impreuna cu carnatii. Pregatim mamaliga, mujdeiul de usturoi si ochiurile. Se serveste cu branza de oi framantata sau cas. ...

  Pizza din malai cu vinete
  Se amesteca faina cu unt, apa, sare, piper si se lasa se se odihneasca aluatul 1 ora. În acest timp se feliaza vinetele rondele si se coc in cuptor. Se taie rosiile rondele si cascavalul se da prin rozatoare.   Se întinde ...

  Mamaliguta cu branza de vaca ,smantana si cascaval
Se pune apa la fiert 1,5 litri apa cu sare, cand apa clocoteste se pune faina de malai si se amesteca bine la foc mic, se lasa sa fiarba 20 minute.Se face o mamaliguta mi moale.Se ia de pe foc si se serveste calda cu branza de vaca ,smantana,si ...